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Menu 2024 - Chez Françoise
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Chez Françoise
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Preset menus
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Menu Parlementaire €39
This preset menu includes: Entrée (s) + Plat(s) + Dessert(s)
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Menu "Bonne Conscience" €30
This preset menu includes: Entrée(s) + Plat(s) or Plat(s) + Dessert(s)
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Menu Françoise tout compris €55
This preset menu includes: Apéritif + Appetizer + Entrée + Dessert + Boisson + Café
à la carte
Last update: June 2024
Chef Philippe LEGLISE
Dietary optionsLocally produced, Nut allergies, Organic food, Peanut allergy, Vegetarian dishes
Menu parlementaire
- Entrée + plat + dessert
- €39
- (Boissons non comprises)
Menu bonne conscience
- 1 Entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert
- €30
- (Boissons non comprises), léger en calories et fort en goût
Menu tout compris
- Entrée + plat + dessert
- €55
- Coupe de crémant + 1/2 eau minérale+ vin 37,5cl + café par personne le moulin de vitus 2015, bordeaux rouge, domaine de joy, gascogne blanc, domaine de la sapinière, rosé du languedoc
A partager pour plus de plaisir
- Rillons de canard igp du sud ouest de la maison lafitte
- €12
- Pain de la maison poujeran
- Crosmesquis de pied de veau frits
- €12
- (Pieds de veau, moutarde de meaux)
- Chiffonade de jambon de san daniele, tranché minute
- €14
- (15 mois d'affinage)
- Pavé de faux filet de boeuf du limousin (500 g)
- €49
- Cuit sur la plancha, sauce béarnaise, croquettes d'aligot de la maison mas
Entrees
- Melon " charentais ", sirop au basilic
- €11
- Burrata d'ile de france
- Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta
- €10
- Crème d'olives noires, vinaigrette aux fruits secs
- Gaspacho de tomate " marmande "
- €11
- Brunoise de légumes , croutons
- Friture de poisson issus de pêche durable
- €14
- Sauce tartare
- Tartare de daurade royale, huile d'olive et citron
- €14
- Six gros escargots sauvages de bourgogne en coquille
- €16
- Beurre d'ail et persil
- Foie gras de canard origine france de la maison lafitte
- €23
- Chutney de tomates, pain tiède la maison poujauran
- Poêlée de girolles à l'échalote, oeuf bio parfait
- €25
- Asperges blanches des landes, riquette sauvage
- €15
- Julienne de saumon fumé d'ecosse
Plats- viandes
- Pavé de veau label rouge de l'aveyron, sauce acidulée
- €21
- Chermoula de légumes
- Dodine de volaille, duxelles de champignons
- €21
- Sauce chablis, petit épeautre
- Faux filet de bœuf du limousin cuit à la plancha (200 g)
- €26
- Sauce béarnaise, croquettes d'aligot de la maison mas
- Magret de canard igp de la maison lafitte laqué
- €28
- Au miel bio du jardin de la démocratie, épinards, quartiers de nectarines confits
- Noix de ris de veau rôties, jus au citron vert
- €38
- Tombée d'épinards
Plats- poissons
- Poisson du jour rôti, jus d'une bouillabaisse
- €22
- Fenouil et pommes de terre nouvelles
- Suprême de daurade royale saisi plancha
- €22
- Caviar d'aubergine, vierge de grenade
- Ravioles de homard, coulis de crustacés
- €26
- Tombée d'épinards
- Homard européen, sauce tartufata, linguine artisanales(demi 250g)
- €28
Plats- végétal
- Gnocchis maison , purée d'une piperade
- €17
- Riquette sauvage
- Gratin d'aubergines et tomates
- €19
- À la tomme de rodez
Selection de fromages affines
- Bûche de chèvre bio de monsieur fabre
- €9
- Producteur et affineur en touraine
- Le caillé de chèvre du père fabre
- €9
- Au miel de la démocratie
- Saint jacques au lait cru bio de la ferme de la tremblaye
- €9
- En yvelines
- L'assortiment des 3 fromages
- €14
Desserts
- Soupe de cerises burlat, sirop au vin rouge, menthe
- €11
- Fontainebleau aux fruits rouges
- €11
- (Délicat mélange de faisselle artisanale et de crème chantilly)
- Moelleux tiède au chocolat "caraïbes"
- €11
- Glace noisette du piémont
- Parfait glacé au café, pralins caramélisés
- €9
- Notre spécialité depuis 1991
- Glaces et sorbets de la maison pédone (la boule)
- €4
- Vanille, chocolat, noisette, framboise, citron
- Fraises françaises
- €12
- Onctueuse glace vanille ou crème chantilly
- Pavlova aux fraises françaises
- €14
- Suffisant pour 2
- Café liégeois à la façon du chef phillipe
- €14
- Le colonel
- €16
- (Sorbet citron vert, vodka grey goose)
- Crêpes suzette façon monsieur ali
- €16
- (Prêtes en 15 mn)
Apéritifs- apéritifs à la française
- Whisky français bellevoye 4cl
- €14
- Triple malt
- Gin de france "citadelle" 4cl
- €12
- Pastis 51 4cl
- €7
- Suze, byrrh, 7cl
- €7
- Vodka grey goose 4cl
- €14
- Kir royal 12cl
- €13
- Mûre, cassis, pêche, framboise
- Kir au vin blanc 11c
- €5.8
- IGP côtes de gascogne, mûre, cassis, pêche, framboise
Autres
- Campari 7cl
- €9
- Martini rouge, blanc, dry 7cl
- €7.5
- Porto rouge, blanc 7cl
- €8
Le champagne
- Henri abelé brut 12cl
- €13
Les whiskies
- Jack daniel's
- €14
Single malt 4cl
- Oban 14 ans
- €17
- Glenkinchie 12 ans
- €17
- Cragganmore 12 ans
- €17
- Dalwhinnie 15 ans
- €17
- Talisker 10 ans
- €17
- Lagavulin 16 ans
- €19
Blended malt
- J&b
- €10
Cocktails
- Spritz "françoise" 20 cl
- €9.5
- Crémant de bourgogne, apérol, campari, st germain ou liqueur lutéa (gentiane)
- Americano ou négroni maison 20cl
- €14
- Gin tonic "premium" 25cl
- €16
- Gin français citadelle et tonic bio "la french"
- Lutéa tonic 25 cl
- €14
- Liqueur lutéa (gentiane) et tonic bio "la french
- Mojito 25cl
- €12
- Rhum, citron vert, menthe, eau pétillante
- Blue lagoon 12cl
- €10
- (Vodka, jus de citron, curaçao bleu)
- Bloody mary 25cl
- €16
- Jus tomate, vodka, assaisonnement
- Moscow mule 12cl
- €16
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Virgin mojito 25cl
- €6.9
- Citron vert, menthe, perrier
Eaux
- Chateldon 75 cl
- €8
- Evian, badoit 75cl
- €5
- Eau filtrée de "castalie" 75 c
- €3
- Plate ou gazeuse
Bières
- La parisienne 33 cl
- €7.5
- Blonde pale ale
- Bière blanche "la parisienne" 33cl
- €7.5
- Bière sans alcool
- €7.5
- "La parisienne"
Sodas, jus de fruits
- Coca-cola 33c
- €6.5
- Original ou zero
- Badoit rouge 33cl
- €6.5
- Tonic water "la french" 25cl
- €6
- Ginger beer "la french" 25cl
- €6.9
- Thé vert glacé bio pêche 25 cl
- €6.5
- Jus de fruits bio meneau 25cl
- €6.9
- Orange, pomme, tomate, abricot, framboise/fraise
Cafés
- Café, ristretto, décaféiné
- €3.9
- Café crème
- €5.5
- Cappuccino
- €7.8
- Café ou thé gourmand
- €12
Thés / infusions
- Thé et infusions
- €6.8
- Thé vert à la menthe, thé noir ceylan, thé fruits rouges, earl grey, thé vert sencha sélection d'infusions "les deux marmottes"
- Irish coffee
- €13
Quelques vins… 12cl
- Château fonrazade 2012
- €9.5
- Saint emilion grand cru, guy balotte
- Brouilly 2023
- €6
- Domaine crêt des garanches
- Irancy 2021
- €9
- Domaine verret
- Chablis les vieilles vignes de ste-claire 2022
- €12
- Jean marc brocard bio
- Vouvray sec 2020 "la coulée d'argent"
- €6.5
- Chenin blanc, domaine bourillon dorléans
- Domaine des peirecèdes 2023
- €7
- Alain baccino, côtes de provence bio
- Malepère, domaine de la sapinière 2023
- €5.8
- Languedoc
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