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CHAPEAU VIMERCATE
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Last update
July 2, 2024
Chef
Gianluca Alessi
Type of cuisine
Italian
Antipasti
Culaccia e burrata
€16
Culaccia, burrata e pomodorini confit.
La crostatina
€18
Frolla salata, battuta di palamita e gel al limone.
Parmigiana a modo mio
€17
Melanzana doppia cottura, coulis di datterino, salsa al basilico, emulsione di bufala e cialda di grana padano dop.
Uramaki all'italiana
€18
Roll di carnaroli mantecato con burro e grana padano dop, tartare di fassona, foglia di cappero, salsa cren e fiocchi di cipolla fritta.
Primi piatti
Prosciutto, melone e mozzarella (min x 2 p ersone)
€17
Riso acquerello invecchiato 1 anno, melone retato, prosciutto crudo e spuma di mozzarella.
Orto stagionale (min x 2 persone)
€17
Riso acquerello invecchiato 1 anno, ragù di verdura stagionale (secondo disponibilità).
Spaghetto nero e mare
€19
Spaghetto fresco (pastificio pasta così, vimercate), crema all'aglio nero e vongole
Pacchero, polpo e olive
€19
Pacchero fresco (pastificio pasta così, vimercate), ragù di polpo ed olive taggiasche.
Secondi piatti
Costata e patate
€28
Costata di manzo da 500 gr, patate alle erbe con buccia e ayoli.
Variazione di cavolfiore
€16
Bistecca di cavolfiore, crema di cavolfiore e olio al prezzemolo.
Un polpo a roma
€22
Tentacolo di polpo, fave in doppia consistenza e pecorino.
Il salmone
€22
Trancio di salmone con caponatina mista in agrodolce.
Dolci
Tortino al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
€6
Crema catalana
€6
Tiramisù
€6
Millefoglie con crema al mascarpone e fragole
€6
Acqua
Naturale
€3
Gasata
€3
Bibite bio galvanina
Chinotto
€5
Cedrata
€5
The al limone
€5
The alla pesca
€5
Bibite
Coca cola
€3.5
Fanta
€3.5
Full menu
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Frequently Asked Questions
If you plan to eat at CHAPEAU VIMERCATE, the average price should be around €18. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At CHAPEAU VIMERCATE, the chef is Gianluca Alessi.
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