Menu 2025 - Chez Bastianin

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Last update

August 15, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (9)

All food photos (24)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées

Vitello tonnato: €18
Rôti de jeunes bovins cuit à basse température, sauce tonnata (typique du piémont) et salade
Porchetta & scamorza: €16
Carpaccio de porchetta de montagne rôti au four avec scamorza fumée
Parma & stracciatella: €17
Jambon de parme vieilli 24 mois et stracciatella des pouilles
Cecina & balsamique: €24
Cecina de león IGP (charcuterie de bœuf affinée), petits artichauts à l’huile, vinaigre balsamique giusti vieilli 12 ans, huile d’olive extra vierge taggiasca

Planches

Planche mixte pour 2: €48
Speck à l’ancienne culaccia , pancetta traditionnelle championne d italie 2022, jambon cuit façon porchetta
Sélection bastianin - par personne: €14
Jambon de parme 24 mois, mortadelle , fromage de tête de sanglier, saucisson felino
Sélection de fromages italiens pour 2: €25
Gorgonzola à la cuillère, pecorino toscan IGP, taleggio, fromage occelli (vache et brebis, affiné au poivre).

Viande crue

Tartare du boucher: €24
Assaisonnée avec huile EVO, câpres, oignon rouge, sauce worcester, moutarde de dijon, servie avec salade et tomates cerise
Battuta all'albese: €19
Viande de b, coupée au couteau, servie avec huile d'olive extra vierge, flocons de sel de maldon, poivre, servie avec salade et tomates cerise
Carpaccio: €18
Viande de boeuf selon arrivage tranché finement , parmesan en copeaux, servie avec salade et tomates cerise

Les carnivores

Bavette black angus australie: €38
Servi avec une petite salade et un accompagnement au choix
Tagliata au gorgonzola: €29
Steak de boeuf, avec sauce gorgonzola et frites maison
Entrecôte di wagyu australien xxl: €120
600g a partage ou pas. servi avec os a moelle et frites

Pasta

Pappardelle alla bolognese: €18
Tagliatelle géantes, bolognaise de bœuf et flocons de parmesan 24 mois
Ravioli di bourrache alla bolognese blanche: €22
Ravioli aux herbes avec bolognaise de veau (blanche), crème fraîche et pecorino
Tagliolino beurre d’ alpage et truffe d'été: €26
Pâte à l ‘oeuf

Desserts - classiques italiens

Tiramisu: €8
Panna cotta aux agrumes et fruits rouges: €8
Mousse au chocolat - noisette et chantilly: €8

Glaces et sorbets artisanaux italiens

Glace aux noisettes piémontaise, chocolat gianduia, noisettes concassées et chantilly: €12
Glace fiordilatte aux griottes noires et chantilly: €12
Sorbet au citron de sorrento, menthe fraîche: €12
Sorbet à la mandarine et framboises fraiches: €12

Accords alcoolisés 16 €

Affogato -glaçe fleur de lait, café espresso, amaretto et chantilly
Colonel, sorbet citron et vodka
Sorbet mandarine et rhum

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