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Menu 2025 - Chapitô à Mesa - Restaurante
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Last update
February 24, 2025
Chef
Fábio Cardoso
Type of cuisine
Portuguese
All food photos (146)
Entradas
- Sopa de lavagante
- €12
- Com crotons de pão, coentros e carne de lavagante
- Pastel de massa tenra de sapateira
- €12
- Pastel de massa tenra, carne de sapateira, molho tártaro
- Croquetes
- €8
- De rabo de boi, mostarda em grão e mayonnaise
- Tartaro de novilho do chapitô
- €14
- Um classico com o nosso twist, chips gaufrette
- Tiradito de lírio dos açores
- €14.5
- Lírio dos açores, vinagreta de cebolinha e gengibre, malagueta
- Queijo veludo panado em crosta de frutos secos
- €12.5
- Com salada de canónigos
Pratos principais
- Bacalhau á conde da guarda
- €24
- Brandada de bacalhau, espinafre, crumble de broa e tomate seco
- Atum
- €28
- Atum ligeiramente tostado, molho de pimenta, batatas fritas
- Filetes de robalinho
- €26
- Com batata corada, cebolada de pimentos e molho de caldeirada
- Arroz meloso de carabineiro
- €28.5
- Arroz bomba, caldo rico de carabineiro e carne do mesmo
- Bochechas de novilho confitadas
- €24
- Bochecha de novilho em molho de vinho tinto com fregola e creme de cogumelos
- Bife do lombo
- €28
- Naco do lombo de novilho, molho da casa e batata frita caseira
- “Parmentier” de cozido
- €24
- “Parmentier” de cozido Apicius, trufa preta
- Brócolos assados
- €21
- Com húmus, grão crocante e rúcula
Sobremesas
- Arroz doce chapitô
- €7
- Com baunilha de madagáscar, praliné e caramelo salgado
- Petit gateau
- €8
- De chocolate valrhona 66%, creme inglês (12 a 15 min)
- Pera bêbeda
- €6
- Em espumante rosé, açafrão, baunilha de madagáscar, creme azedo
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