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Menu 2025 - CerviAmare
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Last update
August 22, 2025
Chef
Anacleto Cavina / Dradi Silvia
Type of cuisine
Romagnolo
All food photos (99)
Antipasti
- Ostriche krystale (al pezzo)
- €5
- Ceviche peruviana di ombrina
- €15
- Latte di cocco e lime
- Bao di salmone
- €14
- Sashimi di salmone marinato, mayo veg, cipolla crispy
- Gyoza
- €13
- Di verdure saltate alla soia
- Zuppa di cozze di cervia
- €14
- Rosse con crostoni di pane
- Arte
- €18
- Tartare di gambero rosa, burrata, avocado
- Tuna tacos
- €18
- Tartare di tonno, avocado, pomodorini, sesamo e mandorle
- Mare al vapore
- €18
- Seppia, gamberi, calamari, polpo
- Capesante gratinate
- €16
- Con pane verde alle erbe aromatiche e salsa nogada a parte (caprino e noci pecan)
- Panzanella di mare
- €18
- Mazzancolle scottate, gazpacho, fiordilatte, cetriolo, cipolla caramellata, frisella
- Mazzancolle
- €18
- In crosta di corn flakes & salsa agrodolce
- Bruschetta del cantabrico
- €16
- Stracciatella, pomodorini e alici
- Bruschetta zibello
- €16
- Culatello, squacquerone e rucola
- Carpaccio di manzo
- €16
- Rucola e grana
- Pimientos de padròn
- €7
- Friggitelli galiziani saltati
- Pinzimonio del re
- €12
Poke e insalate
- Insalata mista
- €6
- Foglie verdi, carote, radicchio, pomodori
- Insalata completa
- €12
- Tonno, mozzarella, uovo sodo, foglie verdi, carote, radicchio, pomodori
- Poke atene
- €14
- Feta, ceci, olive di kalamata, cetrioli, pomodori, noci, foglie verdi
- Poke di pollo
- €16
- Riso basmati, pollo marinato, edamame, carote, avocado, cavolo cappuccio, zenzero, semi di girasole
- Poke salmon
- €16
- Riso basmati, tartare di salmone, edamame, carote, avocado, cavolo cappuccio, zenzero, semi di girasole
Primi
- Linguine
- €20
- Crema di ricci di mare e salicornia
- Cappelletti di ricotta
- €18
- Gamberi scottati, vongole sgusciate
- Tagliolini
- €18
- Cacio & pepe, tartare di gambero rosa
- Strozzapreti allo scoglio
- €17
- Risotto vecchia cervia
- €16
- Pesce dell’adriatico, cozze e vongole (rosso)
- Passatelli romagnoli
- €16
- Crudo, pomodorini, rucola, spuma di squacquerone
- Paccheri
- €12
- Al ragù bianco di maialino da latte, limoni canditi, menta
- Noodles thai
- €14
- Verdure saltate alla soia, granella di arachidi
- Tagliatelle al ragù
- €12
Secondi & contorni
- Grigliata con pane profumato
- €38
- Sogliola, scorfano, spigola, cefalo, seppia, fischione, salse chimichurri e gazpacho a parte
- Branzino
- €26
- Alla brace al profumo thai, riso bianco, spinaci saltati
- Spiedini d'amare
- €18
- Seppia, gamberi, calamari, patate
- Fritto cerviAmare
- €20
- Gamberi, calamari, sardoncini
- Trancio di salmone
- €20
- Erbette, patate saltate
- Tonno alla piastra
- €20
- E verdure al forno
- Sgombrini alla griglia
- €18
- Calamari 222
- €18
- Calamari gratinati, pancetta croccante, arachidi tostati
- Tuna burger
- €18
- Tonno, avocado, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, servito con patate al forno
- Cheese-bacon burger
- €15
- Svizzera di chianina, cheddar, bacon, insalata, pomodoro, servito con patate al forno
- Costine CBT
- €15
- Patate al forno
- Tagliata di manzo
- €26
- Al sale di cervia e patate al forno
- Cotoletta
- €13
- E patatine fritte
- Patate fritte
- €6
- Patate al forno
- €7
- Patate cubane
- €8
- Speziate e servite con guacamole, harissa e panna acida
- Bietole
- €8
- Aglio, olio, peperoncino
- Verdure al forno
- €8
Pizze speciali
- Gabri
- €11
- (Fiordilatte) in uscita stracciatella, mortadella, granella di pistacchio
- Sud
- €14
- (Fiordilatte + cima di rapa) scamorza affumicata fresca campana e alici del cantabrico
- Scopello
- €17
- (Fiordilatte) in uscita stracciatella campana, chips patata viola, tartare di gambero di mazzara del vallo, lime
- Spada
- €14
- (Fiordilatte) in uscita spada affumicato, rucola, burrata, crema balsamica modenese
- Parma
- €13
- (Pomodoro + porcini) bufala campana, grana scaglie, parma 24 mesi
- Friggi-polpo
- €15
- Rossa, friggitelli, polpo, burrata, olive taggiasche
- Carbonara
- €14
- Fior di latte, uova, pecorino, guanciale di amatrice e pepe
- Fiki fiki
- €15
- Fior di latte, stracciatella, fichi e culatello di zibello
- Via di scampo
- €18
- Fior di latte, stracciatella, porcini, sedano rapa, tartare di scampo (in uscita)
Pizze classiche
- Schiacciatina
- €3.5
- Olio, sale, rosmarino
- Schiacciatina rossa
- €3.5
- Pomodoro a macchie, origano
- Marinara
- €5
- Rossa, olio, aglio, origano
- Margherita
- €7
- Pomodoro, fior di latte
- Napoli
- €7.5
- Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano
- Romana
- €8
- Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive nere
- Bufalina
- €9
- Pomodoro, bufala, basilico
- Cotto
- €8
- Pomodoro, fior di latte, cotto
- Cotto e funghi
- €9
- Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi
- Crudo
- €9
- Pomodoro, fior di latte, crudo di parma
- Ortolana
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, peperoni, zucchine, melanzane
- Americana
- €10
- Pomodoro, fior di latte, patatine fritte, würstel
- Patatina
- €8
- Pomodoro, fior di latte, patatine fritte
- Würstel
- €7
- Pomodoro, fior di latte, würstel
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, fior di latte, carciofi, cotto, olive, funghi
- Quattro formaggi
- €10
- Gorgonzola, taleggio, grana, mozzarella, fior di latte
- Quattro stagioni
- €10
- Pomodoro, fior di latte, carciofi, cotto, olive, funghi
- Tonno cipolla
- €9
- Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla
- Salsiccia
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia
- Salsiccia e porcini
- €10
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia, porcini
- Romagna mia
- €12
- (Schiacciatina) in uscita squacquerone, crudo, rucola, pomodorini
- Santorini
- €11
- (Rossa + zucchine) in uscita feta, taggiasche, origano
- Calabria saudita
- €11
- (Pomodoro, bufala, nduja, tropea) in uscita crema balsamica
Dolci conclusioni
- Babà al rum
- €8
- Con gelato alla crema
- Tris bon-bon
- €7
- Pistacchio, nocciola e lampone
- San sebastian
- €7
- Cheescake con panna e frutti di bosco
- Gelato artigianale
- €7
- Pistacchio
- Gelato artigianale
- €7
- Dolce & salato
- Gelato artigianale
- €7
- Fichi & squacquerone con croccante di piadina romagnola
- Raffaello
- €8
- Sfera al cocco e mandorle pralinate
- Crema catalana
- €7
- Rocher artigianale
- €8
- Cuor di gelato al cioccolato e caramello, terra di cacao
- Mascarpone
- €7
- Con crumble al caffè e scaglie di cioccolato
- Tropical black
- €8
- Mousse al cioccolato fondente su riso soffiato, ananas e salsa al mango
Le birre di romagna
- Birra bionda "campesina"
- €6
- Birra blanche "ninik"
- €6
- Birra americana IPA "tortuga"
- €6
- Birra pils
- €6
- Birra session IPA
- €6
- Birra blanche
- €6
Al calice
- Franciacorta satèn la torre
- €8
- Trento DOC brut revì
- €8
- Metodo charmat villa zappi
- €6
- Prosecco DOC bernardi
- €6
- Riesling d'alsace andre' stentz
- €7
- Gewurztraminer meran
- €6
- Verdicchio "grilli'" collepere
- €6
- Pinot bianco "uait" ca di sopra
- €6
- Albana bacana
- €6
- Ribolla pitars
- €6
- Chardonnay domodo
- €5.5
- Falanghina domodo
- €5.5
- Schiava rielinger
- €5.5
- Sangiovese superiore “crepe” ca’ di sopra
- €5.5
Magnum
- Magnum franciacorta brut nature 1701
- €70
- Magnum franciacorta saten la torre
- €70
- Magnum trento DOC brut revi'
- €70
- Magnum trento DOC pas dose revi'
- €70
- Magnum "villa zappi" brut nature
- €50
- Magnum "sharis" felluga
- €60
- Magnum "448" girlan
- €60
- Magnum terlaner terlan
- €65
Champagne
- Champagne blanc de meunier extra brut
- €90
- Champagne brut
- €95
- Champagne “insouciance” rosè
- €100
- Champagne la vallée suspendue
- €120
- Champagne “instantanèe” blanc de noir 2018
- €120
- Champagne “inattendue” blanc de blanc 2019
- €120
- Champagne “memoire” extra brut
- €140
- Champagne vintage 2012 brut
- €360
- Champagne grande cuvée brut
- €380
- Magnum champagne brut gran cru blanc de blancs
- €190
- Magnum champagne brut "heritage"
- €250
- Magnum champagne dom perignon vintage 2012 brut
- €1,000
Bollicine (Emilia romagna)
- Pignoletto “150”
- €22
- Trebbiano brut “i love you”
- €25
- “Ramba" rifermentato in bottiglia RANDI
- €25
- “Rous" rifermentato in bottiglia randi
- €25
- Brut nature tenuta casali
- €26
- Metodo classico “villa zappi” tenuta casali
- €34
- Metodo classico “albarara” santa lucia
- €32
- Metodo classico “blanc de noir” santa lucia
- €32
- Metodo classico “terramossa 03” podere palazzo
- €35
- Metodo classico blanc de blanc monticino rosso
- €32
- Metodo classico “avenir” pinot nero pas dose san patrignano
- €33
- Rifermentato “lancestrale” tenuta bardali
- €22
- Trento DOC brut revi’
- €34
- Trento DOC pas dose revi’
- €34
- Trento DOC rosè revi’
- €36
- Trento DOC 2020 san leonardo
- €36
- Trento DOC extra brut cesconi
- €35
- Trento DOC “perlé” ferrari
- €55
- Trento DOC mill riserva 2015 cesconi
- €60
- Trento DOC riserva monsieur martis
- €95
- Franciacorta brut nature 1701
- €35
- Franciacorta rosè 1701
- €38
- Franciacorta satèn la torre
- €34
- Franciacorta cuvée nature nicola gatta
- €40
- Franciacorta extra brut "quattrocento" nicola gatta
- €44
- Franciacorta “blanc de noir” nicola gatta
- €60
- Franciacorta “blanc de blanc” nicola gatta
- €60
- Franciacorta ca del bosco
- €50
- Metodo classico pas dose “ocno” tenuta bardali
- €30
- Metodo classico “epoche” muni
- €35
- Prosecco DOC bernardi
- €25
- Cremant du jura "adrian" eric thill
- €46
- Cremant d’alsace brut andre’ stentz
- €40
- Cremant de burgogne blanc de blanc croix st jaques
- €45
Bianchi fermi
- Albana “dancing” cantina di cesena
- €25
- Albana “terra” villa papiano
- €30
- Albana tenuta bacana
- €25
- Albana “progetto uno” leone conti
- €28
- Albana “126 albe” podere palazzo
- €27
- Albana terra e sale
- €28
- Trebbiano zavalloni
- €20
- Trebbiano “rivola” podere palazzo
- €26
- Trebbiano “strada corniolo” villa papiano
- €28
- Trebbiano “i vespri” il teatro
- €26
- Trebbiano “cavaliere bianco” tenuta casali
- €25
- Trebbiano “ramato della fiamma” podere palazzo
- €34
- Trebbiano “tera” fondo san giuseppe
- €32
- Riesling “ciarla” fondo san giuseppe
- €34
- Chardonnay “caramore” santa lucia
- €32
- Riesling “murales” leone conti
- €28
- Pinot bianco “uait” ca’ di sopra
- €25
- Moscato secco “yello” ca’ di sopra
- €24
- Sauvignon sadivino
- €27
- Sangiovese rosè “petalo di rosa” tenuta casali
- €25
- Zweigelt rosè rielinger
- €32
- Riesling “stain” rielinger
- €36
- Kerner rielinger
- €34
- Müller zöhlhof
- €32
- Sylvaner zöhlhof
- €32
- Pinot bianco meran
- €26
- Pinot grigio meran
- €26
- Gewurztraminer meran
- €30
- “Terlaner” terlan
- €32
- Goldmuskateller thurnof
- €29
- Chardonnay “pietragrande” tenute lunelli
- €25
- “448” Girlan
- €25
- Chardonnay girlan
- €26
- Friulano “dolèe” vie di romans
- €42
- Sauvignon blanc “piere” vie di romans
- €42
- “Flor di uis” vie di romans
- €44
- Malvasia “grame” ferlat
- €31
- Sauvignon sara & sara
- €30
- Pinot grigio ramato coldigrotta
- €28
- Ribolla pitars
- €25
- Ribolla gialla dario coos
- €28
- Malvasia pitars
- €25
- Pigato selvadolce
- €33
- Cortese “ti voglio bene” ricci
- €26
- Arnais “bianco fornace” ricci
- €26
- Soave montetondo
- €25
- Chardonnay “larion” muni
- €29
- Sauvignon mosole
- €25
- Tocai chardonnay "hora prima" mosole
- €32
- Passerina tenuta orsogna
- €25
- Pecorino tenuta san sisto
- €25
- Verdicchio di matelica “grilli” tenuta collepere
- €23
- Verdicchio riserva “angelo” tenuta collepere
- €40
- Pecorino “concrete” de fermo
- €26
- Trebbiano “closciarr” d’alesio
- €24
- ”oh rosa” sequerciani
- €26
- Vermentino “teia” villanoviana
- €28
- Chardonnay “domodo” san marzano
- €22
- Falanghina “domodo” san marzano
- €22
- Malvasia sauvignon “il pumo” san marzano
- €23
- Vermentino pugliese “timo” san marzano
- €25
- Etna bianco “piante sparse” ayunta
- €35
- Grillo “vignaverde” de bartoli
- €28
- Zibibbo “sole e vento” de bartoli
- €29
- Gruner “hoher rain” geyer HOF
- €32
- Muscadet “les bonnets blanc” domaine huteau
- €34
- Jaquere apremont domaine de chevillard
- €40
- Pinot grigio riesling "orange in alsace" domaine engel
- €30
Vini da dessert
- Albana dolce
- €25
- Albana passito
- €30
- Rambela dolce
- €25
Rossi
- Sangiovese sup “atto II” il teatro
- €26
- Sangiovese sup “papesse” villa papiano
- €26
- Sangiovese ris “probi” villa papiano
- €32
- Sangiovese sup “crepe” ca di sopra
- €25
- Merlot “castello” podere palazzo
- €28
- “Farouche" taema
- €28
- Teroldego madonna delle vittorie
- €26
- Rebo madonna delle vittorie
- €26
- Pinot nero meran
- €27
- Schiava “st. magdalener” thurnof
- €28
- Schiava 69 rielinger
- €30
- Merlot 2017 “nusleitten” castel salleg
- €60
- Toscana 2018 “biserno” tenuta biserno
- €140
- Schioppettino coldigrotta
- €30
- Refosco “pavar” lis fadis
- €60
Frequently Asked Questions
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