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Menu 2025 - Chao Sapa
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Type of cuisine
Vietnamese
Menu photos (8)
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrees
- Gỏi cuốn (n° 1)
- €8
- Rouleaux de printemps aux crevettes (2 pièces)
- Nems (n° 2)
- €8
- Nems au porc, ou au poulet ou aux légumes (4 pièces)
- Nems tôm* (n° 2B)
- €8.5
- Nems aux crevettes * (4 pièces)
- Bánh cuốn (n° 3)
- €9
- Raviolis vietnamiens à la vapeur au porc et champignons
- Gỏi xoài (n° 4)
- €9.5
- Salade de mangue verte aux crevettes
- Gỏi gà (n° 5)
- €8.5
- Salade de poulet avec carotte, chou et herbes aromatiques
- Gỏi bò (n° 5B)
- €9.5
- Salade de bœuf avec poivron, oignon, carotte et herbes aromatiques
- Xôi ống tre gà chiên (n° 6)
- €10.5
- Riz gluant dans bambou et brochette de poulet grillé
Specialites soupes pho (aux pâtes fraiches)
- Phở chào sapa (n° 7)
- €15.5
- Soupe au bœuf cuit, bœuf saignant et boulettes de bœuf. Soupe parfumée traditionnelle vietnamienne à base de bouillon de viande, nouilles de riz, viande au choix (ou crevettes) et mélange unique d’herbes aromatiques et d’épices.
- Phở tái (n° 8)
- €14.5
- Soupe au bœuf saignant. Soupe parfumée traditionnelle vietnamienne à base de bouillon de viande, nouilles de riz, viande au choix (ou crevettes) et mélange unique d’herbes aromatiques et d’épices.
- Phở chín (n° 9)
- €14.5
- Soupe au bœuf cuit. Soupe parfumée traditionnelle vietnamienne à base de bouillon de viande, nouilles de riz, viande au choix (ou crevettes) et mélange unique d’herbes aromatiques et d’épices.
- Phở tái chín (n° 10)
- €14.5
- Soupe au bœuf cuit et bœuf saignant. Soupe parfumée traditionnelle vietnamienne à base de bouillon de viande, nouilles de riz, viande au choix (ou crevettes) et mélange unique d’herbes aromatiques et d’épices.
- Phở gà (n° 11)
- €14.5
- Soupe au poulet. Soupe parfumée traditionnelle vietnamienne à base de bouillon de viande, nouilles de riz, viande au choix (ou crevettes) et mélange unique d’herbes aromatiques et d’épices.
- Phở tôm (n° 11B)
- €16.5
- Soupe aux crevettes. Soupe parfumée traditionnelle vietnamienne à base de bouillon de viande, nouilles de riz, viande au choix (ou crevettes) et mélange unique d’herbes aromatiques et d’épices.
Specialites de buns
- Bò bún nem (n° 12)
- €13.5
- Au bœuf sauté à la citronnelle. Plat complet à base de vermicelles de riz, lamelles de viande (ou crevettes) marinées, nems, crudités fraiches et marinées (salade, carotte, chou chinois), soja, herbes aromatiques et cacahuètes pilées.
- Bún gà nem (n° 13)
- €13.5
- Au poulet à la citronnelle. Plat complet à base de vermicelles de riz, lamelles de viande (ou crevettes) marinées, nems, crudités fraiches et marinées (salade, carotte, chou chinois), soja, herbes aromatiques et cacahuètes pilées.
- Bún thịt heo nem (n° 14)
- €13.5
- Au porc mariné. Plat complet à base de vermicelles de riz, lamelles de viande (ou crevettes) marinées, nems, crudités fraiches et marinées (salade, carotte, chou chinois), soja, herbes aromatiques et cacahuètes pilées.
- Bún tôm nem (n° 14B)
- €15.5
- Aux crevettes. Plat complet à base de vermicelles de riz, lamelles de viande (ou crevettes) marinées, nems, crudités fraiches et marinées (salade, carotte, chou chinois), soja, herbes aromatiques et cacahuètes pilées.
Plats avec viande
- Cơm gà xào gừng (n° 15)
- €13
- Poulet mariné sauté au gingembre servi avec riz blanc
- Cơm thịt kho (n° 16)
- €13
- Porc mariné caramélisé servi avec riz blanc
- Cơm gà lụi (n° 17)
- €13.5
- Brochettes de poulet mariné et grillé servi avec riz blanc
- Cơm bò gà lụi (n° 18)
- €14.5
- Brochettes de bœuf et poulet marinés et grillés servi avec riz blanc
- Bò lụi (n° 19)
- €15.5
- Brochettes de bœuf mariné et grillé servi avec herbes aromatiques et vermicelles de riz ou riz blanc au choix
- Bò lá lốt (n° 21)
- €16
- Bœuf haché mariné à la citronnelle, enroulé dans des feuilles de plante aromatique « la lot » puis passé au gril et servi de vermicelles de riz
- Mì xào bò (n° 24)
- €16
- Nouilles de blé sautées au bœuf avec légumes
Plats avec crevettes
- Tôm lụi (n° 20)
- €16.5
- Brochette de crevettes marinées et grillées servi avec herbes aromatiques et vermicelles de riz ou riz blanc au choix
- Hủ tiêú xào tôm (n° 22)
- €17
- Pâtes de riz sautées aux crevettes et légumes
- Tôm rang muối (n° 23)
- €16.5
- Crevettes au poivre et sel servi avec riz blanc
- Tôm nước cốt dừa chanh (n° 25)
- €16
- Crevettes au lait de coco et citron servi avec du riz blanc
Salades
- Gỏi xoài dĩa lớn (n° 4G)
- €16
- Grande salade de mangue verte aux crevettes
- Gỏi bò dĩa lớn (n° 5BG)
- €16.5
- Grande salade de bœuf avec poivron, oignon, carotte et herbes aromatiques
- Gỏi gà dĩa lớn (n° 5G)
- €14.5
- Grande salade de poulet avec carotte, chou et herbes aromatiques
Plats vegetariens
- Xà lách trộn (n° SV)
- €13
- Salade végétarienne avec carotte, chou, soja, salade verte, mangue verte et herbes aromatique
- Bò bún chay (n° 12V)
- €13.5
- Vermicelles de riz aux légumes sautées, salade, soja, herbes aromatiques et nems légumes
- Hủ tiêú xào chay (n° 22V)
- €15
- Pâtes de riz sautées aux légumes
- Mì xào chay (n° 24V)
- €15
- Nouilles de blé sautées aux légumes
Desserts
- Bánh lăn dừa (n° D1)
- €5
- Perles de coco (2 pièces)
- Bánh lăn dừa sô cô la (n° D11)
- €6
- Perles de coco cœur chocolat (2 pièces)
- Mè xửng (n° D2)
- €4.5
- Nougat mou vietnamien
- Trái vải (n° D3)
- €5
- Lychees au sirop
- Mứt gừng (n° D4)
- €4.5
- Gingembre confit en tranches
- Chè chuối (n° D5)
- €6.5
- Dessert maison à la banane, tapioca, lait de coco et cacahuètes pilées (servi chaud)
- Chè bắp (n° D6)
- €6.5
- Dessert maison au maïs, riz gluant, lait de coco et cacahuètes pilées (servi chaud)
- Chè xoài (n° D12)
- €7
- Dessert maison à la mangue, coulis de mangue, tapioca et lait de coco (servi froid)
- Xôi xoài (n° D7)
- €7.5
- Dessert maison au riz gluant, lait de coco et mangue saupoudrées de cacahuètes pilées
- Nem trái cây (n° D8)
- €8
- Nems maison aux fruits avec boule de sorbet et chantilly
- Nem sô cô la (n° D9)
- €7.5
- Nems maison garni de crème pâtissière au chocolat noir servi avec sauce chocolat au lait et lait de coco
- Cà phê « gourmand » (n° D10)
- €9
- Café gourmand : café, nougat mou vietnamien, dessert aux bananes et lychees au sirop
Glaces
- Glace 1 boule
- €4
- Glace 2 boules
- €6
- Glace 3 boules
- €8
- Mystere vanille
- €6
- Glace vanille enrobée de praline et son cœur de meringue
- Citron givre
- €7
- Dessert glacé citron dans un véritable citron
- Orange givree
- €7
- Sorbet orange dans une véritable orange
- Nougat glace
- €6.5
- Crème glacée au nougat de montélimar avec morceaux de cerises, pistaches et amandes
- Coco givre
- €8.7
- Véritable demi-noix de coco remplie d’une crème glacée saveur noix de coco avec noix de coco râpée
- Tiramisu glace
- €8
- Crème glacée mascarpone et marsala sur une génoise imbibée de sirop de café et décorée de cacao
- Smarties pop-up
- €5.8
- Glace parfum vanille avec des éclats de smarties et des bonbons smarties
Aperitifs - digestifs
- Ricard pastis (2 cl)
- €5
- Martini rosso ou bianco (7 cl)
- €5.5
- Porto graham (7 cl)
- €5.5
- Kir vin blanc (12 cl)
- €5
- Whisky johnnie walker (4 cl)
- €6
- Cognac remy martin (4 cl)
- €8
- Gin gordon (4 cl)
- €6
- Vodka eristoff (4 cl)
- €6
- Cocktail maison (15 cl)
- €5.5
- Cocktail maison sans alcool (15 cl)
- €4.5
- Mei kwei lo (2 cl)
- €4
Boissons chaude
- Café expresso
- €3
- Double expresso
- €5
- Café noisette
- €3.2
- Thé au jasmin
- €4
- Thé vert
- €4.5
- Tisane
- €4
Vins en pichet (25cl)
- Blanc sauvignon
- €5
- IGP pays d'oc
- Rosé
- €5
- IGP du var
- Rouge
- €5
- Côte du rhône AOP
Boissons fraiches
- Coca cola (33 cl)
- €4.5
- Orangina (25 cl)
- €4.5
- Jus d’orange (25 cl)
- €5
- Jus de pomme (25 cl)
- €5
- Nectar de mangue (25 cl)
- €5
- Evian, badoit (50 cl)
- €4
- Perrier (33 cl)
- €5
- Jus de citron pressé
- €6
- Jus de coco
- €5.5
- Café au lait glacé
- €6
- Jus de lychees (12 cl)
- €4.5
- Lipton ice tea (33 cl)
- €4.5
- Grenadine
- €4
- Sirop de menthe
- €4
Bieres
- Bière saigon (35,5 cl)
- €5
- Bière tsingtao (33 cl)
- €5
- Bière 1664 (33 cl)
- €5
Champagne
- Champagne brut (75cl)
- €65
Vins blancs bouteille (75cl)
- Pays d'oc IGP (languedoc rousillon) – orchys chardonnay - collovray et terrier 100% chardonnay – vif et sec
- €17
- Montagny AOP (bourgogne) – montagny millebuis - les vignerons de buxy 100% chardonnay – tendre et plein
- €28.8
- Cheverny AOP (val de loire) – les borderies - cave des vignerons de mont-près chambord 80% sauvignon blanc, 20% chardonnay – vif et sec
- €23
Vins roses bouteille (75cl)
- Méditerrannée IGP (provence alpes côte d’azur) – la demoiselle sans gêne - domaine de saint-julien-les-vignes merlot, uni blanc, counoise, viognier, colombard – vif et sec
- €17.5
- Côtes de provence AOP (provence alpes côte d’azur) – romain desbastides - maitres vignerons de de la presqu’île de st-tropez 54% cinsault, 19% grenache, 15% carignan, 7% mourvèdre, 5% syrah - vif et sec
- €22.5
- Tavel AOP (vallée du rhône) – prieuré de montézargues 60% grenache noir et grenache blanc, 30% cinsault, 10% clairette – vif et sec
- €25.5
Vins rouges bouteille (75cl)
- Graves AOP (bordeaux) – château maderot – famille lévêque 60% merlot, 40% cabernet sauvignon – souple et velouté
- €26
- Blaye côtes de bordeaux AOP (bordeaux) – château gazin-montaigu - robin 80% merlot, 15% cabernet franc et 5% malbec – souple et velouté
- €19
- Brouilly AOP (beaujolais) – château des tours – s.c.i. domaine des tours 100% gamay - souple et velouté
- €26
- Saumur-champigny AOP (val de loire) – les chanteraines - cave des vignerons de saumur 100% cabernet franc – souple et velouté
- €21
- Pic saint-loup AOP (languedoc-roussillon) – mas de l’oncle – fabrice bonmarchand 60% syrah, 40% grenache - puissant et charpenté
- €30.5
- Côtes du rhône-villages AOP (vallée du rhône) – coste clavelle – noël briday grenache, syrah, mourvèdre - puissant et charpenté
- €18.5
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