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Insider
Menu 2024 - Champagneria Quartino diVino
Via Roma, 23, I-15076, Ovada
PiemonteseAverage price €35
8.9
(591 reviews)
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Last update
August 7, 2024
Chef
Stefano Rossi
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (68)
+64
Selezioni di crudi di mare
- Sashimi di salmone
- €18
- Con le sue uova, leggermente affumicato al tavolo, maionese allo yuzu
- Crudo di gamberi e verdure di stagione
- €18
- Tartare di branzino con ‘nduja e salsa di basilico
- €18
- Tartare di tonno con olive e pinoli
- €13
- Tartare di ricciola e agrumi
- €13
- Gran misto di crudi
- €40
Antipasti
- Battuta di bra (80% fassona, 20% culatello)
- €13
- Con robiola di roccaverano, nocciole e briciole di pane
- Girello di vitello al punto rosa e la sua salsa tonnata all’antica
- €13
- Code di gamberi
- €16
- In tempura di nocciole, riduzione di polmelmo, polvere di caffè
Primi
- Tagliolini freschi, cotto e crudo di gamberi e la loro bisque, sautè di zucchine
- €18
- Trofie liguri al ragù di polpo e crema di basilico
- €15
- Ravioli ripieni di burrata al profumo di limone saltati con pomodorini confit e olive taggiasche
- €15
- Plin al burro e salvia o nel vino
- €15
- Rabaton alessandrini
- €15
Secondi di mare
- Insalatina estiva di baccalà con verdure di stagione, cotto e crudo di pesce
- €26
- Fritto misto di ciuffi, calamari, gamberi e acciughe
- €19
- Tentacolo di polpo rosticciato, verdure arristite, polvere di pomodoro
- €20
Secondi di terra
- Lo spiedone
- €24
- Salsiccia, tacchino, maiale, speck, wurstel, pomodorini, zucchine, peperoni e patate al forno
- Fricassea di tacchino con olive, pinoli, zenzero e julienne di faglioli meraviglia
- €23
- Hamburger
- €16
- Prodotto in casa con fassona piemontese di allevamento locale, servito con bacon, insalata, pomodoro, cipolle caramellate in salsa bbq e patate al forno
- Trittico di costine cbt
- €20
- Alla senape, in salsa b bq, aglio e rosmarino, con patate al forno
- Filetto di manzo alla griglia accompagnato da patate al forno e verdure
- €36
Inoltre
- Tagliere di salumi e formaggi
- €18
- Degustazione di bufala e burrata con verdure alla brace e pane bruschettato
- €16
- Burrata e acciughe servite su scarola ripassata con uva passa e olive
- €16
- Assaggio di culatello di zibello
- €24
- Super grigliatona di verdure alla brace
- €15
- Pinzimonio
- €12
Dolci
- Tiramisù piemontese alla nocciola, con cioccolato fondente
- €8
- Crema catalana alla cannella
- €8
- Panna cotta alla vaniglia, limone e zenzero caramellati nel loro succo, menta fresca
- €8
- Semifreddo al malaga
- €8
- Zabaione con uva passa e amaretto
- Tortino caprese al cacao con coulis di frutti di bosco
- €8
- Sorbetto al limone con liquore di liquirizia
- €7
Frequently Asked Questions
Champagneria Quartino diVino
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