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Menu 2025 - Champotes
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Last update
July 9, 2025
Chef
Aurélien BONIN
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (104)
Formule dejeuner
- Entrée / plat ou plat / dessert
- €24
- Menu du jour marqué
- Entrée / plat / dessert
- €29
- Menu du jour marqué
Déjeuner - entrées
- Oeuf parfait & purée de maïs, champignons & espuma parmesan, oignons frits
- €11
- Entrée du menu du jour
- Ceviche de daurade royale
- €15
- Tartare de tomates & nectarine, marinade coco & concombre, citron vert
- Melon charentais & jambon serrano 26 mois
- €13
- Huile d’olive citron & basilic
- Tartare de veau & stracciatella au basilic
- €18
- & Huile d’olive, artichaut à la juive & pesto pistache
Déjeuner - plats
- Bavette marinée au paprika fumé & grillée
- €21
- Pommes sautées & sauce chimichuri
- Tartare de thon au sésame & avocat
- €27
- Gingembre, coriandre & citron vert
- Tentacule de poulpe grillée
- €34
- Pommes sautées & piment padron, condiment chimichuri
- Poêlée de gambas
- €21
- Rigatoni et légumes croquants, bisque de carapace à l’aneth
- Suprême de volaille rôti sauce morilles
- €29
- Risotto aux asperges & ail des ours
- Filet de bœuf chateaubriand au poivre de sarawak
- €36
- Purée de pomme de terre
- Côte de bœuf black angus 1kg à partager (ou pas!)
- €90
- Pommes grenaille, sauce au choix du moment
Déjeuner - fromage & desserts
- Riz au lait à la vanille bourbon de madagascar
- €10
- Cacahuètes grillées & caramel à la fleur de sel
- Tarte destructurée au chocolat grand cru guanaja
- €13
- Noisettes & espuma café
- Notre sélection de fromages affinés
- €14
- La coupe de sorbets du moment
- €14
- & sa chantilly
Diner - l'apéro
- Jambon serrano grande réserve 2019
- €16
- Beurre au piment d'espelette & pickles
Diner - entrées
- Melon & viande de bœuf séchée de galice
- €13
- Féta & menthe, huile d’olive citron
- Ceviche de daurade royale
- €15
- Tartare de tomate au gingembre & coriandre, lait de coco & concombre, nectarine
- Œuf bio parfait & artichaut
- €13
- Espuma au parmesan, champignons de paris & guanciale, oignons crispy
- Tartare de veau
- €18
- & stracciatella au basilic & huile d’olive, artichaut mariné & pesto pistache
Diner - plats
- Tataki de thon aux sésames
- €26
- Aubergine laquée au miso & chou pakchoï, sauce « tigre qui pleure »
- Abanico de cochon ibérique, suce BBQ
- €29
- Frites de panisse et poivrons confits
- Filet de bœuf chateaubriand au poivre de sarawak
- €36
- Purée de pomme de terre
- Gambas flambées au ricard
- €27
- Rigatoni & petits pois, bisque de carapaces
- Tentacule de poulpe grillée
- €34
- Pommes sautées & piment padron, condiment chimichurri
- Côte de bœuf black angus 1kg à partager (ou non!)
- €90
- Pommes grenaille & sauce au choix du moment
Diner - fromage & desserts
- Notre sélection de fromages affinés du moment
- €14
- Pavlova pêche & abricot
- €12
- Crème chantilly vanille & citron vert
- Riz au lait à la vanille bourbon de madagascar
- €10
- Caramel à la fleur de sel & cacahuètes grillées
- Autour du chocolat & de la noisette
- €13
- Praliné & crumble noisette, crémeux au chocolat & espuma café
- Le baba au rhum & sa chantilly au citron vert
- €14
- Servie avec son shot !
Les rouges (btle 75cl)
- Chinon "le temps des cerises"
- €40
- Domaine de la noblaie 2022
- Sancerre "le chemin de marloup"
- €60
- Jean-paul picard 2022
- Côteaux-du-loir "rouge-gorge"
- €55
- Domaine de bellivière 2021
- Tourraine-amboise "côt vieilles vignes"
- €70
- Domaine de la grange tiphaine 2021
- Brouilly domaine de coudert 2022
- €40
- Moulin à vent domaine de coudert 2022
- €50
- Fleurie "roche guillon"
- €65
- Domaine de FA 2018
- Côteaux bourguignons "sur le fruit"
- €45
- François d’allaines 2022
- Bourgogne
- €75
- Domaine sylvain morey 2022
- Givry "clos des mortières"
- €85
- La ferté 2021
- Mercurey 1er cru "clos des ruelles"
- €85
- Monopôle, château de chamirey 2021
- Pommard
- €130
- Domaine vallet frères 2016
- Nuit-saint-georges
- €140
- Domaine des perdrix 2022
- Vosne-romanée
- €170
- Domaine des perdrix 2021
- Hautes-côtes de beaune
- €55
- Domaine françois d’allaines 2022
- Savigny-lès-beaune
- €80
- Domaine arnoux 2022
- Maranges 1er cru "la fussière"
- €85
- Vincent bachelet 2022
- Beaunes 1er cru "en genêt"
- €110
- Domaine arnoux 2022
- Santenay 1er cru "grand clos rousseau"
- €135
- Domaine sylvain morey 2021
- Monthélie 1er cru "les vignes rondes"
- €150
- Domaine rémi jobard 2022
- Costières de nîmes
- €35
- «les terrasses d’hortense» scamandre 2022
- St-joseph «cavanos»
- €60
- Yves cuilleron 2023
- VDP syrah
- €80
- «Frontière, terroir de seyssuel» julien pilon 2022
- Côte rôtie «la porchette»
- €120
- Julien pilon 2022
- IGP collines rhodaniennes syrah
- €45
- «Les vignes d’à côte» yves cuilleron 2023
- St-joseph «les sérines»
- €90
- Yves cuilleron 2022
- Châteauneuf du pape
- €100
- Domaine de la janasse 2020
- Châteauneuf du pape «vieilles vignes»
- €190
- Domaine de la janasse 2014
- Châteauneuf du pape «vieux télégraphe»
- €220
- Domaine du vieux télégraphe 2019
- Languedoc "la pimpanela"
- €40
- La jasse castel 2021
- Terrasse du larzac "la jasse"
- €55
- La jasse castel 2021
- IGP côtes catalanes "le chat du marquis"
- €150
- Domaine du clos des fée 2023
- Côtes du brian "bergerie"
- €45
- Domaine de cantaussel
- Minervois "pic saint-martin"
- €65
- Domaine de cantaussel
- Côtes du roussillon village
- €340
- "La petite sibérie" domaine du clos des fée 2021
- Graves château lamouroux 2018
- €40
- St-emilion grand cru, "pour elle"
- €70
- Château tournefeuille 2019
Les roses (btle 75cl)
- Vin de france, «les terrasses d’hortense»
- €35
- By scamandre, 2024
- Côtes de provence, «cuvée campagne»
- €40
- Château carpe diem, 2024
Les blancs (btle 75cl)
- IGP val de loire
- €35
- «Rock’m roll auguste» la mulonière 2023
- Pouilly fumé «les cris»
- €60
- Domaine cailbourdin, 2022
- Jasnières «caligramme»
- €90
- Domaine bellivière 2021
- Sancerre «le chemin de marloup» 2023
- €50
- Savennières «les caillardières»
- €70
- Domaine du closel
- Pouilly fumé «tryptique»
- €100
- Domaine cailbourdin, 2019
- Bourgogne "le renard"
- €45
- Domaine devillard 2023
- Mâcon-solutré-pouilly
- €55
- François d'allaines
- Montagny 1er cru "les burnins"
- €65
- Château de chamilly 2022
- Chablis 1er cru "la forest"
- €95
- Vincent dauvissat 2018
- Saint-aubin 1er cru "les frionnes"
- €120
- François d' allaines 2018
- Petit chablis
- €45
- Céline & romain poullet 2023
- Bourgogne
- €60
- Domaine rémi jobard 2022
- Ladoix "sur les vris"
- €80
- Céline perrin 2022
- Rully 1er cru "la fosse"
- €100
- François d' allaines 2022
- Costières de nîmes
- €35
- «Terrasses d'hortense» scamandre 2022
- IGP collines rhodaniennes
- €60
- «Viognier de rosine» stéphane ogier, 2022
- Saint joseph domaine graeme bott 2022
- €75
- Condrieu domaine graeme bott 2022
- €100
- Domaine «first flight»
- €35
- Gaem-bott flying 2021
- IGP gard «grande réserve»
- €65
- Scamandre 2023
- Châteauneuf du pape «clos du roi»
- €85
- Château gigognan 2020
- IGP des alpilles
- €50
- Ultima laude abbaye ste-marie de pierredon 2023
- Terrasses du larzac
- €60
- Las clapas, pas de l’escalette, 2021
- Hérault "el albanico"
- €80
- La jasse castel 2021
- IGP des alpilles
- €50
- Ultima laude abbaye ste-marie de pierredon 2023
- Terrasses du larzac
- €60
- Las clapas, pas de l’escalette, 2021
- Hérault "el albanico"
- €80
- La jasse castel 2021
- Graves, feldspath de peyron
- €45
- Château cazebonne, 2019
- Pessac léognan "cuvée paul"
- €75
- Château haut-bergey 2022
Les bulles (btle 75cl)
- Champagne brut hervé bombart
- €70
- Champagne extra brut "les murgiers"
- €95
- Francis boulard & filles
- Champagne brut blanc de blanc
- €90
- Hervé bombart
- Champagne "mag"
- €280
- Pierre gimonet & fils millésimé de collection 2006
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