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Chez Antoine
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à la carte
Last update: April 2024
Chef Robin PACHE
Dietary optionsLocally produced, Vegetarian dishes
Les incontournables
- Oeuf mayonnaise
- CHF 14
- Membre de l’asom (association de sauvegarde de l’oeuf mayonnaise) “le temps passe mais l’oeuf dur”.
- Petite salade de lentilles, grenade, feta & coriandre
- CHF 14
- Foie gras mi-cuit maison, chutney de pomme à l’hibiscus
- CHF 27
- Planches de pata negra des frères alcala.
- CHF 27
- Planches de pata blanca des frères alcala.
- CHF 21
- Os à moelle
- CHF 12
Salade
- Salade printanière à l’Halloumi grillé
- CHF 25
Pâte
- Rigatoni à la sicilienne, aubergines et basilic frais
- CHF 26
Surf
- Filet d’omble chevalier du léman, poêlée de fèves & chorizo pata negra, beurre blanc aux herbes
- CHF 49
- Cassolette de poulpe & légumes grillés, sauce tomate et pesto de roquette.
- CHF 39
Turf
- Ris de veau braisé aux morilles, risotto crémeux au bleu de jersey & épinard frais
- CHF 49
- Côte de boeuf suisse angus maturée (2 pers.Min)
- CHF 63
- Sauce demi-glace au thym frais
- Suprême de poulet rôti, bouquet d'asperges, pommes grenailles à l'ail nouveau & romarin frais
- CHF 39
- La pièce du boucher, frites maison & salade
- CHF 39
Garnitures
- Frites maison
- CHF 9
- Carottes braisées
- CHF 9
- Pommes grenailles à l’ail nouveau et romarin frais
- CHF 9
- Le bouquet d'asperges vertes
- CHF 14
Quelques fromages
- Assortiment de fromages suisses affinés
- CHF 14
De la douceur
- La traditionnelle crêpe suzette flambée au grand marnier
- CHF 15
- Mi-cuit au chocolat, crème anglaise à la pistache
- CHF 16
- Soupe de fraises, sorbet au basilic & biscuit sablé
- CHF 14
Full menu
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