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Menu 2024 - Centotrentadue Sushi e Cucina
Viale Aldo Moro, 132, 00010, Gallicano Nel Lazio
JapaneseAverage price €40
9.6
(87 reviews)
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Last update
October 22, 2024
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (17)
+15
All food photos (49)
+45
Antipasti
- Salumi di mare
- Tonno, salmone, pesce spada
- Polpo e patate
- Polpo, patate, prezzemolo
- Insalata di mare 132
- Seppia, calamari, cozze, sedano, carote
- Moscardini alla luciana
- Moscardini, pomodoro, olive, prezzemolo, peperoncino
- Mazzancolle in tempura
- Mazzancolle, farina di riso
- Sautè di cozze
- Cozze, prezzemolo, peperoncino
- Supplì di mare
- Riso venere, scampi, mozzarella, pomodoro
- Peruvian ceviche
- Pesce crudo marinato al lime, peperoncino zenzero, coriandolo, cipolla di tropea
Crudo
- Mix crudo
- 1 ostrica, 2 scampi, 2 gamberi rossi 2 gamberi bianchi, tartare tonno o salmone
- Ostriche
- Al pezzo e variabile a seconda della tipologia
- Scampi
- Al pezzo
- Gambero rosso o viola
- Al pezzo
- Gambero di mazzara del vallo
- Al pezzo
- Gambero rosa
- Al pezzo
- Carpaccio di ricciola/ombrina/orata
- A seconda del pescato del giorno
- Tartare di salmone o di tonno
- Tartare di gambero mediterraneo
I primi
- Risotto acquerello alla crema di scampi
- Riso stagionato 1 anno,scampo nostrano. 18 min
- Ajo-ojo & gambero rosso
- Spaghettone di gragnano,gambero rosso, aglio, olio evo e peperoncino in fili
- Burro alici & bottarga
- Spaghettone di gragnano, alici del cantabrico, burro, bottarga di tonno
- Orecchiette cime di rapa & cozze
- Orecchietta pugliese artigianale, cozze e cime di rapa
- Mazzancolle & pachino
- Pacchero di gragnano, pomodoro pachino, mazzancolle del mediterraneo
- La sicilia secondo michele
- Linguina di gragnano, gambero di mazzara del vallo, pistacchio di raffadali
I grandi classici
- Cacio e pepe gamberi & lime
- Spaghettone di gragnano, lime, pecorino, pepe
- Carbonara di mare
- Mezze maniche, guanciale,calamari, misto pesce, tuorlo pastorizzato, parmigiano
- Spaghetti alle vongole
- Spaghettone di gragnano, vongole nostrane, olio evo, prezzemolo
I secondi
- Polpo rosticciato
- Polpo mediterraneo (sardegna) su letto di patate e chips di cavolo nero con salsa vichyssoise (crema di porri e patate)
- Bacalao
- Trancetto di baccalà, con crema di broccolo romano e chips di cavolo nero
- Green infierno
- Grigliata di gamberoni, calamari alla piastra con salsa chimichurri e patate al cartoccio bio
- Tonno al miso
- Filetto di tonno rosso mediterraneo con salsa al miso accompagnato da cicoria con alici e carotina chantenay
Starter sushi
- Salmon tataki
- Salmone scottato ricoperto di sesamo tostato accompagnato con salsa di soia
- Tuna tataki
- Tonno rosso scottato ricoperto di sesamo tostato accompagnato con salsa di soia
- Wakame salad
- Alghe wakame condite con sesamo e peperoncino
- Edamame
- Fagiolini di soia sbollentati conditi con sale maldon
- Crunchy rice
- Tegola di riso fritto con battuta di tonno o salmone ed erba cipollina servite con mayo aromatizzata agli agrumi
Bao
- Salmon bao
- Gua bao al vapore ripieno di avocado, dadolata di salmone e mayo spicy
- Tuna bao
- Gua bao al vapore ripieno di mango dadolata di tonno rosso con topping di salsa teriyaki
- Ebi bao
- Gua bao al vapore ripieno di avocado, gambero fritto in farina di tempura e panko, topping di mayo giapponese aromatizzata agli agrumi e pistacchio di bronte
Gyoza
- Sea mix gyoza
- 4 ravioli ripieni ai frutti di mare
- Veggie gyoza
- 4 ravioli in pasta verde ripieni di spinaci e cavolo
- 132 gyoza
- 4 ravioli ripieni di carne di maiale e verza con topping di salsa teriyaki e sesamo
- Gyoza extreme crunchy
- Raviolo fritto ripieno di carne di manzo, maiale e verza
Sashimi
- Salmon sashimi
- 4 fette di sashimi di salmone accompagnate da riso bianco sesamo e teriyaki
- Tuna sashimi
- 4 fette di sashimi di tonno rosso accompagnate da riso bianco sesamo e teriyaki
- Suzuki sashimi
- 4 fette di sashimi di orata con sesamo
Gunkan e nigiri
- Gunkan tuna
- Riso, tonno, philadelphia, sesamo - 2 pz
- Gunkan salmon
- Riso, salmone, philadelphia - 2 pz
- Gunkan amber
- Riso, ricciola, philadelphia - 2 pz
- Nigiri salmon
- Riso, salmone, mayo spicy - 2 pz
- Nigiri tuna
- Riso, tonno, caviale di maogo - 2 pz
- Nigiri amber truffle
- Riso, ricciola, tartufo nero - 2 pz
Hosomaki
- Hosomaki tuna
- Hosomaki ripieno di tonno rosso, gocce mayo agrumata
- Hosomaki salmon
- Hosomaki al salmone con mousse di philadelphia e teriyaki
- Crabby maki
- Hosomaki ripieno di surimi, purea di mango e maionese
- 132 hosomaki
- Hosomaki fritto in farina di tempura e panko ripieno di salmone con mousse di philadelphia, fragole e teriyaki
- Hosomaki california
- Polpa di granchio, avocado e mayo home made
- Hosomaki white fish
- Hosomaki ripieno di ricciola con gocce di mousse con frutto della passione
- Hosomaki truffle
- Hosomaki ripieno di ricciola con gocce di mayo al tartufo e polvere di tartufo nero
Uramaki classic
- Mazzara truffle roll
- Uramaki ripieno di gambero fritto con mayo agrumata, tartufo nero e battuta di gambero rosso di mazzara
- Mexico roll
- Uramaki ripieno di salmone crudo. Topping di salsa guacamole e sbriciolata di nachos
- Veggie roll
- Uramaki ripieno di avocado e mango, topping di mayo agrumata e alga wakame
- Ebi roll
- Gambero fritto, avocado, pioggia di granella di pistacchio e mayo home made
- California roll
- Polpa di granchio, avocado, mayo home made
Uramaki special
- Spicy uramaki
- Uramaki ripieni di gambero fritto in farina di tempura e avocado e gocce di mayo sriracha e peperoncino in fili
- White fish uramaki
- Uramaki ripieno di ricciola e mango con gocce di mayo agrumata e purea di mango
- 132 uramaki
- Uramaki ripieno di tonno rosso e avocado cover di tonno scottato e siracha. Topping di teriyaki e svaglie di mandorle
- Strawberry uramaki
- Uramaki ripieno di salmone crudo e avocado con mousse di philadelphia e fragole. Topping di teriyaki
- Carbo roll
- Uramaki ripieno di gambero fritto e carbocrema con spolverata di pepe e guanciale di norcia
- Cacio roll
- Uramaki ripieno di gambero fritto con crema cacio e pepe, pecorino e sbriciolata di tempura di gamberi
Fritti e contorni
- Yasai tempura
- Tempura di verdure di stagione
- Ebi tempura
- Gamberoni fritti in farina di tempura e panko
- Alghette fritte
- Alga wakame fritta in pastella con topping di teriyaki e sesamo
- Takoyaki
- Polpettine di polpo fritte in farina di tempura con topping di teriyaki e sesamo
Dolci
- Gentilino gelato
- Coppia di biscotti ripieni di crema al cioccolato al latte con nocciole piemontesi e mousse di frutti di bosco
- Tiramisù al limone
- Tiramisù homemade con limoncello artigianale
- Pavlova mango exotic
- Cestino di meringa con namelaka al limone e mango e pezzettoni di mango e foglie di menta
- Brownie & gelato
- Brownie al cioccolato servito caldo con nocciole piemontesi e gelato alla crema
- Sorbetto home made
- Sgroppino
- Macedonia di frutta bio
- Macedonia di frutta di stagione
Frequently Asked Questions
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