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Menu 2025 - Chakrumi
Carrer de Béjar, 66, 08014, Barcelona
PeruvianAverage price €23
4.5
(153 reviews)
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Chef
Andreé Morales
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (43)
+39
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- Tamales caseros
- €9.5
- COMO LA RECETA DE LA ABUELA Masa de maíz cocinada con ají panca y manteca. Envuelto en hoja de plátano y rellenos de pollo o cuchi (cerdo), acompañados con zarza criolla.
- Nuestra papa rellena andina
- €9.5
- ¡PARA CONQUISTAR TU PALADAR! Rellenas de guiso de ternera al ají panca, chicha de jora, huacatay y chincho rebozadas con quinua y salsa de rocoto.
- Carbón de yuca
- €10.5
- PARA LOS CREATIVOS Yuca cocinada al horno con chimichurri de ajíes y salsa Qapchi de la ciudad de Ayacucho.
- Alitas crunchy
- €13.2
- SABOR PERUANO DE BARRIO Alitas de pollo crujientes y jugosas con salsa BBQ de tamarindo y ají con mayonesa criolla.
- Causa vegui
- €15.5
- TU MEDICINA ES TU ALIMENTO, TU ALIMENTO ES TU MEDICINA Puré de patata con ají amarillo, zumo de lima, tartar de tomate, guacamole, oliva, albahaca y arroz crujiente.
- Muchame nikei (3 unid)
- €14
- PERÚ Y JAPÓN UNIDOS EN LOS SABORES Pescado azul curado y ahumado, aguacate, salsa soja cítrica, tomate, cebolla roja, cilantro y crujiente.
COMIDA PERUANA CLÁSICA
- Ceviche clásico de puerto
- €23
- MEMORIAS DE LOS DOMINGOS EN LAS PLAYAS DE ANCÓN 150 gr de pescado del día en trozos, cebolla roja, choclo, boniato, canchita, cilantro y yuca frita.
- Ceviche mixto del mercado
- €24
- MIS RECUERDOS DE NIÑEZ 150 gr de mariscos frescos con pescado del día, rocoto, cebolla roja, choclo, boniato, chifles y chicharrón de pescado.
- Lomo saltado criollazo
- €25
- CON MUCHO CARÁCTER 160gr de solomillo de ternera (lomo fino) al wok con salsa de soja, papas crujientes cortadas a cuchillo, cebolla roja, tomate, cilantro y arroz blanco.
- Arroz con pato criollo
- €24
- MI FAVORITO Muslo de pato guisado en salsa de cilantro, ají amarillo, cerveza negra con arroz verde ligeramente en jugo, chalaquita y salsa huancaína.
- Tacu locro con mariscos en salsa a lo macho
- €26
- ¡Y SIGO SIENDO EL REY! Mezcla de guiso peruano de zapallo y ají amarillo con puré de alubias y arroz blanco, cremoso y crujiente con mariscos del día en salsa marina de ají panca, cerveza, ají limo, cilantro y zarza criolla.
SIN FRONTERAS
- Rigattoni con mariscos Chim Pun Callao
- €20
- PRUEBA, SIENTE Y PIENSA EN PERÚ Mariscos del día con crema de ají panca, cerveza negra, cilantro, mayonesa acevichada, chalaquita y crujiente.
- Chaufa vegui con quinua
- €21
- EL CEREAL DE LOS ANDES PERUANOS Quinua al wok con verduras del días, salsa de soja y tortilla.
- Cordero pachamanquero
- €23
- CHAKRUMI 170gr, de cordero cocinado a baja temperatura (20 min), huacatay chincho, ají panca, chicha de jora, tamal verde al cilantro con verduras encurtidas.
Postres
- Picarones
- €7
- Buñuelos de zapallo, yuca y boniato con dulce de piña y jengibre.
Cervezas
- Cuzqueña Rubia
- €4.5
- Cuzqueña Trigo
- €5
- Cuzqueña Negra
- €5
- Cuzqueña de Quinoa
- €5
- Estrella Mediana
- €3.5
- Turia
- €3.2
Vinos
- Alsina Sardà Blanc de Blancs
- €16
- Cromàtic Chardonnay Xarel
- €19
- Verdejo Duquesa de Valladolid
- €17
- Lan Crianza Rioja
- €23
- Priorato Tití
- €27
- Ribera del Duero
- €23
- El Codolar Montsant
- €20
Cócteles Peruanos
- Pisco Sour
- €9
- Cóctel bandera del perú, a base de pisco acholado, zumo de lima, jarabe de goma, clara de huevo y unas gotas de amargo de angostura.
- Maracuyá Sour
- €10
- Pisco sour con maracuyá.
- Coca Sour
- €11
- Pisco sour elaborado a partir de la maceración del pisco en hojas de coca.
- Lúcuma Sour
- €10
- Pisco sour con lúcuma, fruta del amazonas peruano, conocido como el "oro de los incas".
- Aguaymanto Sour
- €11
- Pisco sour con macerado de pisco en aguaymanto.
- Algarrobina Sour
- €10
- Pisco con algarrobina, leche y yema de huevo. El baileys peruano.
- Machupicchu
- €10
- Granadina, zumo de naranja, pisco y licor de menta. Representación a la montaña de 7 colores del cuzco.
- Chilcano Clásico
- €9
- Pisco acholado, lima, ginger, amargo de angostura.
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