Menu 2026 - Chalet Cridola
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Last update
April 1, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (8)
All food photos (37)
Antipasti
- Cardoncello in tempura, pralinato alle mandorle salato e germogli
- €18
- Animelle al burro, cappuccio e salsa choron
- €22
- Broccolo, acciughe e calamaro
- €18
- Cavolfiore con paprika, curcuma e latte di cоссо
- €18
- Tartare di cervo, maionese allo zenzero e coulis di lamponi
- €20
- Tagliere cridola (selezione di formaggi e salumi nostrani cartufole, giardiniera e kren)
- €24
Primi piatti
- Tagliatelle ruvide al ragù di coda alla vaccinara e gremolada
- €19
- Raviolo del plin, spuma di parmigiano e fava tonkа
- €20
- Orzotto, erbe spontanee, crema di ricotta e fiori di borragine/calendula
- €20
- Linguine, asparagi, uovo mimosa e tartufo nero
- €18
- Lasagna con ragù cotto al kamado di carni frollate
- €20
- Fagottini alla quaglia, burro, salvia, foie gras e pere
- €20
- Pasta e fagioli, cozze e soppressa croccante
- €17
Secondi piatti
- Tartare di manzo e le sue guarnizioni preparata al tavolo
- €28
- Coscia di faraona, salsa jerk, cavolo riccio ed estratto di alloro
- €21
- Controfiletto di cervo alla rossini
- €35
- Trippe alla parmigiana
- €19
- Tagliata di manzo
- €23
- Bistecca di sedano rapa, hummus di ceci e funghi alla brace
- €18
- Salmerino, le sue uova, beurre blanc allo champagne e cavolo nero
- €23
Dal kamado
- Тomаhawk di cervo glassato alla rapa rossa e contorno
- €34
- Le nostre selezioni di carni frollate
- €8
- Ntrecôte di controfiletto tra le nostre selezioni con contorno
- €30
Contorni
- Insalata mista
- €6
- Verdure a foglia spadellate
- €8
- Patate cridola
- €7
- Patate fritte
- €6
- Radicchio di treviso alla brace
- €8
- Patate all'ampezzana
- €7
Inoltre
- Pasta al pomodoro o ragù
- €12
- Le nostre pizzelle
- €9.5
- La nostra pinsa romana con pomodoro datterino, bufala e basilico
- La cadorina con gorgonzola e speck
- €12
- Insalata invernale
- €17
- (radicchio di treviso, indivia belga, melograno, crostini di pane integrale, formaggio di malga nostrano, speck croccante e vinaigrette di cipolla bruciaта)
- Hamburger di manzo, cheddar, insalata, pomodoro e bacon con salsa barbecue e patate cridola
- €18
- Polpette al sugo
- €13
- Nuggets di pollo e patate fritte
- €12
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