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Menu 2025 - CEPRANO • Jourdain
5 Rue Constant Berthaut, 75020, Paris
AbruzzeseAverage price €15
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Type of cuisine
Pizzeria
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Antipasti à partager
- Focaccia
- €6
- Petits morceaux de pizza blanche chaude à l’origan
- Olive & parmigiano
- €6
- Olives vertes douces de naples et éclats de parmesan
- Duo de bruschetta
- €7
- Une bruschetta ricotta miel et une tomate cerise basilic
- Burrata in giallo
- €8
- Burrata fraîche de 125g et sauce de tomate cerise jaune
- Bufala & pesto
- €8
- Mozzarella de bufflonne de 125g et pesto de basilic
- Stracciatella al tartufo
- €11
- Juste le cœur de la burrata et de la crème de truffe
- Mortadella
- €8
- Assiette de mortadelle de bologne, éclats de pistaches
- Jambon de parma
- €9
- Assiette de jambon de parma, doux et ultra fondant
- Carpaccio di bresaola
- €11
- Fines tranches de bœuf séché, roquette et parmesan
- Misto salumi
- €10
- Assortiment de charcuteries italiennes du moment
- Tagliere del capo (pour 2p)
- €15
- Planche mixte, charcuteries et fromages italiens
- Burrata in Giallo
- €8
- Antipasti
- €8
- Bufala & Pesto
- €8
Pasta & piatti tipici
- Gnocchi al pomodoro
- €14
- Gnocchi à la sauce tomate, parmesan, basilic
- Parmigiana di melanzana
- €15
- Gratin d’aubergine, sauce tomate, mozza, parmesan
- Lasagna bolognese
- €16
- Sauce tomate, bœuf, béchamel, parmesan, basilic
- Lasagna al tartufo
- €18
- Crème de truffe noire, champignon, mozza, parmesan
Pizze classiche
- Marinara
- €11
- Sauce tomate, ail, origan, huile d’olive et basilic
- Margherita
- €12
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, huile d’olive, basilic
- Regina
- €15
- Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignon
- Mulignana
- €15
- Sauce tomate, mozzarella, aubergine grillée, parmesan
- Formaggi
- €16
- Sauce tomate, mozzarella, provola, gorgonzola, parmesan
- Cetara
- €14
- Sauce tomate, anchois, olive noire, câpres, ail, origan
- Vegana
- €15
- Sauce tomate, aubergine, courgette, artichaut, tomate cerise
- Bufalina
- €15
- Sauce tomate, mozzarella di bufala après cuisson, basilic
- Diavola
- €16
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant de calabre, basilic
- Tonno
- €17
- Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon rouge, olive noires
Pizze bianche
- Sottobosco
- €13
- Champignon, provola fumée, romarin, mozzarella
- Zucchi
- €14
- Courgettes marinées à la menthe, mozzarella, sauce citronnée
- Popeye
- €15
- Crème, épinard frais, ail, gorgonzola, mozzarella fior di latte
- Fresca fresca
- €16
- Focaccia garnie de tomates cerise, roquette et mozza di bufala
- Castafiore
- €17
- Crème, mozzarella, gorgonzola, miel, brisure de noix, basilic
- Mortazza
- €18
- Crème, mortadella, pesto, mozzarella, éclats de pistache
- Abruzzo
- €19
- Crème de truffe, jambon blanc, champignon, mozzarella, basilic
Pizze speciale
- Fortissima
- €18
- Sauce tomate jaune, nduja et spianata de calabre, oignon, mozzarella
- Burratissima
- €18
- Sauce tomate, burrata entière de 125g, tomate cerise, roquette
- Speck & poire
- €18
- Crème, speck, gorgonzola, mozzarella, carpaccio de poire
- Parma
- €19
- Sauce tomate, mozza, jambon de parme, roquette, parmesan
- Camelia
- €19
- Sauce jaune, bresaola (filet de bœuf séché), stracciatella, citron, roquette
- Tartufo & burrata
- €21
- Crème de truffe, champignon, burrata entière de 125g, roquette
- Pizza Speck et Poire (Special Saint-Valentin)
- €18
Insalate
- Salade caprese mia
- €15
- Mesclun, mozzarella di bufala 125g, tomates cerises
- Salade ortolana
- €16
- Mesclun, burrata, artichaut, courgette, aubergine, tomate
- Salade signora nina
- €18
- Mesclun, burrata, thon, artichaut, tomates cerise
Dolci
- Pastiera napoletana
- €8
- Tarte au blé et fleur d’oranger, spécialité de la fête de pâques
- Panna cotta
- €8
- Crème cuite, servie avec un coulis de cerise confites
- Baba napoletano
- €8
- Brioche au sirop typique de naples, chantilly
- Tiramisu
- €8
- Notre recette maison, moins sucrée que celle de mamie
- Glace et sorbet grom
- €7
- Sans colorants ni arômes artificiels
- Cuoricino à partager
- €15
- Pizza en forme de cœur, nutella et noisettes
- Sachet de cantuccini
- €6
- Nos délicieux croquants aux amandes faits maison
Aperitivo & spritz
- Frutti
- €7
- Sans alcool, pétillant aux fruits
- Spritz
- €8
- Apérol ou limoncello ou amaretto
- Ceprano
- €9
- Bergamote, menthe, prosecco
- Bellini
- €7
- Purée de pêche, prosecco
- Prosecco
- €7
- Mieux que le champagne !
- Mojito
- €9
- Rhum, sucre, menthe, citron vert
- Americano
- €8
- Martini, campari, eau gazeuse
- Negroni
- €9
- Martini, campari, gin
- Kir royal
- €7
- Prosecco, crème de cassis
- Martini
- €6
- Rosso ou bianco
- Whisky coca
- €8
- Ricard
- €6
- Le classique 2,5cl
Birre
- Peroni - - blonde italienne 33cl - 4,7°
- €5
- Ichnusa - blonde de sardaigne 33cl - 4,7°
- €6
- Napoli APA - blonde non filtrée 33cl - 6°
- €7
Vins au verre 12,5cl
- Rosé bardolino - frais et fruité
- €6
- Rouge nero d’avola - fruité et épicé
- €6
- Blanc castelli romani - sec et frais
- €6
- Blanc prosecco - frais et pétillant
- €7
Rossi
- Nero d’avola sicilia
- €22
- Fruité et épicé 75cl
- Primitivo puglia IGT
- €26
- Fruité et intense 75cl
- Montepulciano abruzzo
- €33
- Équilibre parfait, floral et fruité 75cl
Rosato
- Bardolino chiaretto
- €22
- Frais et léger 75cl
- Cerasuolo abruzzo
- €28
- Floral et minéral, notes de grenade 75cl
Bianchi
- Castelli romani DOC
- €22
- Frais et sec 75cl
- Falanghina IGP
- €26
- Sec et harmonieux 75cl
- Pecorino abruzzo
- €31
- Sec et minéral, équilibre parfait 75cl
Bolle
- Lambrusco rosso 8°
- €22
- Rouge léger, frais et pétillant 75cl
- Prosecco bianco 11°
- €25
- Frais et pétillant 75cl
Softs
- Eau microfiltrée - 50cl
- €3
- Plate ou gazeuse au choix
- Limonata 27cl
- €4.5
- Limonade italienne au citron
- Esta thé 25cl
- €4.5
- Thé à la pêche
- Chinotto 27cl
- €4.5
- Boisson aux agrumes
- Coca-cola 33cl
- €4.5
- Classique ou zéro
- Jus de fruits 20cl
- €3.5
- Orange, pomme, pêche
- Sirop
- €3
- Grenadine, menthe
Caffè
- Espresso, ristretto
- €2.5
- Allongé
- €3
- Décaféiné, noisette
- €3
- Grand crème, cafe grappa
- €4.5
- Cappuccino
- €5
- Thé, infusion
- €4.5
Digestivi
- Limoncello, get 27 - 4cl
- €5
- Marsala, cynar - 6cl
- €5
- Amaretto, campari - 6cl
- €6
- Grappa, sambuca - 4cl
- €6
- Rhum, whisky, gin - 4cl
- €6
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