Menu 2026 - Chez Françoise
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Last update
April 7, 2026
Chef
Philippe LEGLISE
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (289)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on May 31
A partager pour plus de plaisir
- Croquettes d'aligot de la maison mas (4 pièces)
- €7.5
- Six gros escargots sauvages de bourgogne en coquille
- €16
- Beurre d'ail et persil
- Friture de poissons issus de pêche durable
- €14
- Sauce tartare
Entrees
- Velouté de champignons, croutons dorés
- €11
- Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta
- €14
- Crème d'olives noires, vinaigrette aux fruits secs
- Farçous de l'aveyron (beignets de blettes)
- €12
- Vitello tonato
- €14
- Fines tranches de veau de l'aveyron cuites, sauce anchois et thon
- Foie gras de canard origine france de la maison lafitte
- €23
- Chutney abricots figues, pain grillé de la maison poujeran
- Poêlée de champignons du moment, œuf bio parfait
- €18
- Premières asperges blanches des Landes
- €23
- Sauce mousseline
- Tartare de daurade royale, avruga
- €18
- Jeunes pousses de salade
Plats
- Echine de porc des monts lagast cuite à basse température
- €24
- Jus à la sauge, fricassée de légumes (blettes, carottes, navets)
- Dodine de pintade fermière aux olives riviera
- €24
- Champignons, pommes de terre, épinards
- Noix de ris de veau rôties, jus au citron vert
- €38
- Tombée d'épinards
- Faux filet de boeuf du limousin (2 pers 500g)
- €49
- Sauce béarnaise, croquettes d'aligot de la maison mas
Poissons
- Aile de raie bouclée façon grenobloise
- €26
- (Citron, câpres, croutons), écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive
- Poisson du jour issu de la pêche durable rôti
- €24
- Jus d'une bouillabaisse, fenouil et pommes de terre nouvelles
- Ravioles de crustacés, coulis de homard
- €28
- Tombée d'épinards
- Médaillons de lotte au safran
- €38
- Riz parfumé aux petits légumes
Menu parlementaire
- Entrée + plat + dessert
- €39
- (Boissons non comprises)
Menu bonne conscience
- 1 Entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert
- €30
- (Boissons non comprises), léger en calories et fort en goût
Menu tout compris
- Entrée + plat + dessert
- €55
- Coupe de crémant + eau filtrée par nos soins + vin 37,5cl + café par personne cuvée des parlementaires, bordeaux rouge, domaine de joy, gascogne blanc, domaine de la sapinière, rosé du languedoc
Végétal
- Choux fleur rôti aux épices douces, yaourt grec
- €21
- (Lait de coco, curcuma, beurre de cacahuète, coriandre fraîche)
- Tagliatelles aux champignons de saison, créme tartufata
- €23
- Premières asperges blanches des landes
- €23
- Sauce mousseline
Selection de fromages affines
- Saint jacques au lait cru BIO
- €9
- De la ferme de la tremblaye en yvelines
- Pavé de paris (chèvre et vache)
- €11
- De la ferme de la tremblaye
- Roquefort de la cave " papillon "
- €11
- Assortiment de 3 fromages
- €14
- Pavé de paris, roquefort " papillon ", saint jacques
Desserts
- Fraisier traditionnel du chef philippe
- €12
- Mousse au chocolat caraïbes
- €11
- (70% cacao, maison valrhonas)
- Parfait glacé au café, pralins caramélisés
- €9
- Notre spécialité depuis 1991
- Riz au lait, caramel au beurre salé
- €12
- Compotée de pommes royal gala bio
- Café / thé gourmand
- €12
- Pavlova aux fraises du moment
- €14
- Suffisant pour 2
- Glaces et sorbets de la maison pédone (la boule)
- €4
- Vanille/ noisette/ framboise/ citron vert/ mandarine/ orange sanguine
- Café liégeois à la façon du chef philippe
- €14
- Sorbet bernard blier
- €12
- Sorbet orange sanguine/ sirop vanille rhum arrangé
- Le colonel
- €16
- Sorbet citron vert, vodka grey goose
- Crêpes suzette façon monsieur ali
- €18
- Prêtes en 15 mn
Apéritifs à la française
- Whisky français bellevoye 4cl
- €14
- Triple malt
- Gin de france "citadelle" 4cl
- €12
- Pastis 51 4cl
- €7.5
- Vodka grey goose 4cl
- €14
- Kir royal 12cl
- €14
- Mûre / cassis / pêche / framboise
- Kir au vin blanc 11cl
- €6
- IGP côtes de gascogne, mûre, cassis, pêche, framboise
Autres
- Campari 7cl
- €9
- Martini rouge / blanc / dry 7cl
- €7.5
- Porto rouge / blanc 7cl
- €8
Le champagne
- Henri abelé brut 12cl
- €14
Les whiskies
- Jack daniel's
- €14
Single malt 4cl
- Lagavulin 16 ans
- €19
- Glenkinchie 12 ans
- €17
- Cragganmore 12 ans
- €17
- Talisker 10 ans
- €17
- Glenlivet 12 ans
- €17
- Dimple15 ans
- €16
- Glenfiddich
- €14
Blended malt
- J&B
- €10
Cocktails
- Virgin mojito 25cl
- €8
- Citron vert, menthe, perrier
- Virgin spritz
- €8
- Martini sans alcool (plantes aromatiques et bergamote italienne), tonic
- Spritz "françoise" 20 cl
- €11.5
- Crémant de bourgogne, apérol, campari ou liqueur lutéa (gentiane)
- Spritz "st germain"
- €14
- Crémant de bourgogne
- Americano maison, négroni 20cl
- €14
- Gin tonic "premium" 25cl
- €16
- Gin français citadelle et tonic bio "la french"
- Lutéa tonic 25 cl
- €14
- Liqueur lutéa (gentiane) et tonic bio "la french"
- Mojito 25cl
- €12
- Rhum, citron vert, menthe, eau pétillante
- Bloody mary 25cl
- €16
- Jus tomate, vodka, assaisonnement
- Moscow mule 12cl
- €16
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Lillet rosé spritz tonic
- €9.5
Eaux 75 cl
- Chateldon
- €8
- Evian / badoit
- €7
- Eau filtrée de "castalie"
- €3
- Plate ou gazeuse
Bières 33cl
- La parisienne
- €7.5
- Blonde pale ale
- Bière blanche "la parisienne"
- €7.5
- Bière sans alcool
- €7.5
- "La parisienne"
Sodas, jus de fruits
- Coca-cola 33cl
- €6.5
- Original ou zero
- Badoit rouge 33cl
- €6.5
- Tonic water "la french" 25cl
- €6
- Ginger beer "la french" 25cl
- €6.9
- Thé vert glacé bio pêche 25 cl
- €6.5
- Jus de fruits bio meneau 25cl
- €6.9
- Orange / pomme / tomate / abricot / framboise/fraise
Cafés
- Café / ristretto / décaféiné
- €3.9
- Café crème
- €5.8
- Cappuccino
- €7.8
- Café ou thé gourmand
- €12
Thés / infusions
- Thé et infusions
- €7.2
- Thé vert à la menthe / thé noir ceylan / thé fruits rouges / earl grey / thé vert sencha / thé vert jasmin / sélection d'infusions
- Irish coffee
- €13
Quelques vins… 12cl
- Château fonrazade 2018
- €9.8
- Saint emilion grand cru, guy balotte
- Irancy 2022, "pinot noir"
- €9.5
- Domaine verret
- Pinot noir d'alsace 2022
- €9
- Léon beyer
- Chablis vieilles vignes, 2023, "chardonnay"
- €12.5
- Jean marc brocard bio
- Vouvray sec 2022, "chenin blanc"
- €7
- La coulée d'argent, domaine bourillon dorléans
- L'esprit 2023
- €5.5
- Domaine de joy, côtes de gascogne IGP
- Malepère, domaine de la sapinière 2024
- €5.8
- Languedoc
- Domaine des peirecèdes 2024
- €7
- Alain baccino, côtes de provence BIO
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