Menu 2026 - Chez Marthe
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Last update
April 10, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (199)
On sirote
- Tom Collins
- €12
- Rhum blanc, citron, sucre, perrier
- Perfect Lady
- €12
- Gin, crème de pêche, citron, sucre
- Amaretto sour
- €12
- Amaretto, citron, sucre
- Italicus spritz
- €12
- Italicus, prosecco, perrier
- Voile de fenouil
- €9
- Infusion de fenouil, orgeat, miel et perrier
- Boulvardier
- €12
- Bourbon, campari, vermouth rouge
On attaque
- Asperges blanches, couteaux, jus de volaille et Espuma moutarde violette
- €15
- Vitello Tonnato, tartare de thon et citron noir
- €15
- Crémeux petits pois, œuf parfait, salade de petits pois lard et sariette
- €15
On continu
- Selle d’agneau rôtie, onctueux d haricots Tarbais à l’ail noir
- €24
- Joue de bœuf fondante, condiment myrtilles et carottes roties
- €24
- Magret de canard, navets au ponzu, kimshi d’endives et pesto de shiso vert
- €24
- Pavé de Flétan Sterling, polenta onctueuse et vierge d’olives Taggiache
- €24
- Cannelloni d’aubergines au chèvre frais, babaganoush
- €24
On termine
- Plateau de fromages affinés
- €12
- Ripened cheese platter
- Fraises marinées à la rhubarbe, glace Yaourt, celeri
- €12
- Madeleine, vanille, amandes, compotée d’agrumes
- €12
- Croquant chocolat et ganache chocolat, grué de cacao et noix
- €12
Menu complet
- Entrée / plat / dessert
- €45
- Starter dish / main dish / dessert
- Menu dégustation
- €60
- en 5 temps servi pour l’ensemble de la table
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