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Menu 2025 - Chez Madar
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Type of cuisine
Afghan
Menu photos (9)
All food photos (16)
Starter
- Assortiment de beignets ( pour 2 personnes)
- €17
- Samoussa aux légumes - samoussa à la viande – cou cou katchaloo salade verte
- Assortiment de légumes ( pour 2 personnes)
- €17
- Boulani – pakawra -cou cou katchaloo – salade verte
- Assortiment de salades ( pour 2 personnes)
- €16
- Bourani aux épinards - boulani -kachke banjan -nan nature - salade verte
- Boulani
- €7.5
- Pâte faite maison farcie de poireaux émincés, accompagnée d'une salade verte
- Samoussa aux légumes
- €8.5
- Pâte faite maison farcie de pommes de terre, oignon et ail, accompagnée d'une salade verte
- Samoussa à la viande
- €8.5
- Pâte faite maison farcie de viande hachée de boeuf, oignon et ail, accompagnée d'une salade verte
- Pakawra
- €7.5
- Assiette de beignets de légumes (pommes de terre, courgette, aubergine, chou-fleur), accompagnée d'une salade verte
- Bourani aux épinards, accompagné d'un pain afghan
- €7.5
- Emincé d'épinards et de poireaux, ail , fromage blanc, yaourt
- Cou cou katchaloo
- €7.5
- Galette de légumes (pommes de terre, carottes, petits pois , coriandre et oeufs ) accompagnée d'une salade verte
- Kachke banjan, accompagné d'un pain afghan
- €7.5
- Emincé d'aubergines, confit d'oignons, ail et fromage afghan
Plats - veau
- Ghabeli palaw
- €21.5
- Viande de veau, riz, carottes râpées, raisins secs, pistache, eau de rose, épinards
- Gheimé palaw au ragoût de veau
- €20.5
- Riz au safran, viande de veau, pois cassés, cannelle, sauce tomate, aubergines
- Ghormé sabzi
- €19
- Riz au safran, viande de veau, émincé de poireaux, épinards, persil, haricots rouges
- Ghormé katchaloo
- €19
- Riz au safran, pomme de terre, pois chiche , viande de veau dans une sauce avec des épices
Plats - agneau
- Baghali palaw et mahiche
- €22.5
- Riz, fèves, aneth, souris d'agneau en sauce
- Collier d’agneau
- €20.9
- Riz mélangé avec du fève et de l’aneth , 2 morceaux de collier d’agneau dans une sauce avec poivrons rouges et de l’ail et des épices
Plats - poulet
- Zereshk palaw accompagné de poulet mariné
- €18
- Riz au safran, baies d'épine vinette, blanc de poulet marinée dans une sauce tomate au safran et crème
- Poulet epinards
- €18
- Riz au safran, blanc de poulet, épinards, oignons et sauce tomate
Plats - boeuf
- Chapli kebab
- €18.5
- Riz au safran, steack haché maison, tomates grillées, pois cassés
Plats - raviolis
- Mantow
- €19.5
- Raviolis à la vapeur farcis aux poireaux accompagnés d'une sauce au yaourt et d'une sauce de boulettes de bœuf
- Ashak
- €19.5
- Raviolis vapeur farcis à la viande hachée accompagnés d'une sauce au yaourt et d'une sauce tomate
Plats - poissons
- Gheimé palaw avec saumon
- €19.5
- Riz au safran, saumon, pois cassés, cannelle, sauce tomate
- Ghormé sabzi avec saumon
- €19.5
- Riz au safran, saumon, émincé de poireaux, épinards, persil, haricots rouges
Végétariens
- Ghormé banjan accompagné riz au safran
- €16.9
- Aubergines avec riz au safran
- Sabzi laghatak accompagné riz au safran
- €15.9
- Épinards avec riz au safran + pois cassés
- Ghabeli palaw
- €16.9
- Riz, carottes râpées, raisins secs, pistaches, eau de rose, épinards + pois cassés
- Ashak
- €17.9
- Raviolis à la vapeur farcis aux poireaux accompagnés d'une sauce au yaourt et d'une sauce aux haricots rouges
- Lubia tchalaw
- €15.9
- Riz au safran, haricots rouges et sauce tomate
- Ghormé katchaloo
- €15.9
- Riz au safran, pomme de terre, pois chiche dans une sauce avec des épices
Accompagnements
- Pain afghan
- €3
- Nan au fromage
- €4
- Nan à l'ail
- €4
- Nan à l'ail et fromage
- €5.5
- Salata
- €6
- Tomates et concombres en dés, oignons
- Assiette de salade
- €7
- Salade verte, tomates, concombres, olives, feta
- Torchi
- €5
- Mélange de légumes au vinaigre (carottes, chou-fleur, aubergine, persil, ail)
- Mast khiar
- €6
- Fromage blanc, concombre râpé, courgette
Aperitifs
- Martini rouge 3 cl
- €5
- Martini blanc 3 cl
- €5
- Ricard 4 cl
- €5
- Pastis 4 cl
- €5
- Tomate 4 cl
- €5
- Perroquet 4 cl
- €5
- Vodka orange 4 cl
- €6
- Gin 4 cl
- €6
- Whisky coca 4 cl
- €6
- Porto 5 cl
- €5
- Kir royal 15 cl
- €7.5
- Blanc cassis 15 cl
- €4.5
- Cynar bière 25 cl
- €4.5
- Amer bière 25cl
- €4.5
- Picon bière 25 cl
- €4.5
- Crémant d'alsace muré 15 cl
- €6.5
- Coupe de champagne 15 cl
- €7.5
- Apéritif maison 15 cl
- €5
- Monaco 25 cl
- €4
- Panaché 25 cl
- €3.5
- Apérol spritz
- €6.5
Bieres
- Bière 50 cl
- €6.5
- Bière 25 cl
- €4
Apéritifs sans alcool
- Jus de fruits 25 cl
- €3
- Old farmer
- €5
- Bergotto
- €5
- Le chose (golfer)
- €5
- Crodino
- €4
Eaux minerales
- Perrier 33 cl
- €3.5
- Carola 50 cl
- €3
- Carola 1 l
- €5
Boissons froides
- Coca-cola 33cl
- €4
- Orangina 2 5cl
- €3
- Fuze tea pêche 25cl
- €3.5
Boissons chaudes
- Expresso
- €1.7
- Grand café
- €2.5
- Thé noir
- €4
- Thé vert
- €4
Vins et digestifs (verre)
- Vacqueyras rouge AOP domaine brunely
- €5.5
- Lussac saint emilion AOP roc de giraudon
- €5
- Pinot noir alsace AOP domaine materne haegelin et ses filles
- €4.5
- Saint emilion grand cru chateau carteau 37,5cl
- €25
- Pinot gris alsace AOP domaine materne haegelin et ses filles
- €5
- Riesling AOP domaine zoeller(bio)
- €5
- Petit chablis AOP le finage la chablisienne
- €7
- Sancerre AOP domaine de la rossignole
- €7
- Rosé cabernet d’anjou AOP francais langlois
- €4.5
- Tavel AOP domaine lafond
- €5.5
- Côtes de provence AOP les hauts de masterel
- €4
- Calvados
- €5
- Cognac
- €5
- Poire williams
- €5
- Eau de vie framboise
- €5
- Armagnac
- €6
- Pinot noir muré côte de rouffach 37,5 cl AOC (bio)
- €21
- Pinot noir muré côte de rouffach 75 cl AOC (bio)
- €35
- Gewurztraminer muré côte de rouffach 37,5 cl AOC (bio)
- €15
- Gewurztraminer muré côte de rouffach 75 cl AOC (bio)
- €25
- Pinot gris muré lutzeltal 75 cl AOC (bio)
- €33
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