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Menu 2025 - Ceresio 7
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Last update
May 23, 2025
Chef
Elio Sironi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (140)
Entrée
- OIL-COOKED SALTED COD
- €40
- escarole and grilled peppers
- CUTTLEFISH AND CHICORY HEARTS
- €32
- anchovies and pecorino fondue
- BEEF TARTARE
- €32
- radish, Jerusalem Jerusalem artichoke and black truffle
- RAW ARTICHOKES
- €36
- celeriac and goat cheese
- Salmone marinato
- €35
- Fichi,shiso e lime
Crudi – raw selection
- TUNA TARTARE
- €31
- beetroot and bottarga cream
- Ricciola
- €34
- Capperi, sedano e fumetto di agrumi
- Gamberi rossi
- €39
- Burrata, marasca e fonduta di peperoni
- Il crudo di mare
- €45
- Soia, olio, limone e zenzero
- Capesante
- €39
- Cetrioli,susine e crema di ceviche
- Scamponi
- €13
- Lime, menta e passion fruit
Veggies
- Asparagi
- €27
- Uovo tostato, parmigiano e gratin di semola
- Coppa bianca di radice
- €26
- Pere e parmigiano
- Carciofi "cacio e pepe"
- €27
- Prezzemolo e carote
- "Latte e cenere"
- €26
- Zucchine,capperi e burrata
- Battuta di barbabietola
- €25
- Feta, avocado e fagiolini
Pasta
- Linguine all’ astice
- €47
- Olive,acetosella e peperoncino
- Rigatoni all’amatriciana
- €29
- Guanciale e colatura di provola
- Plin di borragine
- €27
- Pomodoro verde e zafferano
- Spaghetti
- €38
- Tartare di scampi,origano e salsa puttanesca
- Risotto algli asparagi
- €27
- Limone candito e polvere di nocciole
- Pacchero tonnato
- €34
- Fumetto di rucola e tonno crudo
Main
- Merluzzo nero
- €48
- Miso, soia e fricassea di piselli
- Rombo
- €46
- Asparagi, capperi fritti e dragoncello
- Branzino
- €39
- Acqua pazza e caponata di melanzane
- Filetto di angus
- €51
- Bietole, senape e frico di carciofi
- Mignon di agnello
- €42
- Fagiolini, rabarbaro e sfoglia di patate
- Vitello al punto
- €39
- Ortaggi al volpaia e salsa Monferrina
Dessert
- Fragole
- €15
- Cardamomo, yogurt e champagne
- Profiteroles (min. 2 persone)
- €28
- Chantilly e fondente di cioccolato
- Lemon cheese tart
- €15
- Rosmarino e meringa bruciata
- Pere e dragoncello
- €15
- Pistacchi e crumble alla cannella
- Tarte tatin di mele
- €15
- Yogurt e caramello d’acero
- Dalle orobie a milano
- €25
- Selezione di formaggi - Un percorso nella Cheese Valley bergamasca in 5 assaggi, selezionati e prodotti da
Signature € 105
- Tartare di tonno
- barbabietola e crema di bottarga
- Astice
- avocado, lime e saor di ortaggi
- Plin di borraggine
- pomodoro verde e fior di zafferano
- Spaghi e bisi
- menta, piselli e tartare di scampi
- Filetto di angus
- bietole, agretti e senape
- Pere e dragoncello
- pistacchi e crumble alla cannella
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