Menu 2026 - Centraal
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 5, 2026
Chef
Bas Herman
Type of cuisine
International
All food photos (5)
Lunch menu - to share
- Oester camelot (per stuk)
- €3.75
- Gyoza kip (6 st.)
- €12.5
- Pinsa | paddenstoelen | chipotle
- €18.5
- Calamares fritti | venkel | aioli
- €15
- Kristalbrood | tomaat
- €12
- “Secreto 07” (50 gr)
- €16
- Paleta “bellota” (50 gr)
- €16
Lunch menu - broodjes
- Focaccia | mortadella | burrata
- €18
- Brioche | gerookte zalm | hollandaise | gepocheerd hoeve-ei
- €18.5
- Brioche | kalfstartaar | kreeft
- €35
- Broodje centraal | kippendijen | yoghurt
- €17.5
- Sushi sandwich | tonijn | avocado
- €25
Lunch menu - salades
- Salade geitenkaas
- €21.5
- Caesar salade
- €21.5
- Carpaccio | truffelmayonaise | granaatappel
- €19.5
- Greek salad | tomaat | olijf
- €19.5
- Burrata | hairloom tomaatjes | pesto dressing
- €18.5
Lunch menu - soepen
- Tomatensoep
- €9.5
- Soep van de dag
- €12.5
- Vissoep | rouille | crostini
- €19.5
Lunch menu - lunchgerechten
- Garnalenkroket (40gr) 2 st.
- €22
- Steak tartaar | friet (100gr)
- €19
- Tonijn | avocado | sushirijst
- €24.5
- Catch of the day
- Spitskool | miso | pinda | katsuobushi
- €23.5
- Satay ayam | gebakken rijst | pindasaus
- €21.5
- Cheeseburger | chipotle | spek
- €23.5
- Vissoep | rouille | crostini
- €32.5
Lunch menu - desserts
- Dame blanche
- €12.5
- Koffie | madeleines | slagroom
- €9.5
- Chocolademousse
- €9.5
- Tiramisu
- €12.5
- Red velvet taart
- €7.5
- Matcha taart
- €7.5
- Cheesecake “deconstructed” | rood fruit
- €12.5
- Pancakes | maple syrup | vanille ijs
- €15
- Pavlova | mango | passievrucht
- €14.5
Diner menu - to share
- Oester “camelot” (per stuk)
- €3.75
- Gyoza kip (6 st.)
- €12.5
- Tonijn tataki 150 gr
- €25
- Calamares fritti | venkel | aioli
- €15
- Garnalenkroket (40gr) (4 st.)
- €21.5
- Kristalbrood | tomaat
- €12
- “Secreto 07” (50 gr)
- €16
- Paleta “bellota” (50 gr)
- €16
Diner menu - voorgerechten
- Steak tartaar “piemontese”
- €17.5
- Carpaccio | truffelmayonaise | granaatappel
- €17.5
- Brioche | gerookte zalm
- €17.5
- Brioche | kalfstartaar | kreeft
- €29.5
- Vissoep | rouille | crostini
- €19.5
- Zwezerik | bimi | kalfsjus | knolselder
- €32.5
Diner menu - hoofdgerechten
- Entrecôte (300 gr) | friet | pepersaus of bearnaisesaus
- €35
- Pluma iberisch varken | gekonfijte tomaat | gepofte paprika
- €42.5
- Satay ayam | gebakken rijst | pindasaus
- €21.5
- Catch of the day
- Pasta scampi | gekonfijte tomaat | schaaldieren saus
- €29.5
- Zeebaars | risotto | groene aperges
- €32.5
Diner menu - sides
- Spitskool | miso | katsubushi
- €12.5
- Sucrine bbq | ceaser dressing | anjovis
- €9.5
- Aardappel espuma | paddenstoelen | hazelnoot
- €11.5
- Warme groenten van de bbq
- €9.5
Diner menu - dessert
- Dame blanche
- €11.5
- Koffie | madeleines | slagroom
- €9.5
- Tiramisu
- €12.5
- Chocolademousse
- €9.5
- Cheesecake “deconstructed” | rood fruit
- €12.5
- Pavlova | mango | passievrucht
- €14.5
- Kaasselectie van tricht
- €17.5
Diner centraal menu
- Menu centraal – 4 gangen (per persoon)
- €65
- Seizoensgebonden menu – aanpassingen altijd bespreekbaar
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.