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Menu 2025 - Chez Calvin - La Estancia
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Last update
April 23, 2025
Chef
Luca Ragnelli
Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (1)
All food photos (24)
Para compartir
- Empanadas de bœuf, la pièce
- CHF 7
- Empanadas aux légumes d'été, la pièce
- CHF 6
- Choripan à la saucisse
- CHF 16
- Salade de figues, burrata crémeuse, basilic frais
- CHF 25
- Belles tomates, oignons, croûtons
- CHF 15
- Salade d'artichauts à la plancha, gruyère 36 mois
- CHF 26
- Bol de salade du marché, vinaigrette au chardonnay, par personne
- CHF 15
- Halloumi grillé, confit d'oignons
- CHF 17
- Tortilla de tomates séchées et chorizo
- CHF 14
- Asperges grillées en robe de bacon
- CHF 26
- Ceviche de thon rouge, chimichurri
- CHF 33
- Calamars grillés, piment, lime
- CHF 28
Asado au charbon de bois
- Ribeye steak - 290gr - ojo de agua - mendoza
- CHF 49
- Servi avec notre sauce chimichurri maison. Accompagné de frites croustillantes, pomme de terre écrasée, ratatouille ou salade du marché.
- Broche de filet de bœuf - ojo de agua - mendoza
- CHF 55
- Servi avec notre sauce chimichurri maison. Accompagné de frites croustillantes, pomme de terre écrasée, ratatouille ou salade du marché.
- Broche de filet de bœuf XXL - ojo de agua - mendoza
- CHF 65
- Servi avec notre sauce chimichurri maison. Accompagné de frites croustillantes, pomme de terre écrasée, ratatouille ou salade du marché.
- T-bone steak - 1.2kg - angus suisse
- CHF 150
- Servi avec notre sauce chimichurri maison. Accompagné de frites croustillantes, pomme de terre écrasée, ratatouille ou salade du marché.
- Sandwich de rumsteck de bœuf
- CHF 32
- Pain maison, œuf, confit d'oignon, chimichurri. Servi avec notre sauce chimichurri maison. Accompagné de frites croustillantes, pomme de terre écrasée, ratatouille ou salade du marché.
- Tentacules de poulpe au chorizo
- CHF 38
- Servi avec notre sauce chimichurri maison. Accompagné de frites croustillantes, pomme de terre écrasée, ratatouille ou salade du marché.
Platos
- Tagliatelles maison aux aubergines, tomates et ricotta
- CHF 29
- Milanesa de poulet fermier, coulis de tomate, mozzarella, gratinée
- CHF 35
Postres
- Ananas brulé, sorbet citron vert, menthe
- CHF 16
- Flan caramel, dulce de leche
- CHF 15
- Chocotorta argentina
- CHF 15
- Glaces
- CHF 6
- Pistache, chocolat, citron vert, fraise, yaourt. Toutes nos glaces sont réalisées par l'artisan glacier arty glaces
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