Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Château de la Tour
Chemin du Château de la Tour, 60270, Gouvieux
FrenchAverage price €85
9.0
(404 reviews)
See other 47 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 14, 2024
Chef
Cédric Boissart
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (34)
+30
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Dégustation
€90 per guestMenu Découverte
€65 per guestEntrées
- Le canard
- €29
- De foie gras, poire au poivre et café, accompagné de sa petite brioche
- L’œuf
- €19
- Poché sur lit d’oignon roscoff, confit et croustillant de tome
- La daurade
- €23
- En tartare, aux amandes et citron vert, crème d’algues
- Le potiron
- €19
- Champignons des sous-bois et velouté de potiron
Plats
- Le pigeon
- €31
- Rôti au foin et cuisse confite, crémeux de légumes racines agrémenté d’huile de noisette
- Le bœuf
- €36
- Le filet poêlé, figue confite et châtaigne, pomme dauphine
- Le turbot
- €31
- Rôti, fricassée de poivron acidulée et crémeux d’avocat, croquant au sésame
- Le retour de la criée
- €36
- En duo avec le panais et son velouté, au doux parfum de safran d’ici
- Le primeur
- €26
- Rencontre avec les légumes d’automne
Fromage
- Le fromage
- €14
- Trilogie des hauts-de-france
Desserts
- La clémentine
- €14
- En pavlova, mandarine impériale et safran d’ici
- Le chocolat
- €14
- Finger, chantilly jivara et son sablé cacao
- La pomme
- €14
- En déclinaison, cru et cuit de céleri confit
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.