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Menu 2025 - Chez Marthe
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Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (179)
On sirote
- Spritz Charentais
- €12
- Pineau des Charentes, prosecco, perrier
- Le Pourpre
- €12
- Cognac, litchi, mûres
- Gin tonic
- €12
- Infusé au concombre ou au basilic
- Vibe
- €12
- Vodka, italicus, betterave, citron vert, blanc d’oeuf
- Gariguette
- €9
- Fraises, citron vert, sirop de gingembre, limonade
- Cueillette
- €12
- Saint Raphaël, gentiane, framboises, French tonic
On attaque
- Foie gras poêlé, fraises acidulées à l’estragon, kumbu et grué cocao
- €17
- Encornets poêlés, crème de chorizo et parfum paëlla
- €15
- Poireaux rôtis, sauce gribiche, copeaux de Cecina
- €15
- 6 Huîtres calibre 3 Oleron
- €15
- 6 oysters from Oleron island
On continu
- Paleron de bœuf confit, crémeux panais, café et noisettes, jus vin rouge, prunes
- €24
- Filet de cochon rôti et croquette de cochon confit, aligot scarmoza
- €24
- Vol au vent Ris de veau et volaille, sauce suprême aux champignons
- €24
- Filet de Saint Pierre coco de Paimpol, coco/citronelle
- €24
- Conchiglionni à l’artichauts, beurre monté sauge et citron
- €22
On termine
- Plateau de fromages affinés
- €12
- Ripened cheese platter
- Finger chocolat, cacahouètes, caramel beurre salé
- €12
- Omelette norvégienne citron, basilic et vanille, flambée à la Chartreuse
- €12
- Figues rôties, gel Cinzano, lait Ribot, sorbet framboises
- €12
Menu complet
- Entrée / plat / dessert
- €45
- Starter dish / main dish / dessert
- Menu dégustation
- €65
- en 5 temps servi pour l’ensemble de la table
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