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Menu 2024 - Chamade Lab Ristorante Pizzeria - Licola
8.4/10
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Chamade Lab Ristorante Pizzeria - Licola
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Type of cuisine
Pizzeria
Preset menus
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Menu' Della Domenica
€39 per guestPer iniziare
- Cuoppo di frittura
- €6
- 1 Porz a persona composto da 2 zeppoline, 1 arancino, 1 crocche, 1 mozzarella in carrozza
- Crocche di patate max
- €2.5
- Bruschetta classica
- €5
- (Pomodoro olio sale origano)
Pizze tradizionali
- Margherita
- €6
- Pomodoro san marzano DOP rosso gargano, fior di latte di agerola, grana padano dop basilico, olio extra vergine d'oliva dop
- Chamade lab
- €9
- Pomodorini ciliegino a filetto, fior di latte di agerola, olio extra vergine DOP all'uscita dal forno : rucola rosciutto crudo, scaglie di grana padano DOP e tocchetti di bufala
- Pizza crocche
- €8.5
- Panna al 4 formaggi, fior di latte di agerola, basilico, crocche di patate a spicchi
- Wurstel e patatine
- €8.5
- Fior di latte di agerola, wrustel, olio extra vergine dop, patate fritte
- Ripieno al forno/fritto
- €8.5
- Ricotta di vaccino, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte di agerola dop pepe, grana padano DOP, olio extra vergine d'oliva DOP
- Panna prosciutto e mais
- €8.5
- Panna ai 4 formaggi, prosciutto cotto, mais, fior di latte di agerola, basilico, olio extra vergine d'oliva DOP
- Salsiccia e friarielli
- €8.5
- Friarielli, salsiccia di maiale, fior di latte di agerola DOP olio extravergine d'oliva DOP
- Diavola
- €7
- Pomodoro san marzano dop rosso gargano, salame piccante a fette, fior di latte di agerola, olive nere basilico olio extra vergine d'oliva DOP
- Special
- €8.5
- Fior di latte di agerola, olio extra vergine dop all'uscita dal forno: rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana padano DOP
- Contadina
- €8.5
- Pomodoro san marzano dop rosso gargano, fior di latte di agerola DOP melanzane a funghetto, peperoni cotti in padella, grana padano DOP olio extra vergine d'oliva DOP
- Bufalina
- €7.5
- Pomodoro san marzano dop rosso gargano mozzarella di bufala DOP, basilico, grana padano DOP olio extra vergione d'oliva
- Capricciosa
- €8.5
- Pomodoro san marzano dop rosso gargano, prosciutto cotto, sálama napoli, funghi champignon , carciofi sott'olio, basilico fior di latte di agerola DOP. grana padano DOP
- Filetto
- €6
- Pomodorini ciliegino, basilico, fior di latte di agerola DOP olio extra vergine d'olio, grana padano DOP
- Marinara
- €5
- Pomodoro san marzano DOP rosso gargano, origano di montagna, aglio in camicia olio extra vergine d'oliva DOP
- Ripieno fritto napoli centro
- €10
- Ricotta di bufala, cicoli, provola d'agerola DOP, pepe, pomodoro s.marzano
Pizze invernali gourmet
- Cacio e pepe
- €12
- Pecorino romano, provola d'agerola, pepe, scaglie di provolone del monaco, olio evo
- Zuccotta
- €12
- Crema di zucca, salsiccia di maialino nero casertano, provola di agerola, olio evo
- Campagnola
- €12
- Parmigiana di melanzane, provola di agerola, salsiaccia di maialino nero casertano, scaglie di parmigiano, olio evo.
- Monaco porcino
- €12
- Funghi porcini trifolati a fette c'era una volta, salsiccina di cinghiale, scaglie di provolone del monaco DOP. basilico fresco, olio extra vergine d'assisi presidio slow food
- Pistacchio e mortadella
- €12
- Provola di agerola, pesto di pistacchio di bronte, mortadella di bologna (presidio slow food), grattugiata di limone, granella di pistacchio, olio extra vergine d'assisi presidio slow food
- Margherita del vesuvio
- €9
- Mozzarella di bufala campana dop, pomodirini del piennolo a pacchettelle del vesuvio, basilico fresco, olio extra vergine d'assisi presidio slow food
- Margherita lab
- €8
- Pomodoro s. marzano dell'agro sarnese, nocerino DOP. fior di latte di agerola DOP, basilico fresco olio extra vergine d'assisi presidio slow food
- Vegan lab
- €11
- Impasto integrale, farina petra, 9 verdure di stagione, olio extra vergine d'assisi presidio slow food
- Pomo d'oro
- €12
- Pomodorino a pacchettelle del vesuvio (giallo), provola di agerola dop, olio extra vergine d'assisi presidio slow food. Lardo di suino di patanegra stagionato conservato in pesto genovese
Antipasti - lo chef consiglia
- Antipasto chamade mare e monti
- €12
- Crocche
- €3
- Frittatine
- €3
- Fiori di zucca
- €3
- Ripieno con ricotta e salame
- Cuoppo di frittura all'italiana
- €6
- Prosciutto di parma e mozzarella di bufala DOP
- €10
- Tagliere di salumi e formaggi selezionati
- €14
- Parmigiana di melanzane
- €7
- Fagioli alla messicana
- €8
- Polipo alla luciana
- €12
Primi piatti
- Spaghetti alle vongole
- €14
- Scialatielli ai frutti di mare
- €14
- Paccheri fiori di zucca e cozze
- €12
- Pappardelle con salsiccia e porcini
- €14
- Gnocchi alla sorrentina
- €8
Secondi piatti
- Grigliata di pesce
- €16
- Gamberoni alla brace
- €16
- Pesce spada alla griglia
- €14
- Frittura di calamari e gamberi
- €14
- Baccala' fritto sul letto di scarole
- €14
- Bistecca di scottona /al kg
- €40
Vini (750ml)
- Cantina fontana delle selve benevento barbera del sannio
- €20
- Aglianico del sannio
- €18
- Greco del sannio
- €18
- Fiano del sannio
- €18
- Falanghina del sannio
- €16
- Aglianico I.G.T. chamade
- €10
- Aglianico barrique I.G.T. quartum
- €18
- Falanghina chamade DOP
- €10
- Asprino d'aversa cant. martusciello
- €18
- Gragnano ottouve cant. martusciello
- €18
- Aglianico setteuve cant. Martusciello
- €18
- Casa d'ambra piedirosso
- €18
- Casa d'ambra biancolella
- €18
Bar
- Caffè
- €1.5
- Limoncello
- €3
- Meloncello
- €3
- Liquirizia
- €3
- Amari
- €3
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barrique
- €7
- Rhum invecchiato
- €7
- Cognac
- €7
- Jefferson
- €7
Birre
- 5,4 %vol. daura senza glutine
- €5
- 5,4 %vol. birra alla spina (0.20cl)
- €3
- 7,5 %vol. norbertus edelstark (0.50cl)
- €7
- 7,5 %vol. norbertus kardinal (0.50cl)
- €7
- 7,5 %vol. clausthaler analcolica (0.33cl)
- €5
- 4,5 %vol. corona (0.33cl)
- €5
- 4,5 %vol. kloster (0.50cl)
- €7
- 5,4 %vol. kloster weisse (0.50cl)
- €7
- 5,4 %vol. kloster export dunkel (0.50cl)
- €7
- 5,4 %vol. kloster gold hell (0.50l)
- €7
- 4,8 %vol. n'artigiana
- €5
- 4,8 %vol. n'artigiana - doppio malto
- €6
Bibite
- Acqua naturale (0.75cl)
- €2.5
- Acqua minerale (0.75cl)
- €2.5
- Coca cola vetro (0.33cl)
- €3
- Coca cola zero vetro (0.33cl)
- €3
- Fanta vetro (0.33cl)
- €3
- Sprite vetro (0.33cl)
- €3
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