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Menu 2025 - Cena
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Last update
September 22, 2025
Chef
Lana Solé
Type of cuisine
French
Menu photos (40)
All food photos (18)
À partager
- Assiette de charcuterie
- €18
- Cecina | lomo | saucisse fumée
- Aubergine, zaatar, grenade, gel vinaigre cerise
- €17
Entrées
- Tomates de bruno cayron en plusieurs textures, vanille
- €14
- Croquettes de poisson, piment vert et pèche BBQ
- €16
- Ceviche, coriandre graine, radis lacto fermenté, pamplemousse
- €20
- Tataki de boeuf, wasabi, échalote, pomme paille
- €21
Plats
- Rotolino chèvre frais, herbes, citron confit, carotte
- €32
- Langoustines, celeri, nori, miso
- €42
- Filet de boeuf, mélange de choux, jus aux cerises
- €39
- Volaille jaune fermière, maïs, jus au foin
- €35
- Pêche de ligne à partager, fregola, safran, fenouil - personne
- €65
Desserts
- Sélection de fromages affinés
- €15
- Encalat(camembert de brebis)| tome de vache fermière au poivre de timut | comté affiné 18 mois
- Crème caramel muscovado, sobacha soufflé
- €12
- Tartelette chocolat 66%, sichuan, glace chocolat blanc
- €14
Les champagnes
- Brut millésimé 2012
- €185
- Brut nature blanc de blanc NM
- €220
- Extra brut meunier perpétuel NM
- €85
- Brut nature fauve NM
- €110
- Extra brut semper fidelis NM
- €120
- Extra brut bis repetita 2012
- €130
- Brut nature lieu dit les chaillets NM
- €160
- Extra brut l’âme de la terre 2010
- €180
- Extra brut l’âme de la terre 2002
- €220
- Extra brut 1er cru l’accomplie NM
- €140
- Brut nature les rachaies 2013
- €130
- Brut 1er cru les 4 terroirs n°20 NM
- €150
- Brut grand cru le mont de tauxieres 2017
- €220
- Brut grand cru le mont de tauxieres 2016
- €240
- Brut grand cru le mont de tauxieres 2015
- €250
- Brut rosé les vaudayants NM
- €170
- Brut nature mouvance 17 NM
- €130
- Brut nature intuition nature NM
- €150
- Brut nature frénésie NM
- €180
- Brut nature la coroche NM
- €220
- Brut nature alliae NM
- €150
- Brut 2009
- €255
Les vins blanc
- Riesling a griffes acérées 2016
- €50
- Riesling berg 2024
- €45
- Pinot gris silb 2023
- €60
- Clos de val d’eléon 2019
- €78
- Riesling grand cru wiebelsberg 2017
- €120
- Domaine haute févrie-sébastien branger clos de la février 2023
- €37
- Sancerre le pierrier 2024
- €45
- Cote du jura savagnin solitaire 2018
- €70
- Arbois zeste de chardonnay 2018
- €80
- Arbois zeste de savagnin 2020
- €80
- Arbois savagnin oxydatif 2018
- €90
- Cote du jura chardonnay la grande chaude 2021
- €65
- Cote du jura savagnin 2016
- €90
- Cote du jura vin jaune 2016
- €120
- Cote du jura château chalon 2016
- €150
Champagne
- Coteaux champenois bouzy les houardes 2020
- €130
- Bourgogne aligoté 2020
- €40
- Bourgogne aligoté NM
- €45
- Meursault 1er cru porusots 2020
- €320
- Saint-péray les figuiers 2023
- €72
- Saint- joseph 2024
- €75
- Condrieu 2021
- €120
- Condrieu lieu-dit l’aleau 2020
- €180
- IGP charentais le bruleau 2022
- €55
- Vin de france champ pentus 2020
- €40
- Limoux M et nous 2019
- €70
- IGP côte catalane 2017
- €140
- IGP côte catalane 2016
- €145
- IGP alpilles ultima laude 2022
- €46
- Vin de france milia 2020
- €64
- Vin de france faustine 2023
- €70
- Vin de france général de révolution 2017
- €145
- Ajaccio 2021
- €78
- Ajaccio granit 2021
- €120
- Ajaccio campo di magna 2021
- €200
- Castillo di perno nascetta langhe DOC 2021
- €56
- Vinochisti v1 toscane NM
- €65
- David fletcher arcato langhe 2022
- €68
- Falkenstein valle venosta trentino alto adige 2021
- €70
- Pra azienda agricola soave classico 2020
- €78
- La colombera - derthona coll tortonesi DOC 2021
- €60
- La colombera - derthona coll tortonesi DOC 2019
- €70
- La colombera - derthona coll tortonesi DOC 2018
- €80
- La colombera - il montino coll tortonesi DOC 2021
- €100
- La colombera - il montino coll tortonesi DOC 2019
- €110
- La colombera - il montino coll tortonesi DOC 2018
- €120
Les vins rosés
- Domaine canarelli le petit clos 2024
- €48
- Domaine comte abbatucci faustine 2022
- €70
- Domaine vaccelli ajaccio 2021
- €70
- La fiorita ninfalla toscane 2020
- €60
- Chateau romassan bandol 2021
- €90
- Alexandre bonnet rosé des ricey la forêt 2020
- €100
Les vins oranges
- Vin de france macération solenza 2022
- €38
- Macération la vigne en rose 2020
- €55
- Macération artisan 2020
- €55
- Macération un instant sur terre 2020
- €70
- Vin de france macération ida 2018
- €75
- IGT venezia giulia ribolla anfora 2014
- €220
- IGT venezia giulia ribolla anfora 2015
- €200
Moelleux
- Domaine melanie pfister noble 2009
- €100
Les vins rouges
- Bourgueil les pins 2017
- €45
- Sancerre terre blanches 2022
- €55
- Vin de france eolithe 2022
- €70
- Pinot noir hut 2023
- €75
- Cote du jura trousseau 2022
- €70
- Cote du jura en prèle pinot noir 2022
- €80
- Vin de france croire au yeti 2019
- €35
- Coteaux champenois 2021
- €100
- Coteaux champenois bouzy les vaudayants 2019
- €130
- Cote de brouilly le clos 2023
- €46
- Coteaux bourguignons roue libre 2022
- €60
- Chorey les beaunes 2019
- €120
- Chiroubles indigènes 2017
- €30
- Beaujolais lantigné 2022
- €32
- Côte de brouilly 2017
- €35
- Chénas les brureaux 2018
- €42
- Beaujolais village saint trys 2021
- €46
- Brouilly les mines 2019
- €65
- Beaujolais 2020
- €70
- Fleurie abbaye road 2019
- €80
- Côte du rhône 2019
- €45
- Côte du rhône gigondas 2022
- €65
- Saint-joseph 2023
- €75
- Cornas 2023
- €110
- Collines rhodaniennes terroir de seyssuel 2020
- €110
- Cornas 2020
- €120
- Cote rôtie lieu-dit semons 2019
- €230
- Côte rôtie mon village 2021
- €120
- Côte rôtie mes grands lieux 2015
- €160
- Côte du rhône les vergers 2020
- €90
- Côte rôtie classique 2014
- €220
- Côte rôtie leyat 2020
- €260
- Côte rôtie les grandes places 2014
- €320
- Saint chinian engoulevent 2017
- €38
- Vin de france cibelle 2020
- €45
- Cote catalane les ouvrées 2021
- €56
- IGP esprit rouge 2018
- €60
- Roussillon maillol de la serre 2020
- €64
- Roussillon grataloups 2020
- €66
- Le merleaux alouettes 2015
- €75
- Vin de france zinzolin 2019
- €35
- Cahors bois carmin 2019
- €50
- Cahors le combal 2021
- €35
- Cahors laquets 2021
- €80
- IGP alpilles vespro 2019
- €64
- Vin de france pur carignan 2021
- €45
- Vin de france le grand rouge 2019
- €90
- Côte de provence l’agachon 2020
- €55
- Côte de provence ursus 2020
- €95
- Ajaccio unu 2018
- €60
- Graves 2019
- €36
- IGP charente le taillis 2020
- €50
- Saint emillion 2015
- €95
- Saint emillion phi 2020
- €135
- Pauillac 3eme vin 2014
- €130
- Saint emillion origines 2015
- €150
- Langhe DOC nebbiolo montegrilli 2022
- €70
- Barolo DOCG cascina nuova 2019
- €130
- Barbera d’asti DOCG bricchi superiore 2018
- €74
- Langhe DOC nebbiolo 2021
- €84
- Langhe DOC nebbiolo 2022
- €86
- Vino da tavola nu 2021
- €50
- Verduno DOC 2022
- €75
- Langhe DOC pinot nero 2021
- €90
- Barolo DOCG 2019
- €150
- Barbera d’alba DOC 2020
- €64
- Langhe DOC nebbiolo 2020
- €68
- Barolo DOCG la tartufaia 2019
- €130
- Langhe DOC freisa 2021
- €46
- Barolo DOCG le coste di monforte 2019
- €138
- Barolo DOCG mosconi 2019
- €160
- Barolo DOCG 2019
- €120
- Toscana IGT newton 2020
- €50
- Toscana IGT sangiovese 2016
- €40
- Chianti classico riserva 2016
- €50
- Costa toscana IGT vedomare 2019
- €56
- Vino di tavola T1 NM
- €65
- Rosso di montalcino 2020
- €80
- Rosso di montalcino 2021
- €70
- Toscana IGT monte de sassi 2017
- €75
- Toscana IGT montigiano 2019
- €60
- Toscana IGT troncone 2021
- €48
- Brunello di montalcino 2018
- €190
- Brunello di monttalcino 2017
- €180
- Toscana IGT sangiovese 2021
- €70
- Brunello di montalcino 2018
- €210
- Toscana IGT alpha 2021
- €50
- Toscana IGT a quo 2021
- €58
- Toscana IGT eneo 2020
- €100
- Rosso di montalcino 2018
- €135
- Rosso di montalcino 2019
- €190
- Brunello di montalcino 2017
- €290
- Bolgheri 2020
- €65
- Scrio 2016
- €430
- Scrio 2018
- €410
- Messorio 2016
- €550
- Messorio 2017
- €500
- Il caberlot 2015
- €350
- Il caberlot 2018
- €380
- Carnasciale 2016
- €170
- Carnasciale 2017
- €140
- Carnasciale 2019
- €150
- Carnasciale 2020
- €160
- Valpolicella ripasso classico malavoglia 2019
- €60
- Amarone della valpolicella vignetti di ravazzol 2016
- €110
- Romagna DOC predappio 2019
- €60
- Cannonau di sardegna DOC 2021
- €86
- Cannonau di sardegna DOC riserva 2020
- €105
- Sensazione di lava 2020
- €100
- Cerasuolo d’abruzzo 2022
- €50
- Montepulcianno d’abruzzo DOC 2021
- €54
Blanc - magnum
- Alsace grand cru wiesbelsberg 2017
- €260
- Vacqueras minéral 2008
- €350
- Savennières l’alliance 2019
- €108
- Chassagne montrachet 1er cru morgeot 2018
- €580
- Barbaresco 2019
- €480
- Brunello di montalcino 2019
- €580
- Pagadebit di romagna predappio 2020
- €250
Rouge - magnum
- Bourgueil nuits d’ivresse 2018
- €95
- Touraine clefs de sol 2021
- €190
- Côte de nuit villages clos du chapeau 2020
- €180
- Cairanne origine 2015
- €105
- Châteauneuf du pape 2015
- €120
- Gigondas terre des aînés 2006
- €325
- Vacqueras le clos 2006
- €400
- Terrasse du larzac les ouvrées 2020
- €120
- Côtes catalanes 2009
- €220
- Côtes catalanes 2012
- €220
- Côtes catalanes 2014
- €220
- Cahors les laquets 2021
- €170
- Margaux 2012
- €145
- Vin de france emillien 2015
- €135
- Langhe nebbiolo runcaja 2021
- €110
- Barolo 2019
- €250
- Barbaresco 2019
- €280
- Barolo 2016
- €250
- Barolo la tartufaia 2017
- €290
- Langhe nebbiolo 2021
- €140
- Rosso di montalcino 2016
- €130
- Brunello di montalcino 2015
- €300
- Bolgheri 2020
- €160
- Chianti classico sangio 2021
- €120
- Chianti classico retromarcia 2021
- €140
- Toscana il caberlot 2015
- €700
- Toscana il caberlot 2017
- €680
- Toscana il caberlot 2018
- €730
- Toscana il caberlot 2019
- €720
- Vignette elle dolomoti pinot nero 2013
- €190
- Valpolicella classico 2021
- €110
Les vins oranges - magnum
- Vin de france macération solenza 2022
- €38
- Macération la vigne en rose 2020
- €55
- Macération artisan 2020
- €55
- Macération un instant sur terre 2020
- €70
- Vin de france macération ida 2018
- €75
- IGT venezia giulia ribolla anfora 2014
- €220
- IGT venezia giulia ribolla anfora 2015
- €200
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