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Menu 2025 - Chez Françoise
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Last update
March 4, 2025
Chef
Philippe LEGLISE
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (228)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 20
Available on May 25
Menu parlementaire
- Entrée + plat + dessert
- €39
- (Boissons non comprises)
Menu bonne conscience
- 1 Entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert
- €30
- (Boissons non comprises), léger en calories et fort en goût
Menu tout compris
- Entrée + plat + dessert
- €55
- Coupe de crémant + eau filtrée par nos soins + vin 37,5cl + café par personne cuvée des parlementaires, bordeaux rouge, domaine de joy, gascogne blanc, domaine de la sapinière, rosé du languedoc
A partager pour plus de plaisir
- Croquettes d'aligot de la maison mas (4 pièces)
- €7.5
- Six huitres fines de claires n° 3 marennes oléron
- €18
Entrees
- Houmous de choux fleurs et coques, sésame grillé
- €14
- Tarte aux endives façon tatin au miel de la démocratie, caillé de chèvre du père fabre
- €14
- Chou farci comme dans le lot
- €11
- Soupe de poissons, rouille, croutons
- €14
- Six gros escargots sauvages de bourgogne en coquille beurre d'ail et persil
- €16
- Carpaccio de saint jacques de la baie de seine, oeufs de saumon et avruga
- €18
- Chou périgourdin
- €24
- (Farci et accompagné d'une tranche de foie gras)
- Foie gras de canard origine france de la maison lafitte
- €23
- Chutney de tomates, pain tiède la maison poujeran
- Brouillade d'oeufs bio aux champignons du moment
- €16
Plats
- Paleron de bœuf en pot au feu carottes, navets, pommes de terre
- €24
- Dodine de pintade fermière forestière
- €24
- (Champignons, pommes de terre, épinards)
- Faux filet de bœuf du limousin (1 pers 200 g)
- €26
- Sauce béarnaise, croquettes d'aligot de la maison mas
- Noix de ris de veau rôties, jus au citron vert, épinards en branche
- €38
Poissons
- Pavé de skrei saisi, choux fleurs et romanesco, coulis de cresson
- €24
- Poisson du jour rôti, jus d'une bouillabaisse, fenouil et pommes de terre nouvelles
- €22
- Noix de saint-jacques de la baie de seine poêlées
- €39
- Émulsion aux fruits de la passion, mousseline de céleri
- Lotte rôtie au safran, riz parfumé et petits légumes.
- €39
Végétal
- Risotto au butternut
- €18
- Gratin de blettes à la tomate et ricotta
- €18
- Rigatoni aux morilles
- €28
- Omelette du chef philippe aux champignons du moment salade de saison
- €25
Selection de fromages affines
- Bûche de chèvre de monsieur fabre, producteur et affineur en touraine
- €9
- Saint jacques au lait cru bio de la ferme de la tremblaye en yvelines
- €9
- Le caillé de chèvre du père fabre au miel de la démocratie
- €9
- Assortiment de 3 fromages
- €14
- (Bûche de chèvre, caillé de chèvre, saint jacques)
Desserts
- Tarte fine aux pommes glace vanille
- €11
- Mousse au chocolat caraïbes
- €11
- Soupe de clémentines aux épices douces, sorbet
- €11
- Parfait glacé au café, pralins caramélisés notre spécialité depuis 1991
- €9
- Glaces et sorbets de la maison pédone (la boule)
- €4
- Vanille, noisette, framboise, citron vert, mandarine, passion
- Café liégeois à la façon du chef phillipe
- €14
- Pavlova à la crème de marrons de la maison faugier suffisant pour 2
- €14
- Le colonel
- €16
- (Sorbet citron vert, vodka grey goose)
- Crêpes suzette façon monsieur ali
- €16
- (Prêtes en 15 mn)
Apéritifs à la française
- Whisky français bellevoye 4cl
- €14
- Triple malt
- Gin de france "citadelle" 4cl
- €12
- Pastis 51 4cl
- €7
- Suze, byrrh, 7cl
- €7
- Vodka grey goose 4cl
- €14
- Kir royal 12cl
- €13
- Mûre, cassis, pêche, framboise
- Kir au vin blanc 11cl
- €6
- IGP côtes de gascogne, mûre, cassis, pêche, framboise
Autres
- Campari 7cl
- €9
- Martini rouge, blanc, dry 7cl
- €7.5
- Porto rouge, blanc 7cl
- €8
Le champagne
- Henri abelé brut 12cl
- €13
Les whiskies
- Jack daniel's
- €14
Single malt 4cl
- Lagavulin 16 ans
- €19
- Glenkinchie 12 ans
- €17
- Cragganmore 12 ans
- €17
- Talisker 10 ans
- €17
- Glenlivet 12 ans
- €17
- Dimple15 ans
- €16
- Glenfiddich
- €14
Blended malt
- Chivas 12 ans
- €12
- J&b
- €10
Cocktails
- Spritz "françoise" 20 cl
- €9.5
- Crémant de bourgogne, apérol, campari, st germain ou liqueur lutéa (gentiane)
- Americano ou négroni maison 20cl
- €14
- Gin tonic "premium" 25cl
- €16
- Gin français citadelle et tonic bio "la french"
- Lutéa tonic 25 cl
- €14
- Liqueur lutéa (gentiane) et tonic bio "la french
- Mojito 25cl
- €12
- Rhum, citron vert, menthe, eau pétillante
- Blue lagoon 12cl
- €10
- Vodka, jus de citron, curaçao bleu
- Bloody mary 25cl
- €16
- Jus tomate, vodka, assaisonnement
- Moscow mule 12cl
- €16
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Virgin mojito 25cl
- €8
- Citron vert, menthe, perrier
- Virgin spritz
- €8
- Martini sans alcool (plantes aromatiques et bergamote italienne), tonic
Eaux 75 cl
- Chateldon
- €8
- Evian, badoit
- €7
- Eau filtrée de "castalie"
- €3
- Plate ou gazeuse
Bières 33cl
- La parisienne
- €7.5
- Blonde pale ale
- Bière blanche "la parisienne"
- €7.5
- Bière sans alcool
- €7.5
- "La parisienne"
Sodas, jus de fruits
- Coca-cola 33cl
- €6.5
- Original ou zero
- Badoit rouge 33cl
- €6.5
- Tonic water "la french" 25cl
- €6
- Ginger beer "la french" 25cl
- €6.9
- Thé vert glacé bio pêche 25 cl
- €6.5
- Jus de fruits bio meneau 25cl
- €6.9
- Orange, pomme, tomate, abricot, framboise/fraise
Cafés
- Café, ristretto, décaféiné
- €3.9
- Café crème
- €5.5
- Cappuccino
- €7.8
- Café ou thé gourmand
- €12
Thés / infusions
- Thé et infusions
- €6.8
- Thé vert à la menthe, thé noir ceylan, thé fruits rouges, earl grey, thé vert sencha thé vert jasmin, sélection d'infusions
- Irish coffee
- €13
Quelques vins… 12cl
- Château fonrazade 2018
- €9.5
- Saint emilion grand cru, guy balotte
- Brouilly 2023, "gamay noir"
- €6.5
- Domaine crêt des garanches
- Irancy 2022, "pinot noir"
- €9.5
- Domaine verret
- Chablis vieilles vignes, 2023, "chardonnay"
- €12.5
- Jean marc brocard bio
- Vouvray sec 2022, "chenin blanc"
- €7
- La coulée d'argent, domaine bourillon dorléans
- L'esprit 2023
- €5.5
- Domaine de joy, côtes de gascogne igp
- Malepère, domaine de la sapinière 2023
- €5.8
- Languedoc
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