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Insider
Menu 2025 - Champagneria Quartino diVino
Via Roma, 23, I-15076, Ovada
PiemonteseAverage price €35
8.7
(599 reviews)
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Last update
December 7, 2024
Chef
Stefano Rossi
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (74)
+70
Antipasti
- Girello di vitello al punto rosa e la sua salsa tonnata all'antica
- €13
- Battuta bra (80% fassona, 20% culatello) robiola di roccaverano, nocciola e briciole di pane
- €13
- Uovo pochet al gratin di pecorino fonduta di parmigiano, patate e tartufo
- €19
- Tartare di gambero, salvia, maionese ai frutti di bosco, cialda di polenta
- €19
- Salmone marinato alla barbabietola e arancia con panna acida all'aneto
- €18
Primi
- Ravioli del plin burro e salvia o nel vino
- €16
- Rabaton alessandrini a base di verdure, ricotta ovina, erbe aromatiche e gratinati al forno
- €16
- Spaghetto chitarra con farina rustica ai 5 cereali, broccoli e sentore di limone con acciughe dal mar cantabrico
- €19
- Risotto al blu di capra e lamponi
- €16
- (Az. agricola isidora - km o)
- Raviolini ripieni di baccalà con leggera salsa al peperone arrostito, crudo di gambero e la sua bisque
- €19
Secondi
- Trittico di costine cot alla senape in salsa BBQ, aglio e rosmarino, con patate al forno
- €23
- Polpo rosticciato, crema di patate, uovo pochet al tartufo
- €24
- Tagliata di filetto di fassona con porcini e mirtilli
- €34
- (Fassona di allevamento cascina vecchia)
- Frittura mista di pesce con verdure e panissa
- €20
- Hamburger di fassona con cialde di speck, maionese al wasabi e verdure croccanti
- €19
- Acciughe fritte con maionese aromatizzata
- €16
- (Al nero di seppia, allo yuzy, al wasabi)
Inoltre
- Tagliere misto di salumi e formaggi
- €18
- Prosciutto di patanegra
- €26
- (Jamon iberico bellota paleta)
- Uovo pochet cremoso al cavolfiore e limone pomodori secchi e polvere di olive (piatto vegetariano)
- €16
- Cartoccio di verdure miste croccanti al curry
- €14
- Cartoccio di panissa
- €14
Alcuni digestivi & distillati
- Grappe berta
- €5
- (Moscato barbera invecchiata)
- Amaro berta alle erbe
- €5
- Scotch whisky talisker
- €8
- Scotch whisky glenfiddich
- €8
- Vermouth torino scarpa (moscato)
- €6
- Gin tonic (Boigin - tanqueray)
- €8
- Gin tonic (roku - hendrick's - bulldog)
- €10
- Rum malteco
- €7
- Passito
- €6
Dolci
- Tortino caprese al pistacchio con crema di mandorla e lamponi
- €9
- Sorbetto al gin tonic
- €10
- Affogato al tartufo con gelato
- €12
- (A richiesta gelato vegano)
- Semifreddo con meringa, liquirizia e crema di limoncino
- €9
- Pare proprio un tiramisù
- €10
- Amaretti affogati al caffè, crema mascarpone allo zabaione, gelato al cioccolato fondente, panna montata e cacao
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