Menu 2025 - Chez Heeren Jansen
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Andreas Hanika
Menu photos (9)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Lunchkaart - soepen
- Tomatensoep "pomodori"
- €9.5
- Van 100% tomaten
- Kip bouillon "smokey"
- €9
- Met gerookte kipstukjes en kruiden
- Stellendamse visgarnalen soep
- €9.75
Lunchkaart - uitsmijter / omelet (met wit of bruin landbrood)
- Uitsmijter ham of kaas of spek
- €12
- Uitsmijter carpaccio "à la reppel"
- €14.5
- Uitsmijter "deme infra"
- €14
- Ham, kaas, salami, champignons, tomaat en ui
- Omelet 'de zeeuw'
- €17
- Noorse garnalen, gerookte zalm, met gezonde salade
- Boeren omelet
- €14.75
- Aardappel, spekjes, groente, champignons
Lunchkaart - chez clubsandwich
- "Pollo ipco"
- €15.95
- Gerookte kip, pecorino kaas, spek, tomaat, komkommer, sla, aioli, patat
- Salmone "B&S"
- €17.5
- Gerookte zalm, gekookt ei, cocktailsaus, rauwkost, patat
- "Vega"
- €16.75
- Mozzarella, salsa, tomaat, avocado, nacho's
Lunchkaart - broodjescorner (2 sneetjes vers gebakken landbrood)
- Landbrood met ham of kaas
- €11.75
- Landbrood gezond of oude kaas
- €13.75
- Foccacia "royal van twist"
- €14.75
- Carpaccio, aioli, parmezaanse kaas, bacon
- Foccacia "Japan"
- €14.5
- Japanse tonijnsalade, gekookt ei, sesammayonaise, rauwkost
- Foccacia "mexico"
- €15.5
- Gegrilde kipfilet, tomatensalsa, avocado, sla, nacho's
- Foccacia "mozzarella"
- €14.75
- Mozzarella. pesto, tomaten
- Foccacia asia kip "LGMG"
- €16.5
- Licht pikant, champignons
- Foccacia beef "VBE group"
- €19.75
- Dungesneden biefstuk, roerbak van ui, spekjes & champignons, BBQ en knoflooksaus, nacho's
Lunchkaart - chez specials
- 12-uur special "eao benelux
- €15.25
- Tomatensoepje, kroket, mini uitsmijter ham/kaas
- Special "leeuwen glasprojecten"
- €17.25
- Mini burger, angus kroketje op burger, patat, tomatensoepje
- "De lange speciaaltje"
- €19.5
- Vissoepje, bolletje met paling, gerookte zalm, tonijnsalade, garnalenkroketje
- Multipost
- €25.5
- Mini garnalencocktail, toastje zalm, tonijn sushi, sashimi tonijn en zalm
- Wrap krokante kip
- €16.25
- Avocado, tomaat, chilisaus
Lunchkaart - saladebar
- "Vraagbaak salade"
- €22.5
- Gegrilde tonijnmoot, salade, japanse sesamdressing
- "Mozzarella caprese"
- €16.5
- Tomaat, mozzarella, basilicum, zongedroogde tomaat, olijfolie, balsamico
- "Geitenkaas"
- €18.25
- Geitenkaas in een krokant jasje, honing, notendressing
- "Riwal"
- €22.5
- Gerookte zalm, forel, paling, noorse garnalen, cocktaildressing
- "VSF" beef
- €22.5
- Dun gesneden gegrilde biefstuk, salade, warme thaise groentesaus
- Ceasar "aa lease"
- €19.25
- Gegrilde kip, spekjes, pecorino kaas, salade, aioli
- "Z press"
- €19.75
- Carpaccio, rucola salade, pecorino kaas, truffeldressing
Lunchkaart - visgerechten
- Gegrilde zalm "standic"
- €24.75
- Groente, friet, kreeftensaus
- Kabeljauw "kloens"
- €24.75
- Met mosterdsaus
- Sliptongen
- €28.75
- 2 stuks, groente, friet
- Kibbeling "nicomet"
- €23.5
- Friet, salade, ravigottesaus
Lunchkaart - vleesgerechten
- Kogelbiefstuk*
- €22.5
- Van de grill, friet of brood
- Biefstuk van de haas*
- €32.5
- Van de grill, friet of brood
- Varkenshaas*
- €22.5
- Van de grill, friet
- "Nickoot burger espana"
- €20.5
- Focaccia, runder hamburger, tomaten, brava saus, serrano ham, mahon kaas, friet
- "A de jong th" schnitzel
- €22.75
- Friet, sla
- "Bezemer" speciaaltje
- €20.75
- Varkenshaassaté, loempia, gebakken ei, kroepoek, atjar, friet
- "Plan@office" satépuntjes
- €23.75
- Biefstukpuntjes, kroepoek, atjar, friet
Tapas to share
- "Multipost schotel" vanaf (pp)
- €29.5
- Min. 2 personen. Gerookte zalm, gerookte paling, kleine garnalencocktail, sashimi van zalm en tonijn, tonijn sushi, garnalenkroketje, kibbeling, toast, friet
- "Gn bouw" tapasplankje
- €20.25
- Serranoham, olijven, manchego kaas, zontomaten
- Kibbeling, 10 stuks
- €16.25
- Ravigottesaus
- Pikante roerbak kip
- €14.25
- Satésaus, kroepoek
- Gamba kroketjes 5 stuks
- €10.25
- Cocktailsaus
- Angus kroketjes 4 stuks
- €10.25
- Truffelmayonaise
- "Innoviq" balletjes 6 stuks
- €9.25
- Gehaktballetjes in tomatensaus
- Patatas bravas "rijkers hydrauliek
- €6.5
- Gebakken krokante spaanse aardappeltjes, pikante mayonaise
- Bitterballen 8 stuks
- €9.5
- Bittergarnituur chez, 15 stuks
- €14.5
- Bitterballen, kipnuggets, frikandelletjes
- Oude kaastengels 8 stuks
- €10.5
- Foccacia 'carpaccio truffel'
- €14.25
- Warm foccacia broodje in 8 stukjes gesneden, rundercarpaccio, truffelmayonaise, pecorino kaas, rucola
- Pittige garnalen 8 stuks
- €16.25
- Roergebakken met groente
- "Constructif hapje"
- €16.5
- Roerbak van biefstukreepjes, ome cor saus
- Krokante stukjes kip "asia", 6 stuks
- €13.5
- Kip in een krokant jasje, teriyaki saus
Dinerkaart - chez fijnproeverij
- 3 gangen fijnproeverij
- €44.5
- Dit menu is mogelijk met vis, vlees of gemengd. De keuze gaat per tafel.
- 4 gangen fijnproeverij
- €51.5
- Dit menu is mogelijk met vis, vlees of gemengd. De keuze gaat per tafel.
- 5 gangen fijnproeverij
- €59.5
- Dit menu is mogelijk met vis, vlees of gemengd. De keuze gaat per tafel.
- 6 gangen fijnproeverij
- €66
- Dit menu is mogelijk met vis, vlees of gemengd. De keuze gaat per tafel.
Shared dining (vanaf 2 personen)
- 4 kleine voorgerechten
- €17.75
- Samengesteld door de chef
- 4 kleine hoofdgerechten
- €27.5
- 2 gerechten vis en 2 gerechten vlees
- 4 kleine nagerechten
- €12.75
- Samengesteld door de chef
Klassiekers - voorgerechten
- Chez visserijtje
- €18.95
- Mini garnalencocktail, rozetje gerookte zalm, gerookte forel, paling, sashimi van zalm en tonijn, sushi
- Garnalencocktail
- €17.5
- Hollandse garnalen met cocktail- wiskey saus
- Serranoham met meloen waaier
- €16.75
- Carpaccio van runderhaas
- €16.25
- Pijnboompitjes, spekjes, pecorino kaas, truffelmayonaise
- Stellendamse vissoep
- €10.5
- Garnalen en room
Klassiekers - hoofdgerechten vlees
- Varkenshaas
- €22.5
- Tournedos
- €32.5
- Varkenshaas speciaal
- €25
- Vulling oude kaas, serranohamjasje, trapistensaus
- Tournedos chez
- €36
- ̈ome cor saus ̈, thaise licht pikante groentesaus, cashewnoten
- Mixed grill
- €24.5
- Varkenshaas, biefstuk, kipfilet, aioli en BBQ saus
Klassiekers - hoofdgerechten vis
- Sliptongen (2 stuks)
- €28.75
- Zeebaarsfilet
- €24.75
- Op de huid gebakken met bearnaisesaus
- Kabeljauw
- €24.75
- Op de huid gebakken met grove mosterdsaus
- Visgrill
- €28.75
- Zalmfilet, kabeljauw, tonijn samen met kreeftensaus
Klassiekers - dessert
- Dame blanche
- €10
- Vanille ijs, chocolade saus, slagroom
- Mont blanc
- €10.5
- Vanille ijs, chocoladesaus, advocaat, slagroom
- Vers fruit
- €10.75
- Met bolletje mangosorbet
- Crème brûlée
- €10
- De franse klassieker
- Chocoladesoufflé
- €10.75
- Met vanille ijs
Maandmenu - voorgerechten
- "Papadum"
- €17.25
- Gevuld met mousse van kabeljauw, noorse garnalen en doperwtencrèm
- Vega summer salad
- €17.25
- Venkel, bosperzik, granaatappelpitjes, krokante geitenkaas samen met honingdressing
- Romige witlofsoep
- €8.75
- Met stukjes gerookte forel
- Huisgebakken brood
- €7.5
- Boter/ kruidenboter
Maandmenu - hoofdgerechten
- Vega wellington
- €20.75
- Pompoen, courgette, paprika, blauwe kaas en nootjes in een korstdeegjasje met honing-tijmjus
- Saltim bocca zeewolf
- €24.5
- Met serranoham en gepofte tomaten
- Oosterse kalfsucade
- €24.5
- Shiitaki, kokos en sesam
Maandmenu - dessert
- Limoncello tiramisu
- €10.5
- Samen met citroen sorbetijs, slagroom en chocoladeschots
- Walnoten parfait
- €10.5
- Caramelsaus
- Kaas variatie à la chez
- €15.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.