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Menu 2025 - Château de Cocove
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Chef
Patrick HITTOS
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (15)
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Half a bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €3
Nos entrées
- Le Poireau et la truffe
- Comme un poireau vinaigrette
- Le Foie Gras
- Cuit au naturel, chutney pommes et agrumes (Supplément 7.00 euros)
- Le Chou Fleur
- En Fondant suace Gaspacho
- L'Asperge Blanche
- Morilles, Oeuf Cassé Bio et Parmesan
- Le Sarrazin Bio
- En Risotto, St Jacques et crème fumée
- L'Oignon Roscoff
- Cuit Façon Tatin et son jus à la Sarriette
Nos plats
- L'Agneau Français
- Rôti en Noisette, ail noir et fèves des Marais
- Le Filet de Bœuf Français
- Gratin de gros Macaroni, Foie Gras et Morilles (Supplément 12.00 euros)
- Le Pigeonneau d'Anjou
- Foie Gras grillé, petits pois à la Française (Supplément de 5.00 euros)
- Le Cabillaud Royal
- Juste saisi, Asperges vertes, Mousseline aux oranges sanguines
- Le Lieu Noir
- Rôti, pesto de poivrons rouges, huile de chorizo, gnocchis au citron
- La Daurade Royale
- Saisie aux artichauts, fenouil, rôti, lait d'Amande
Nos desserts
- La Tarte au Citron Destructurée
- Eclair Parfait
- Mascarpone aux Marrons, Chocolat Blanc
- Le Panais
- Comme une gaufre, panais et citron vert
- La Poire
- Pochée aux agrumes, pain d'épices, sirop de Moka
- Le Chocolat
- Mangue et Chocolat de Grande Origine
- Le Plateau de notre Maître Fromager
- (Supplément de 7.00 euros)
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