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Menu 2024 - Chez Fanfan
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Chez Fanfan
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Chef
Dirat Rémy
Type of cuisine
French Southwest
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu pitchoun
€10.5 per guestEntrees
- Foie gras de canard mi-cuit, confit d'oignons
- €15
- Cœurs de canard persillés
- €10
- Ravioles de confit de canard et velouté foie gras
- €12
- Tentacules de poulpe rôties, caviar d’aubergines et vierge de légumes
- €12
- Salade fanfan
- €17
- Tomates, croutons, tome du ramier, poulet panko, jambon cebo
- Salade gasconne
- €17
- Tomates, croutons, dés de jambon blanc, magrets séchés, gésiers de canard
- Planche de jambon
- €15
- Cebo iberique
- Bol de saucisse sèche
- €4
- Maison micouleau
Plats
- Filet de merlu de ligne, asperges vertes et carottes fanes panko, hollandaise citronnée
- €23
- Ris de veau rissolés, crème morilles, pommes de terre et pommes paille
- €24
- Tartare de veau au couteau, frites et salade
- €22
- Cassoulet au confit de canard
- €19
Nos viandes
- Magret de canard du sud ouest environ 400 g
- €24
- Côte de cochon fermier plein air label rouge
- €24
- Sélectionnée par l'affine bouche
- Entrecôte environ 400 g
- €28
- Race à viande sélectionnée par notre boucher
- Côte de bœuf environ 1,100 kg
- €65
- Race à viande sélectionnée par notre boucher
- Filet de bœuf environ 250 g
- €28
- Race à viande sélectionnée par l'affine bouche
- Côtes d'agneau filet label rouge/pays d'oc
- €21
- Sélectionnées par l'affine bouche
- Souris d'agneau cuite basse température et braisée, sauce curry madras
- €22
- Confit de canard du sud-ouest
- €16
Sauces
- Morilles
- €4
- Foie gras
- €4
Desserts
- Cœur coulant au chocolat, crumble cacao, glace vanille
- €8
- Riz au lait enrobé de crème mascarponne, caramel au beurre salé et muesli maison
- €8
- Soufflé citron, sorbet agrumes
- €8
- Framboises et pistaches sous différentes structures, glace yaourt grec
- €8
- Assiette de fromages
- €7
- Sélection du moment
- Café liégeois
- €7
- Chocolat liégeois
- €7
- Colonel
- €7
Glaces (1 b)
- Vanille, café, chocolat, citron, fraise, pistache, mangue
- €3
Cocktails (alcool 4 cl)
- Mojito
- €8
- Madeleine
- €8
- Ti-punch
- €8
- Spritz
- €8
- Gin tonic
- €8
- Gin ginger ale, basilic
- €9
- Americano
- €8
- Cuba libre
- €8
- Irish coffee
- €8
Cocktails sans alcool
- Virgin mojito - sirop de rhum
- €7
- Cuba libre - sirop de rhum
- €7
- Ti-punch - sirop de rhum
- €7
- Colibri - mélange de jus de fruits
- €6
Bières - pressions (25cl)
- Brasserie "turtle" "turtle bonde" 5°
- €3.5
- Brasserie "gué des moines" "dame de coeur" 8°
- €4
Bières - bouteilles (33 cl )
- Brasserie "BBT"
- €6
- Blonde, IPA, blanche, ambrée
- 1664 Sans alcool
- €4
Apéritifs
- Ricard (alcool 2 cl)
- €2
- Porto (alcool 5 cl)
- €5
- KIR (alcool 12 cl)
- €4
- Martini rouge/blanc (alcool 5 cl)
- €5
- Floc de gascogne (alcool 5 cl)
- €5
Digestifs (alcool 4 cl)
- Bas armagnac
- €10
- Cognac camus
- €10
- Jack daniel's
- €8
- Cragganmore single malt 12 ans
- €10
- Diplomatico
- €9
- Don papa
- €9
- Eau de vie de prune
- €6
- Eau de vie de poire
- €8
- Quercy des îles
- €6
- Coq ô rico
- €6
- Get 27
- €5
- Baileys
- €5
Softs
- Evian 50cl
- €2.5
- San pellegrino 50cl
- €3
- Jus de fruits 25cl
- €3
- Pomme, orange, ananas
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Perrier 33cl
- €3.5
- Orangina 25cl
- €3.5
- Fuze tea pêche 25cl
- €3.5
- Diabolo
- €3
- Sirop
- €2
Boissons chaudes
- Expresso bio
- €1.9
- Sélectionné par notre torréfacteur acapella
- Double expresso bio
- €3.2
- Sélectionné par notre torréfacteur acapella
- Café allongé bio
- €1.9
- Sélectionné par notre torréfacteur acapella
- Deca
- €2
- Sélectionné par notre torréfacteur acapella
- Cappuccino
- €4
- Chocolat chaud
- €3
- Chocolat viennois
- €5
- Cafe viennois
- €5
- Thé, infusion
- €3.9
- Sélectionné par notre tea sommelier "clhoé" acapella
Menu
- 3 Plats au choix
- €37
- Composez votre menu Entrée - plat - dessert au choix
- 4 Plats au choix
- €42
- Pour les plus gourmands nous vous proposons composer votre menu 2 Entrées - 1 plat- 1 dessert Ou 1 Entrée - 1 plat - 2 desserts
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