Menu 2026 - Chez Hanson
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Last update
March 10, 2026
Chef
Eric Huynh
Type of cuisine
Vietnamese
Menu photos (7)
All food photos (15)
Entrées
- Salade de crevettes
- €10
- Salade mangue aux crevettes
- €10.5
- Salade de poulet
- €8
- Salade de Boeuf
- €10
- Salade fruits de mer
- €15
- Rouleau de printemps aux crevettes 2 pieces
- €9
- Rouleau de printemps aux boeuf 2 pìeces
- €9
- Rouleau de printemps aux tofu 2 pieces
- €8
- Nem au porc 4 pièces
- €7
- Nem au poulet 4 pièces
- €7
- Nem végétarien 4 pièces
- €7
- Nem crevettes 4 pièces
- €8.5
- Samoussa au boeuf 4 pieces
- €8
- Raviolis frits aux crevettes aux 4 pieces
- €8.5
- Beignets de crevettes 4 pièces
- €8.5
- Assiette du chef 10 pièces
- €16
- 2 Nem au porc, 2 samoussa au boeuf, 2 nem crevettes, 2 beignets de crevettes, 2 raviolis crevettes
- Banh cuon (crépe de riz vietnamienne)
- €9
A la vapeur
- Ha cao aux crevettes 5 pieces
- €8.5
- Xiu mai aux crevettes 5 pièces
- €8.5
- Vapeur mix
- €8.5
- 3p ha cao, 2p xiu mai
Nouilles
- Sautées au porc (avec légumes)
- €14.5
- Sautées au poulet (avec légumes)
- €14.5
- Sautées au boeuf (avec légumes)
- €15.5
- Sautées aux crevettes (avec légumes)
- €16.5
- Sautées aux fruits de mer (avec légumes)
- €17.5
Bun
- Bun porc nem
- €14.2
- Vermicelle de riz, porc sautées avec nem porc
- Bun poulet nem
- €14.2
- Vermicelle de riz, poulet sautées avec nems poulet
- Bo bun nem
- €14.2
- Vermicelle de riz, boeuf sautées avec nems porc
- Bo bun (sans viande)
- €14.2
- Vermicelle de riz, boeuf sautées
- Bun nem (sans viande)
- €14.2
- Vermicelle de riz au nem porc ou nem poulet ou nem crevettes
- Bun végétarian
- €13.2
- Vermicelle de riz, tofu frit, avec nem végétarian
Soupes
- Soupe "pho"
- €14.2
- Pate de riz, boulettes de boeuf, boeuf saignant
- Soupe saigonaise
- €14.2
- Pate de riz, porc parfumé, crevettes, calamars
- Soupe ravoilis aux crevettes
- €14.2
- Nouilles jaunes, crevettes et raviolis frit
- Soupe tofu
- €14
- Legume, tofu, épicé
- Soupe "bun bo hue"
- €15
- Vermicelles de riz, jarret de boeuf, saucisse de porc, épicé
- Soupe de canard
- €16.5
- Nouilles jaunes, canard
- Soupe de frits de mer
- €16
- Crevettes, calamars, poisson panga, legumes, basilic, coriandre long, épices
Plats du jour midi avec son riz cantonnais (riz cantonais au jambon de porc)
- Assiette porc caramel
- €14
- Assiette porc aigre douce
- €14.5
- Assiette porc piquantes
- €14.5
- Assiette poulet curry
- €14
- Assiette poulet gingembre
- €14
- Assiette poulet légume
- €14.5
- Assiette boeuf basilic épicé
- €15.2
- Assiette boeuf piquante
- €15.2
- Assiette boeuf oignons
- €15.2
- Assiette crevettes piquantes
- €16.2
- Assiette crevettes légumes
- €16.2
- Assiette crevettes aigre douce
- €16.2
- Assiette calamars légumes
- €14.5
- Assiette calamars piquantes
- €14.5
Plats du jour midi avec son riz nature (vegetarien)
- Assiette tofu caramel
- €14
- Assiette tofu basiclic épicé
- €14.5
- Assiette tofu gingembre
- €14
- Assiette tofu légumes
- €14.5
- Sauf emporter et dimanche
Plats (le riz n'est pas inclus)
- Porc caramel
- €10.5
- Porc basilic épicé (avec légumes)
- €11
- Porc aigre douce (avec légumes)
- €11
- Poulet caramel
- €10.5
- Poulet gingembre
- €10.5
- Poulet à l'ananas
- €11
- Poulet basilic épicé (avec légumes)
- €11
- Poulet curry
- €11
- Boeuf oignons
- €12
- Boeuf légumes
- €12.5
- Boeuf à l'ananas
- €12.5
- Boeuf curry
- €12.5
- Boeuf piguante
- €12.5
- Boeuf basilic épicé
- €12.5
- Crevettes aux légumes
- €14
- Crevettes piquantes (avec légumes)
- €14
- Crevettes aigre douce (avec légumes)
- €14
- Crevettes au curry
- €14
- Calamars piquants (avec légumes)
- €13
- Calamars à l'ananas
- €13
- Calamars aux légumes
- €13
- Canard laqué
- €17
- Canard à l'ananas
- €16.5
- Canard aux légumes
- €16.5
Plats spéciaux (le riz n'est pas inclus)
- Crevettes à l'ail et poivre
- €13
- Crevettes, ail, oeuf, poivre, farine, frits
- Calamar à l'ail et poivre
- €12
- Calamars, ail, oeuf, poivre, farine, frits
- Crevettes aux 5 épices sur plaque (avec légumes)
- €15
- Boeuf aux 5 épices sur plaque (avec légumes)
- €14
- Boeuf "Luc lac"
- €14
- Fruits de mer aux 5 épices sur plaque (avec légumes)
- €16
Accompagnements
- Riz cantonais (carotte, petits pois, jambon porc)
- €5
- Légumes sautées
- €5
- Nouilles sautées
- €4
- Nouilles sautées aux légumes
- €8
- Vermicelles de riz
- €2
- Riz nature parfuumé
- €2
Végétarien
- Nem végétarien 4 pièces
- €7
- Beignets tofu 4 pièces (farine, oeuf, poivre)
- €7.5
- Rouleaux de printemps au tofu 2 pièces
- €8
- Bun végétarien
- €13.2
- Vermicelles de riz, tofu frit, nems végétarien
- Bun Dau
- €14
- Vermicelles de riz, tofu grillé avec citronelle, à l'ail, salade vert, menthe
- Soupe "tofu"
- €14
- Légumes, tofu, épicé
- Tofu caramel
- €10.5
- Tofu gingembre
- €10.5
- Tofu au légumes
- €11
- Tofu au basilic épices (avec légumes)
- €11
- Tofu à l'ananas
- €11
Desserts
- Perle coco 2 pièces
- €4
- Nougats durs ou mous au choiх
- €4
- Ananas frais
- €5
- Salade fruits frais
- €5
- Coupe Lychee
- €5
- Nems banane au chocolat 2 pièces
- €4
- Beignets banane 3 pièces
- €5.5
- Beignets pomme 3 pièces
- €5.5
- Beignets ananas 3 pièces
- €5.5
- Bananes caramel
- €5.5
- Pomme au caramel
- €5.5
- Ananas au caramel
- €5.5
Apéritifs
- Cocktail maison avec alcool
- €5
- Cocktail maison sans alcool
- €4
- Martini rouge ou blanc 6cl
- €4
- Pastis 5l, ricard 2cl
- €3.5
- Whisky 6cl
- €5.5
Bossions
- Bière saigon 330ml
- €5
- Bière tsingtao 33cl
- €4.5
- Coca cola / coca zéro 33cl
- €4
- Orangina 33cl
- €4
- Lipton ice tea 33cl
- €4
- Pago ananas / mangue 20cl
- €3.5
- Perrier 33cl
- €4
- Badoit litre
- €6
- Badoit 50cl
- €4
- Sirop 2l
- €2.5
- Thé au Jasmin 1p
- €3
- Thé au Jasmin 2p
- €5
- Thé au lotus 1p
- €3
- Thé au lotus 2p
- €5
- Café
- €2
- Lait soja 300ml
- €4
- Jus lychee 25cl
- €4
- Youngcoconut 33cl
- €4
- Evian 50cl
- €4
- Evian litre
- €6
Vins - IGP du vaucluse
- Vin au verre
- €4
- Rouge / rosé / blanc
- Pichet 1/4
- €5
- Pichet 1/2
- €7
Vins - côtes de provence AOP
- Amour de provence 50cl
- €19
- Rouge / Rosé
- Amour de provence 75cl
- €22
- Rouge / Rosé
Vins - coteaux d'aix en provence AOP
- Première cuvée rouge 50cl
- €26
- Première cuvée rouge 75cl
- €26
- Rosé d'une nuit - rose 50cl
- €26
- Rosé d'une nuit - rose 75cl
- €26
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