Register my restaurantHelp
Champagneria Quartino diVino
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 7, 2024
Chef
Stefano Rossi
Type of cuisine
Piemontese
Selezioni di crudi di mare
- Sashimi di salmone
- €18
- Con le sue uova, leggermente affumicato al tavolo, maionese allo yuzu
- Crudo di gamberi e verdure di stagione
- €18
- Tartare di branzino con ‘nduja e salsa di basilico
- €18
- Tartare di tonno con olive e pinoli
- €13
- Tartare di ricciola e agrumi
- €13
- Gran misto di crudi
- €40
Antipasti
- Battuta di bra (80% fassona, 20% culatello)
- €13
- Con robiola di roccaverano, nocciole e briciole di pane
- Girello di vitello al punto rosa e la sua salsa tonnata all’antica
- €13
- Code di gamberi
- €16
- In tempura di nocciole, riduzione di polmelmo, polvere di caffè
Primi
- Tagliolini freschi, cotto e crudo di gamberi e la loro bisque, sautè di zucchine
- €18
- Trofie liguri al ragù di polpo e crema di basilico
- €15
- Ravioli ripieni di burrata al profumo di limone saltati con pomodorini confit e olive taggiasche
- €15
- Plin al burro e salvia o nel vino
- €15
- Rabaton alessandrini
- €15
Secondi di mare
- Insalatina estiva di baccalà con verdure di stagione, cotto e crudo di pesce
- €26
- Fritto misto di ciuffi, calamari, gamberi e acciughe
- €19
- Tentacolo di polpo rosticciato, verdure arristite, polvere di pomodoro
- €20
Secondi di terra
- Lo spiedone
- €24
- Salsiccia, tacchino, maiale, speck, wurstel, pomodorini, zucchine, peperoni e patate al forno
- Fricassea di tacchino con olive, pinoli, zenzero e julienne di faglioli meraviglia
- €23
- Hamburger
- €16
- Prodotto in casa con fassona piemontese di allevamento locale, servito con bacon, insalata, pomodoro, cipolle caramellate in salsa bbq e patate al forno
- Trittico di costine cbt
- €20
- Alla senape, in salsa b bq, aglio e rosmarino, con patate al forno
- Filetto di manzo alla griglia accompagnato da patate al forno e verdure
- €36
Inoltre
- Tagliere di salumi e formaggi
- €18
- Degustazione di bufala e burrata con verdure alla brace e pane bruschettato
- €16
- Burrata e acciughe servite su scarola ripassata con uva passa e olive
- €16
- Assaggio di culatello di zibello
- €24
- Super grigliatona di verdure alla brace
- €15
- Pinzimonio
- €12
Dolci
- Tiramisù piemontese alla nocciola, con cioccolato fondente
- €8
- Crema catalana alla cannella
- €8
- Panna cotta alla vaniglia, limone e zenzero caramellati nel loro succo, menta fresca
- €8
- Semifreddo al malaga
- €8
- Zabaione con uva passa e amaretto
- Tortino caprese al cacao con coulis di frutti di bosco
- €8
- Sorbetto al limone con liquore di liquirizia
- €7
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.