Menu 2025 - Chalet des Etoiles by Chez Calvin
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Type of cuisine
Swiss
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Nos mets
- Généreuse planche de charcuterie et viande séchée de bœuf, servie avec oignons, cornichons et beurre suisse
- CHF 33
- Assiette de viande séchée de boeuf
- CHF 22
- Huîtres gillardeau, la demie douzaine
- CHF 39
- Fondue au fromage sélection bruand aux halles de rive
- CHF 35
- Servie avec pommes de terre, pain & salade
- Raclette de l’oberland bernois, raclée à la minute, servie sur pommes de terre
- CHF 8.5
Desserts
- Tatin de pommes, crème fraîche
- CHF 14
- Sorbet poire, arrosé de williamine
- CHF 20
Champagne
- Taittinger brut réserve 0.75 l
- CHF 119
- Taittinger rosé
- CHF 155
- Taittinger comtes de champagne 2011
- CHF 230
- Taittinger folies de la marquetterie
- CHF 160
Blancs
- Chasselas, domaine de beauvent bernex – 2023 - 0.75l
- CHF 60
- Fendant, promesse d’amitié chamoson – 2023 - 0.75l
- CHF 55
- Petite arvine, pierre robyr corin sur sierre - 2022 - 0.75l
- CHF 70
- Petite arvine, la murgière la rodeline - 2022 - 1.5l
- CHF 165
- Païen, thierry constantin sion – 2022 - 0.75l
- CHF 65
- Chardonnay, obrecht jenins – 2021 - 0.75l
- CHF 95
- Pinot blanc, möhr niggli weine meienfeld – 2023 - 0.75l
- CHF 83
- Chardonnay, möhr niggli weine meienfeld – 2022 - 0.75l
- CHF 115
Rouges
- Merlot – domaine les perrières peissy – 2022
- CHF 65
- Pinot noir – domaine les perrières peissy – 2020
- CHF 89
- Pinot noir – domaine mermoud lully – 2022
- CHF 65
- Gamay - domaine stéphane gros, dardagny – 2021 – 1.5 l
- CHF 210
- Cabernet franc comtesse eldegarde, nicolas bonnet – 2015 1.5l
- CHF 300
- Pinot noir «les cailloutis» domaine des landions – 2022
- CHF 95
- Pinot noir «les landions» domaine des landions – 2021
- CHF 115
- Pinot noir «clos du château» domaine des landions – 2019
- CHF 150
- Pinot noir – château d’auvernier, les grandes vignes – 2019 07.5 l
- CHF 145
- Cayas – syrah reserve j.r germanier – vetroz – 2019
- CHF 210
- Tsampehro x clos de tsampehro – 2020
- CHF 165
- Merlot – valentina andrei saillon – 2021
- CHF 90
- Mondeuse – valentina andrei saillon – 2020
- CHF 90
- Merlot – les titans la grande dixence – 2019
- CHF 90
- Syrah – les titans la grande dixence – 2017
- CHF 80
- Cornalin – les titans, la grande dixence – 2019 07.5 l
- CHF 85
- Pinot noir – pierre robyr corin sur sierre – 2022
- CHF 60
- Humage rouge – pierre robyr, corin sur sierre – 2020 07.5 l
- CHF 70
- Pinot noir village georg fromm - 2022
- CHF 95
- Pinot noir jenins annatina pelizzatti -2021
- CHF 90
- Pinot noir monolith, obrecht – jenins – 2021 07.5 l
- CHF 150
- Pinot noir pilgrim möhr niggli – meienfeld – 2022
- CHF 180
- Pinot noir magnus möhr niggli – meienfeld – 2017 1.5 l
- CHF 312
- Pinot noir pilgrim möhr niggli – meienfeld – 2019 3 l
- CHF 610
- Pinot noir gantenbein daniel & martha, gantenbein – 2018
- CHF 295
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