Menu 2025 - Chez Madame
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Last update
December 16, 2025
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (4)
All food photos (6)
Entrées
- Salade verte
- CHF 7
- Graines de courges torréfiées et croutons
- Escargots en persillade gratinés
- CHF 14
- les 6
- Terrine de foie gras au parfum du moment
- CHF 24
- Chutney de potimarron et pommes, brioche au beurre
- Soupe de poissons maison
- CHF 14
- Toast à l'ail et sauce
- Salade de la mer
- CHF 21
- Rillette de poissons et gambas caramélisées au yuzu sur salade
- Huitres Marennes d`Oléron 3x
- CHF 12
- Servies sur glace, citron et vinaigre d'échalotes
Poissons
- Filets de perches à la crème d`Arvine
- CHF 34
- Légumes et pommes frites
- Moules marinières ou poulettes
- CHF 22
- Pommes frites et salade
- Cuisses de grenouilles en persillade
- CHF 32
- Pommes frites
- Cuisses de grenouilles (désossées) au johannisberg
- CHF 36
- Riz
A partir de 2 personnes
- Potence de filet de boeuf flambée (sur réservation)
- CHF 46
- Sauces chaudes et froides, pommes sautées et salade
- Fondue "chez Madame" (sur réservation)
- CHF 39
- Viande de boeuf marinée, bouillon aux légumes et champignons, sauces froides, pommes frites et salade
Les viandes
- Filet de boeuf Rossini
- CHF 48
- Pommes frites et légumes du moment
- Riz de veau aux champignons
- CHF 36
- Riz et légumes du moment
- Rable de lapin farci aux morilles
- CHF 36
- Pommes frites et légumes du moment
Fondue au fromage de Chamoson
- La Nature
- CHF 20
- Aux morilles
- CHF 23
Les desserts du chef
- La crème brulée au caramel beurre salé
- CHF 8.5
- Brownie maison au chocolat de Tanzanie
- CHF 14
- Glace vanille
- Soufflé glacé aux épices de Noël
- CHF 14
Les desserts glacés
- Le parfait mocca flambé
- CHF 9
- Le nougat glacé artisanal sur coulis de framboise
- CHF 12
- Irish coffee
- CHF 12
- Café glacé
- CHF 9
- (1 Boule café avec expresso et chantilly )
- Les sorbets arrosés - 1 boule 2cl
- CHF 7.5
- Colonel-citron/ valaisan-abricot/ william-poire/ général-vanille vodka/ italien-citron limoncello
- Les sorbets arrosés - 2 boules 4 cl
- CHF 12
- Colonel-citron/ valaisan-abricot/ william-poire/ général-vanille vodka/ italien-citron limoncello
- Les parfums (la boule)
- CHF 4
- Vanille/ chocolat/ café/ citron/ framboise/ poire/ abricot/ prune
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