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Menu 2025 - Champagneria Quartino diVino
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Last update
October 10, 2025
Chef
Stefano Rossi
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (103)
Antipasti
- Vitello tonnato
- €14
- Al punto rosa e la sua salsa tonnata all'antica maniera
- Battura al coltello di Fassona
- €16
- con capperi, acciughe, scorza di limone e gelato al gorgonzola
- Flan di zucca
- €12
- con fonduta al parmigiano
Primi
- Ravioli del plin
- €14
- Con sugo d'arrosto oppure burro e salvia oppure nel vino
- Rabaton alessandrini
- €13
- Di verdura, ricotta ovina, erbe aromatiche (senza glutine)
- Tagliatelle fatte in casa
- €18
- Con pragù di polpo
Piatti bistrot
- Acciughe dello chef
- €16
- Cono di panissa fritta
- €8
- Tagliere a scelta
- €15
- Solo selezione di salumi nobili oppure solo selezione di formaggi e marmellate oppure misto selezione del territorio
Secondi
- Costata di manzo
- €40
- servita con patate al forno e verdure grigliate
- Seppie in doppia cottura
- €16
- servite con insalata di finocchio (prodotto senza glutine)
- Crema al cavolfiore
- €12
- al limone marocchino e cavolfiore in doppia consistenza
Dolci
- Tiramisù tradizionale
- €8
- savoiardi affogati al caffè e crema al mascarpone
- Cestino di sfoglia
- €9
- con crema inglese, mele caramellate, miele e noci
- Gelato allo champagne
- €9
- coulis di frutti rossi, caramello all’aceto balsamico, granella di meringa
- Namelaka
- €8
- al cioccolato fondente
Aperitivi più "gustosi"
- Piemontese
- €14
- 1 calice di vino Piemontese accompaganto da 2 tapas locali
- Champagne
- €16
- 1 calice di Champagne accompaganto da 2 tapas abbinate
- Gourmet
- €18
- 1 calice di vino della selezione accompaganto da 1 tapas gourmet dello chef
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