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Menu 2025 - Charta Eat & Drink
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Last update
April 10, 2025
Chef
Rocco Santon
Type of cuisine
International
Menu photos (3)
All food photos (18)
Pranzo - insalate
- Caesar
- €13
- Petto di pollo ai ferri, misticanza, pomodorini confit, grana a scaglie e salsa dressing
- Golosa
- €13
- Radicchio di chioggia IGP, misticanza, uovo sodo, tonno sott'olio, pomodorini confit e zucchine grigliate
- Healthy
- €14
- Gamberi* leggermente scottati, misticanza, avocado, pomodorini confit, scaglie di mandorle e zest di agrumi
- Primavera
- €14
- Valerianella, scaglie di grana, fragole, asparagi di badoere IGP e glassa all'aceto balsamico
- Spinaci saltati o asparagi
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata mista
- €4
Pranzo - poke'
- Tonno
- €15
- Tonno rosso di sicilia fresco, riso, edamame*, wakame*, avocado, carote, semi di sesamo
- Salmone
- €15
- Salmone affumicato norvegese superiore, riso, edamame*, wakame*, avocado, carote, semi di sesamo
- Veg
- €15
- Ceci, riso, edamame*, wakame*, avocado, carote, semi di sesamo
Pranzo - antipasti & da condividere
- Ovetto bio cotto a 63°panato e fritto, servito su fonduta di pecorino di fossa e una freschissima crema di piselli* primavera
- €12
- Prosciutto crudo "scur di lune" 22 mesi di vecje salumerie - filiera friuli, squacquerone DOP, valerianella e piadina romagnola calda
- €18
- Acciughe del mar cantabrico "acomer del mar" accompagnate da burro di malga artigianale montato e pane integrale tostato
- €14
- Tagliatella di seppia* cotta a bassa temperatura su crema di asparagi nostrani, arancia e sesamo nero
- €14
- Polpettine di verdure servite con una salsa vegetariana
- €12
Tagliere di stagione
- Tagliere di stagione
- €22
- Selezione di salumi: porchetta trevigiana salumifi cio da pian, prosciutto crudo 22 mesi e sopressa vecje salumerie selezioni di formaggi: gorgonzola, stravecchio e pecorino di fossa . mostarda, giardiniera fatta in casa, miele e frutta secca e fresca
Pranzo - scrocchiarella
- Scrocchiarella* margherita con mozzarella fiordilatte km 0, e salsa di pomodoro san marzano DOP
- €11
- Scrocchiarella* con prosciutto crudo "scur di lune" 22 mesi di vecje salumerie - filiera friuli, mozzarella fiordilatte km 0 e salsa di pomodoro san marzano DOP
- €14
- Scrocchiarella* bianca, mozzarella fiordilatte km 0, zucchine grigliate e salmone norvegese superiore affumicato dopo cottura
- €20
Pranzo - primi
- Oggi risotto
- €18
- Tempo di attesa 20 minuti - per minino 2 persone
- Gnocchetti di patate viola fatti in casa con ragù di coniglio
- €16
- Fusilloni - pastificio ducato d'amalfi - gragnano IGP - alla carbonara con guanciale, uova e pecorino romano
- €12
- Linguine - pastificio ducato d'amalfi - gragnano IGP - cacio e pepe con battuta di scampi* scozzesi a crudo
- €20
- Spaghetti - pastificio ducato d'amalfi- gragnano IGP - alle vongole veraci
- €22
- Crespelle fatte in casa alle verdure primaverili
- €16
Pranzo - secondi
- Pollo al curry, con riso venere e mandorle tostate
- €14
- Burger di fassona, pane nero al carbone vegetale, cheddar, cipolla caramellata, bacon croccante, cetriolino e french fries fatte in casa
- €18
- Tagliata di manzo 'rosa alpina', con carote novelle all'aceto balsamico, spinaci croccanti e salsa bernese
- €22
- Insalata di piovra* servita con sedano croccante, olive taggiasche, pomodorino ciliegino e patate novelle
- €16
- Frittura mista di calamari* e gamberi* servita con verdure fritte croccanti
- €22
- Trancetto di tonno rosso di sicilia leggermente scottato al sesamo servito con asparagi nostrani al burro e una salsa di acciughe
- €22
Dolci fatti in casa
- Bavarese alla vaniglia, coulis di fragole e foglie di cioccolato bianco
- €6
- Mousse leggera al pistacchio, dacquoise al cocco
- €6
- Tiramisù trevigiano tradizionale al cucchiaio
- €6
- Panna cotta servita su un biscotto di mandorle e una glassa al miele millefiori
- €5
- Frutta fresca servita con gelato alla vaniglia
- €5
Vini dolci al calice 5 cl
- Ramandolo 2018 - dri roncat
- €6
- Passito di pantelleria - martinez jerama
- €7
- Torchiato di fregona - piera dolza
- €7
Cena - antipasti
- Tagliatella di seppia* cotta a bassa temperatura su crema di asparagi nostrani, arancia e sesamo nero
- €14
- Tartare di branzino locale, estratto di arancia rossa, mandorle tostate e olio alla menta
- €16
- Gazpacho di pomodoro, chips croccante di melanzana e baccalà mantecato
- €16
- Polpettine di verdure servite con una salsa vegetariana
- €12
Cena - primi
- Gnocchetti di patate viola fatti in casa con ragù di coniglio e rosmarino
- €16
- Linguine - pastificio ducato d’amalfi - gragnano igp - cacio e pepe con battuta di scampi* scozzesi a crudo
- €20
- Risotto con asparagi verdi di badoere igp e cappesante
- €20
- Tempo di attesa 20 minuti - per minimo 2 persone
- Crespelle fatte in casa alle verdure primaverili
- €16
Cena - secondi
- Tagliata di manzo ‘rosa alpina’, con carote novelle all’aceto balsamico, spinaci croccanti e salsa bernese
- €22
- Trancetto di tonno rosso di sicilia leggermente scottato al sesamo servito con asparagi nostrani al burro e una salsa di acciughe
- €22
- Frittura mista di calamari* e gamberi* servita con verdure fritte croccanti
- €22
- Insalata di piovra* servita con sedano croccante, olive taggiasche, pomodorino ciliegino e patate novelle
- €16
Colazione & brunch - pancakes
- Pancake classico fatto in casa con sciroppo d’acero
- €5
- Pancake classico fatto in casa con frutta fresca
- €7
- Pancakes classico fatto in casa con crema e granella di pistacchio e sciroppo d’acero
- €7
- Pancake classico fatto in casa con nocciolata e banana
- €7
- Pancake tiramisù con caffè, crema al mascarpone e polvere di cacao
- €7
Colazione & brunch - healthy
- Yogurt bianco
- €1.5
- Bowl di yogurt bianco con a scelta tra
- €5
- Cereali, frutta fresca, mix di frutta secca, semi misti
- Pane integrale con burro di arachidi, banana e gocce di cioccolato
- €7
Colazione & brunch - eggs
- Uovo all’occhio e bacon
- €8
- Frittatina su pane integrale tostato e pomodoro ramato
- €8
- Scrambled eggs & bacon con pane tostato
- €8
Colazione & brunch - dolci
- Biscotto fatto in casa
- €0.6
- Dolcetto monoporzione
- €3.5
- Pan brioche con burro e marmellata
- €3
- Pan brioche con philadelphia, miele e noci
- €3
Colazione & brunch - internazionali
- Avocado toast con uovo
- €11
- Avocado toast con salmone
- €12.5
- Avocado toast con salmone e uovo
- €14
Colazione & brunch - pane bun
- Pane bun con fesa di tacchino, pomodoro ramato e philadelphia
- €12
- Pane bun con cotto alla brace, uovo e formaggio edamer
- €13
- Pane bun con salmone, avocado e philadelphia
- €14
Colazione & brunch - croissant
- Mini croissant farcita
- €1
- Mini croissant integrale
- €1
- Croissant vuota
- €1.5
- Croissant farcita
- €1.8
- Croissant vegana
- €2
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