Menu 2026 - Chez Ba Noi
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Last update
November 10, 2025
Type of cuisine
Vietnamese
Menu photos (8)
All food photos (5)
Entrées
- Rouleaux de printemps aux légumes (3 pcs)
- CHF 11
- Rouleaux de printemps au porc (3 pcs)
- CHF 12
- Rouleaux d'été aux crevettes (2 pcs)
- CHF 12
- Beignets de crevettes (4 pcs)
- CHF 12
Bo bun
- Le végétarien
- CHF 24
- (Champignons, tofu mariné & sauce soja). Chaque bò bún est servi avec nouilles de riz, pickles, crudités, nems maison & sauce nuoc mam ou sauce soja.
- Le porc grillé
- CHF 25
- Chaque bò bún est servi avec nouilles de riz, pickles, crudités, nems maison & sauce nuoc mam* ou sauce soja.
- Le poulet mariné
- CHF 25
- Chaque bò bún est servi avec nouilles de riz, pickles, crudités, nems maison & sauce nuoc mam* ou sauce soja.
- Le bœuf sauté à la citronnelle
- CHF 27
- Chaque bò bún est servi avec nouilles de riz, pickles, crudités, nems maison & sauce nuoc mam* ou sauce soja.
Rouleaux d’été DIY
- Tofu & omelette
- CHF 27
- Un grand classique vietnamien à personnaliser soi-même ! Composez vos rouleaux avec des galettes de riz, des vermicelles, une explosion d’herbes fraîches, des légumes et de la salade. Ajoutez la protéine de votre choix et savourez des bouchées 100 % vous. Sauce au choix : cacahuète ou nuoc mam.
- Canard laqué
- CHF 27
- Un grand classique vietnamien à personnaliser soi-même ! Composez vos rouleaux avec des galettes de riz, des vermicelles, une explosion d’herbes fraîches, des légumes et de la salade. Ajoutez la protéine de votre choix et savourez des bouchées 100 % vous. Sauce au choix : cacahuète ou nuoc mam.
- Porc laqué croustillant
- CHF 27
- Un grand classique vietnamien à personnaliser soi-même ! Composez vos rouleaux avec des galettes de riz, des vermicelles, une explosion d’herbes fraîches, des légumes et de la salade. Ajoutez la protéine de votre choix et savourez des bouchées 100 % vous. Sauce au choix : cacahuète ou nuoc mam.
- Bœuf en feuilles de piper lolot
- CHF 27
- Un grand classique vietnamien à personnaliser soi-même ! Composez vos rouleaux avec des galettes de riz, des vermicelles, une explosion d’herbes fraîches, des légumes et de la salade. Ajoutez la protéine de votre choix et savourez des bouchées 100 % vous. Sauce au choix : cacahuète ou nuoc mam.
Spécialités
- Crêpes à la vapeur 6 pcs
- CHF 20
- Réduction TheFork non applicable. De fines crêpes de riz cuites vapeur & roulées autour d’une farce salée.
- Crêpe vietnamienne (soir uniquement)
- CHF 21
- Réduction TheFork non applicable. Crêpe croustillante à base de riz, garnie puis pliée en 2 comme une omelette. Disponible le soir uniquement.
- Fondue vietnamienne (par personne)
- CHF 38
- Réduction TheFork non applicable. Très populaire au vietnam, la fondue est un moment de partage. Plat festif et social, idéal pour des soirées en famille ou entre amis. Disponibles le soir uniquement. 2 pers. Min.
Plats traditionnels
- Pho
- CHF 25
- Soupe tonkinoise au bœuf & nouilles de riz
- Bœuf sauté au basilic
- CHF 27
- Poulet sauté au basilic
- CHF 25
- Magret de canard à l'orange
- CHF 29
- Tofu à la citronnelle
- CHF 23
- Poulet à la citronnelle
- CHF 25
- Bœuf croustillant caramélisé
- CHF 28
- Canard rôti aux 5 épices
- CHF 29
Nouilles sautées
- Nouilles sautées aux légumes
- CHF 20
- Nouilles sautées au boeuf
- CHF 22
- Nouilles sautées au poulet
- CHF 21
Menu étudiant
- Nouilles sautées aux légumes
- CHF 13.5
- Nouilles sautées au boeuf
- CHF 17
- Nouilles sautées au poulet
- CHF 15
Dessert
- Banane grillée au lait de coco
- CHF 10
- Boule de sésame
- CHF 5
- Tapioca de banane au lait de coco
- CHF 10
- Moelleux au chocolat & boule vanille
- CHF 12
- Mochi (2 pcs)
- CHF 8
- Vanille/ matcha/ fraise
Minérales
- Valser 33 cl
- CHF 4.5
- Plate ou gazeuse
- Valser 75 cl
- CHF 8.5
- Plate ou gazeuse
- Carafe filtrée 1l
- CHF 3.5
- Plate ou gazeuse
Thés froids
- Thé noir oishi au miel 50cl
- CHF 5.5
- Thé vert oishi 50cl
- CHF 5.5
- Kabusecha no sugar 50cl
- CHF 5.5
Jus de fruits
- Jus de coco 20cl
- CHF 5
- Nectar de fruits 20cl
- CHF 4.5
- Orange/ pêche/ ananas
Sodas
- Sirop à l'eau 30cl
- CHF 3.5
- Coca / coca zéro 33cl
- CHF 5
- Sprite 33cl
- CHF 5
- Fanta 33cl
- CHF 5
- Ice tea 33cl
- CHF 5
- Citron ou pêche
- Rivella 33cl
- CHF 5
- Rouge ou bleu
- Ramseier 33cl
- CHF 5
- Sanbitter rouge 33cl
- CHF 5
- Tonic 20cl
- CHF 5.5
- Bitterlemon 20cl
- CHF 5.5
- Gingerbeer 20cl
- CHF 5.5
Boissons chaudes
- Café vietnamien
- CHF 5
- Un café glacé à base de lait concentré, typiquement vietnamien !
- Espresso / ristretto / café / décaféiné
- CHF 3.5
- Cappuccino
- CHF 5
- Latte macchiato
- CHF 5
- Thé en théière
- CHF 3.5
- Noir, menthe, jasmin ou vert
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Infusion
- CHF 3.5
- Camomille ou verveine
Bières
- Pression (25 cl)
- CHF 6
- Cuvée des trolls ou Bel
- Pression (50 cl)
- CHF 10
- Cuvée des trolls ou Bel
- Saigon (bouteille 33 cl)
- CHF 6.5
- Singha (bouteille 33 cl)
- CHF 6.5
- Tsingtao (bouteille 33 cl)
- CHF 6.5
Cocktails
- Spritz
- CHF 10
- Hugo
- CHF 10
- Litchi spritz
- CHF 12
Vins rouges
- Gamaret garanoir J&M dizerens, Lavaux (CH)
- CHF 45
- Pinot noir Clavien 2022, Valais (CH)
- CHF 40
- Château de Laussac Bordeaux 2020 (FR)
- CHF 51
Vins blancs
- Epesse Dizerens, Lavaux (CH)
- CHF 40
- Dezaley Grand cru Dizerens, Lavaux (CH)
- CHF 41
- Sauvignon blanc Dizerens, Lavaux (CH)
- CHF 45
Vins rosés
- Oeil de Perdrix Château d'Auvernier, Neuchâtel (CH)
- CHF 54
- Côte de Provence Tradition AOC (FR)
- CHF 45
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