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Menu 2025 - Centotrentadue Sushi e Cucina
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Last update
January 29, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (7)
All food photos (63)
Crudi
- Mix crudo
- €18
- 1 ostrica, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi rosa, tartare/carpaccio)
- Ostrica (fine de claire)
- €3.5
- Scampo
- €3
- Gambero rosso di mazara del vallo
- €3.5
- Gambero rosa
- €2
- Carpaccio
- €15
- Orata/ombrina/ricciola
- Tartare dello chef
- €15
- Salmone o tonno olio, sale. Tartare battuta a coltello.
Antipasti
- Salumi di mare
- €14
- Tonno rosso, salmone norvegese selvatico e pesce spada nostrano massaggiati e marinati sotto sale e spezie
- Calamaretto puntilla alla luciana
- €10
- Calamaretto puntilla mediterraneo cotto ed insaporito in salsa di pomodoro san marzano
- Calamaretto spillo fry
- €8
- Frittura di calamaretti spillo mediterranei e verdure bio
- Bandidos de pollo
- €10
- Straccetti di pollo campese con doppia panatura è accompagnati con salsa thay
- Empanadas di manzo
- €9
- Empanadas di manzo locale, come da tradizione argentina
- Tartare km 0
- €15
- Morbida e saporita tartare di manzo locale battuta al coltello condita con senape ancienne e tuorlo marinato
Starter sushi
- Sashimi
- €8
- Salmone o tonno
- Tuna tataki
- €10
- Crunchy rice
- €10
- Salmone o manzo
- Alga wakame
- €6
- Salmon bao
- €8
- Avocado, dadolata di salmone, mango
- Chicken bao
- €8
- Pollo fritto, mayo spicy
- 132 gyoza
- €8
- Homemade, raviolo di carne mista con verza e porro
- Ebi gyoza
- €9
- Raviolo giapponese ripieno di gamberi
- Veggie gyoza
- €7
- Raviolo giapponese con verdure miste
Primi
- Risotto con crema di scampi
- €16
- Risotto acquerello stagionato 1 anno, scampo nostrano
- Ajo, ojo e gambero rosso
- €14
- Tagliolino home made aglio, olio evo e peperoncino in fili
- Il raviolo di michele
- €14
- Raviolo home made ripieno di mascarpone, erba cipollina al pesto di basilico e mandorle
- Raviolo al pesto grezzo di michele
- €14
- Pesto grezzo di basilico, mandorle e succo di arancia
- Pasta fasul ‘e cozz
- €13
- Maltagliati home made, cozze nostrane e fagioli del beneventano bio
- Fettuccine al ragù di cinghiale
- €15
- Fettuccine home made con tenero ragù di cinghiale
- Zucca, guanciale & pecorino
- €14
- Risotto acquerello stagionato 1 anno alla zucca con crema di pecorino romano e guanciale di norcia croccante
Secondi
- Ombrina alla cacciatora
- €18
- Filetto di ombrina CBT alla cacciatora
- Pollo ai 3 peperoni
- €17
- Petto di pollo ruspante cbt glassato con le salse dei 3 peperoni (giallo, rosso e verde)
- Picanha all’orientale
- €20
- Tenera picanha marinata in salsa di soia con salsa demi-glace accompagnata da verza marinata
- Involtino plimavela
- €13
- Involtino di verza e patate al comino su vellutata di zucca e nocciole tostate
- 1.3.2 fish and chips
- €16
- Filetto di pesce bianco con doppia panatura accompagnato da chips croccanti
Uramaki
- Salmon roll
- €12
- Avocado, philadelphia, salmone, frutta secca a guarnire
- Tuna roll
- €12
- Avocado, philadelphia, tonno, frutta secca a guarnire
- Ebi roll
- €12
- Avocado, philadelphia, gambero fritto e frutta secca a guarnire
- 132 california
- €10
- Mayo agli agrumi e surimi
- 132 cruncky maki
- €12
- Salmone fritto, philadelphia e teriyaki
- 132 mazara truffle
- €13
- Gambero fritto, mayo agrumata, tartufo nero, battuta di gambero rosso di mazara
- 132 mexico
- €12
- Tonno, nachos e spicy guacamole
- 132 cacio roll
- €13
- Gambero fritto, carbocrema con pepe e guanciale di norcia
- 132 carbo roll
- €13
- Gambero fritto, crema cacio e pepe, pecorino e sbriciolata di tempura di gamberi
- Meat roll
- €13
- Tartare di manzo locale, crema di zucca e guanciale di norcia
- Chicken & peppers roll
- €13
- Pollo campese fritto, salsa ai 3 peperoni
- Cacciatora roll
- €13
- Filetto di ombrina CBT condito alla cacciatora
Hosomaki
- Maki salmon
- €9
- Salmone, mayo home made o mayo spicy
- Maki tuna
- €9
- Tonno in purezza
- White maki
- €9
- Ombrina in purezza
- Salmon fried maki
- €10
- Hosomaki fritto, salmone, philadelphia, lampone, teriyaki
- Chicken fried maki
- €10
- Pollo fritto, cipolla croccante e mayo spicy
Contorni
- Carciofo alla giudia
- €8
- Cicoria 132
- €8
- Purè robuchon
- €8
Dolci
- Crunchymisu
- €9
- Tiramisù extra croccante home made
- Lingotto fondente
- €7
- Mousse al cioccolato fondente e nocciole pralinate
- Blanc profiterole
- €8
- Profiterole al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
- Quasi un babà
- €10
- Baba’ bagnato in bagna di sciroppo al limone, anice stellato e rhum con namelaka al limone
Bevande
- Acqua filtrata
- €3.5
- Caffè
- €1.2
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