Menu 2026 - Centrale97
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 10, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (3)
All food photos (84)
Dessert
- Cestello
- €14
- Supplì al ragù, crocchetta, filetto di baccalà, fiore di zucca in pastella fatto in casa, olive all’ascolana.
- Gran tagliere c97
- €20
- Selezione di salumi e formaggi con mozzarella di bufala dop, bruschette, serviti con confettura, miele, sfizi dello chef
- Tris romano
- €7
- Supplì della tradizione romana alla carbonara, amatriciana e cacio e pepe.
- Chicken stripes
- €7
- Filetti di pollo in panatura croccante, spezie e salsa BBQ
- Chips
- €6
- Patatine fritte fatte in casa taglio chips (classica o cacio e pepe)
- Pulled bomb
- €10
- Polpette panate e fritte ripiene di pulld pork, cotto a bassa temperatura e cheddar, servito con salsa C97.
- Buffalo bomb
- €10
- Mozzarella di bufala campana doc panata e fritta, servita con mortadella burrata e granella di pistacchio.
- Potato dippers
- €5
- Patate fritte dal taglio sottile con buccia
- American potato
- €7
- Patate fritte dal taglio sottile con buccia, salsa cheddar, bacon croccante
- Gamberi in panko
- €13
- Gamberi fritti in panatura croccante di panko serviti con salsa agrodolce
- Pizzottelle
- €7
- Pizza fritta alla pistacchiosa e alla amatriciana.
- Bruschette gourmet
- €6
- Con cicoria e salsiccia e al lardo di colonnata
Le paste
- Gnocchi asparagi e speck
- €13
- Gnocchi di patate fatti in casa con crema di asparagi, speck, parmigiano, pecorino e pepe
- Fettuccine ai porcini
- €14
- Fettuccine all’uovo fatte in casa, porcini, prezzemolo, peperoncino, aglio
- Tonnarello allo scoglio
- €15
- Tonnarello all’uovo fatto in casa, vongole, cozze, scampi, gamberi, calamari, apchino, peperoncino, prezzemolo, agliio
- Gnocchi vongole e porcini
- €16
- Gnocci di patate fatti in casa, vongole, porcini, prezzemolo, peperoncino, aglio
- Gnocchi cacio e pepe di mare
- €15
- Gnocci di patate fatti in casa, grana padano, pecorino, pepe, lime e gamberi
- Gnocchi zola e zucca
- €12
- Gnocchi di patate fatti in casa alla crema di zucca e gorgonzola
- Fettuccine al ragu’ di cinghiale
- €14
- Fettuccine all’uovo fatte in casa al ragù di cinghiale
- Spaghetti alle vongole
- €14
- Spaghetti, vongole, aglio, prezzemolo e peperoncino
Primi della tradizione
- Tonnarello alla carbonara
- €12
- Tonnarello all’uovo fatto in casa con crema di uovo, pecorino, parmigiano e guanciale croccante
- Tonnarello alla amatriciana
- €12
- Tonnarello all’uovo fatto in casa con pomodoro, guanciale, pepe, pecorino e parmigiano
- Tonnarello alla gricia
- €12
- Tonnarello all’uovo fatto in casa con guanciale, pepe, pecorino e parmigiano
- Tonnarello alla cacio e pepe
- €12
- Tonnarello all’uovo fatto in casa con pecorino, pepe e parmigiano
Secondi
- Ribs di maiale
- €15
- Costolette di maiale marinate in salsa BBQ, cotte a bassa temperatura, servite con potato dippers
- Guancia di manzo
- €20
- Guancia di manzo brasata, servita su un letto di patate montate all’olio EVO
- Cotoletta c97
- €17
- Bistecca di pollo fritta in panatura croccante. Servita con potato dippers
- Tagliata di manzo
- €22
- Servita con rucola, pomodorini, scaglie di grana, pepe, glassa di aceto balsamico
- Tagliata ai porcini
- €25
- Tagliata di manzo con funghi porcini, aglio, peperoncino
- Arrosticini
- €12
- Spiedini di pecora. Pz.10
- Frittura calamari e gamberi
- €20
- Salmone incrosta dipistacchio
- €17
- Trancio di salmone alla piastra in crosta di pistacchio
- Tagliata di pollo
- €17
- Bistecca di pollo, servita con rucola, pomodorini, scaglie di grana, pepe, glassa di aceto balsamico
Burger factory
- Burger c97
- €16
- Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g, pomodoro, insalata, provola affumicata, bacon croccante, cipolla caramellata, salsa c97. servito con potato dippers.
- Cheeseburger
- €16
- Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g, insalata, ceddar, pomodoro,bacon croccante cipolla caramellata, salsa c97. servito con pptato dippers
- Crispy chicken de luxe
- €16
- Burger bun fatto in casa, hamburger di pollo fritto in panatura di cornflakes, insalata, ceddar, pomodoro,bacon croccante, salsa rosa. Servito con potato dippers.
- Italico
- €16
- Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g, prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, insalata, salsa secret c97. servito con potato dippers.
- Carbonara burger
- €16
- Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g, carbocrema con uovo, pecorino e grana padano, guanciale croccante, pepe. Servito con potato dippers
- Pulled pork c97
- €16
- Burger bun fatto in casa, pulled pork, patate al forno, salsa cheddar, salsa c97. servito con potato dippers.
- Triple cheeseburger
- €19
- Burger bun fatto in casa, 3 hamburger. Di carne di bovino scelta da 200g, insalata, salsa ceddar, pomodoro, bacon croccante cipolla caramellata, salsa c97. servito con potato dippers.
Pizza
- Margherita
- €9
- Mozzarella pomodoro
- Siciliana
- €13
- Chips di melanzane pomodoro burrata di bufala pomodorino confit pesto di basilico granella di pistacchio
- Margherita con bufala
- €12
- Pomodoro mozzarella di bufala basilico
- Cenerentola
- €13
- Crema di zucca agli agrumi pancetta provola grana padano pecorino pepe
- Friarielli
- €13
- Cime di rapa burrata di bufala olive taggiasche acciughe aglio peperoncino
- Friarielli
- €13
- Mozzarella crudo di parma mozzarella di bufala pomodorini basilico
- Brontolona
- €13
- Focaccia burrata di bufala mortadella pomodorini confit pesto di basilico granella di pistacchio
- Pistacchiosa
- €12
- Mozzarella mortadella pistacchio pesto di basilico
- Pistacchiosa
- €12
- Mozzarella salmone affumicato pepe rosa e lime
- Capricciosa
- €12
- Mozzarella pomodoro funghi champignon uovo sodo prosciutto crudo olive nere carciofini
- Cicoria e salsiccia
- €12
- Mozzarella cicoria salsiccia
- Fiorita
- €12
- Mozzarella fiori di zucca e alici
- Norvegese
- €13
- Salmone affumicato burrata pomodorini confit fiori di zucca granella di pistacchio
- 4 special
- €14
- Mozzarella gorgonzola provola grana padano pecorino miele noci
- Nordica
- €12
- Mozzarella radicchio gorgonzola guanciale grana padano pecorino
Pinsa romana
- Pinsa romana
- €12
- Pomodoro mozzarella peperoncino 'nduja ricotta affumicata
- Amatriciana
- €12
- Sugo alla amatriciana mozzarella guanciale pecorino grana padano
- Carbonara
- €13
- Carbocrema con uova pecorino grana padano guanciale pepe mozzarella
- Cacio e pepe
- €12
- Crema al pecorino e grana padano mozzarella pepe
- Mediterranea
- €13
- Pomodorini confit burrata di bufala olive taggiasche alici origano
- Parmigiana
- €12
- Pomodoro mozzarella melanzane fritte scaglie di grana padano basilico
- Burrosa
- €12
- Focaccia burrata di bufala prosciutto crudo di parma
- Sportiva
- €12
- Focaccia bresaola rucola scaglie di grana padano pomodorini
- Centrale 97
- €13
- Mozzarella allo zafferano zucchine speck crema alle erbe
- Provola e speck
- €10
- Mozzarella provola e speck
- Patatosa
- €10
- Mozzarella patate salsiccia
- Diavola
- €10
- Mozzarella pomodoro salame piccante
- Boscaiola
- €10
- Mozzarella funghi champignon salsiccia
- Vegetariana
- €9
- Mozzarella zucchine peperoni melanzane pomodorini
- 4 formaggi
- €11
- Mozzarella gorgonzola provola grana padano pecorino
- Wurstel e patatine
- €12
- Mozzarella pomodoro wurstel patatine fritte
- Bufalina
- €12
- Salsa di pomodoro bufala pomodorini basilico
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.