Menu 2026 - Cervantes
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 7, 2025
Chef
Laurens
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (4)
All food photos (16)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pica
- Aceitunas
- €6
- Gemengde olijven, knoflook & kruiden
- Almendras
- €6
- Gerookte, gezouten amandelen
- Fuet
- €7
- Dungesneden spaanse worst met pittige mosterd
Entradas
- Pan cervantes
- €9
- Broodje met verschillende smeersels
- Pan con tomate
- €8
- Geroosterd brood met tomaat & knoflook
- Pan y accompamientas
- €13.75
- Pan con tomate met verschillende toppings, manchego, iberico, paprika & boquerones
- Serrano
- €9
- Gedroogde, gezouten ham uit andalusië
- Manchego
- €9
- Spaanse schapenkaas met mangochutney
- Ibérico jamón cebo (per portie van 80 gram)
- €19.5
- Dé beroemde iberico ham van de achterbout met 24 maanden rijping.
Tapas
- Boquerones
- €8
- Gemarineerde ansjovis in zuur
- Quesadillas
- €8.75
- Gebakken tortilla’s, paprika, mais, tomaat, bosui, kaas, guacamole, salsa
- Patatas bravas
- €8.5
- Spaanse aardappeltjes, gerookte brava-saus
- Tortilla española
- €8.5
- Tortilla van aardappel, ui & ei
- Ensalada rusa
- €8
- Salade van aardappel, doperwten, wortel, ei en olijven
- Albóndigas
- €8.25
- Rundergehaktballetjes, pikante salsa brava
- Pimiento de padrón
- €7.5
- Klassiek gefrituurde pepers, grof zeezout
- Pollo con miel
- €8.5
- Krokant gefrituurde kipkluifjes, honing
- Empanadas
- €9.5
- Huisgemaakte empanadas met manchego en prei
- Datiles
- €8
- Medjoul dadels, buikspek, dadelstroop
- Calamares
- €9.5
- Gepaneerde en gefrituurde inktvis, citroen, aioli
- Berenjena frita
- €7.5
- Gefrituurde aubergine met rozemarijn en rietsuikerstroop
- Croquetas espinaca
- €8.5
- Kroketjes, spinazie, ei, tuinbonen, paprika
- Sardinas
- €9.5
- Gemarineerde sardines uit blik met brood, olijven & augurkjes
- Tortillitas de bacalao andaluzas
- €8.5
- Fritas van kabeljauw en aardappel met limoen-peper mayonaise
- Croquetas serrano y iberico
- €9.5
- Kroketjes gemaakt van serrano belegd met iberico ham
- Espárragos
- €8
- Gegrilde groene asperges, wortel en courgette met sriracha mayo, soja en parmezaan
Especialidades de cervantes
- Ensalada cesar española
- €14.5
- Uitgebreide caesar salade op spaanse wijze. Little gem sla met manchego, boquerones, croutons, knoflook, olijven, chorizo en gebraden kippendij
- Surf & turf cervantes
- €16
- Grote tijgergarnalen, bodypeeled, gemarineerd en gegrild met gerookte knoflook saus, iberico ham van de achterbout 24 maanden rijping, paprika en ui
- Codornices al modo de alcántara
- €17.5
- Gebakken kwartelfilet en gekonfijte kwartelboutjes met zwarte truffel, eendenrilette, mascarpone en saus van rode port
- Mejilla del cerdo ibérico
- €16
- Zacht gegaarde wang van iberico varken met krokante serrano ham, puree van knolselderij en eigen jus
Raciones
- Solomillo de ternera
- €17.5
- Gemarineerde runderhaas, rood geserveerd, gegrild en in plakken gesneden met chimichurrie en saus van knoflook en rode peper
- Gamba’s al ajillo
- €17.5
- Gebakken garnalen geserveerd in een jus van roomboter, knoflook, rode peper, paprika, ui en citroen. Geserveerd met brood
- Fondue de queso
- €14.5
- De traditionele kaasfondue à la cervantes, geserveerd met aardappel, brood, asperges, komkommer en paddenstoelen
Familia cervantes
- Familia cervantes - pp
- €35
- (Vanaf 2 personen) proeverij van klassieke spaanse tapas (vlees, vis & vegetarisch) geserveerd in 4 gangen inclusief dessert
Sobremesa - cervantes specialiteiten menu - 43,50€ pp
- Als eerste
- (Vanaf 2 personen) pan con tomate, serrano, manchego, aceitunas, almendras
- Vervolgens
- (Vanaf 2 personen) proeverij van spaanse tapas
- Dan
- (Vanaf 2 personen) proeverij van specialiteiten en raciones met patatas bravas en salade
- Afsluitend
- (Vanaf 2 personen) grand dessert
Postres
- Crema catalana
- €9
- Klassiek catalaans dessert van room en vanille
- Baskische cheesecake
- €9
- Wisselende cheesecake op baskische wijze geblakerd
- Delicia de naranja
- €9
- Geslagen citroenroom met gemarineerde sinaasappel, bloedsinaasappel sorbetijs en krokante biscuit
- Grand dessert
- €12.5
- Proeverij van verschillende nagerechten
Sangria special
- Sangria special
- €21
- Elke vrijdag en zaterdag vanaf 21.00 lekker borrelen in cervantes met een liter sangría (naar keuze) voor slechts
High wine
- High wine tour de españa (pp)
- €37.5
- (Vanaf 2 personen) high wine die je meeneemt door spanje heen en de lekkerste gerechten met de mooiste wijnen combineert!
Postre liquido
- Espresso martini
- €9
- Vodka, licor 43 baristo, espresso & suikerwater
- Café español
- €8.5
- Koffie met licor 43 en slagroom
- Café cervantes
- €8.5
- Koffie met ron miel en slagroom
- Carajillo
- €5
- Espresso met brandy en rietsuiker
- Cortado
- €3.3
- Espresso met een laagje melkschuim
Brandy
- Carlos 1
- €6
- Populaire brandy, soepele rijke smaak
- Osborne 103
- €6
- Uit de sherryregio, gerijpt op sherryvaten
- Torres 10 gran reserva
- €7
- 10 jaar op vat gerijpt!
- Soberano
- €6
- Op eikenhout gerijpte brandy
- Veterano
- €6
- Op px-sherry-vaten gerijpte brandy
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.