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Menu 2025 - Chez Minnà
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Last update
July 22, 2025
Chef
Bertrand Aubailly
Type of cuisine
Corsican
Menu photos (4)
All food photos (31)
Entrées
- Beignets de la minnà
- €9
- Courgettes, sauce yaourt miel & menthe
- Bruschetta de focaccia, brunoise de poivrons, crème de brousse, chiffonnade de coppa
- €11
- Arancini, tomate séchées & tomme corse, mayonnaise au pesto rosso
- €9
- Assiette de lonzu corse « porc noir »
- €14
- Burratina, crémeux d’haricots verts & oignons rouges, tuile de focaccia
- €14
- Planche de fromages corses affinés, confiture de figue
- €14
Plats
- Gnocchi
- €19
- Pesto verde basilic, brocolis & stracciatella et éclats de noisette
- Cannelloni
- €19
- Au fromage frais de corse & épinards, sauce tomate, tomme corse
- Filet de loup rôti
- €20
- Mousse de fromage frais, sauce vierge, polenta
- Carpaccio de bœuf wagyu
- €25
- Huile basilic aux agrumes et copeaux de tome corse, pommes allumettes
- Bœuf black angus
- €27
- Pommes allumettes & tomme corse, sauce au poivre & whisky p&m
- Quasi de veau
- €26
- Coulis à l’ail des ours & aubergine à la bonifacienne
Desserts
- Sundae de la minnà
- €10
- Chocolat & noisettes, siphon de nuciola
- Mousse au chocolat & nuciola
- €9
- Éclats de fondant noisettes et canistrelli
- Tiramisu
- €10
- Au café costadoro bio & liqueur d’amande
- Fiadone
- €9
- (Spécialité corse) crème montée au fromage frais, coulis de caramel, nougatine maison
- Pavlova
- €9.5
- Meringue à la menthe, coulis et crème de mascarpone à la mûre fraîche
- Café gustosu
- €9.5
- Déclinaison de douceurs du chef
Formule midi
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €20
- Lundi au vendredi (déjeuner uniquement). Restaurant ouvert du lundi au vendredi soir + samedi soir.
- Entrée + plat + dessert
- €25
- Lundi au vendredi (déjeuner uniquement). Restaurant ouvert du lundi au vendredi soir + samedi soir.
- Plat du jour
- €15
- Lundi au vendredi (déjeuner uniquement). Restaurant ouvert du lundi au vendredi soir + samedi soir.
Aperitifs
- Cap corse l.n. mattei 6 cl
- €8
- Blanc, rouge
- Kir à la châtaigne/cassis/myrtille 6 cl
- €7
- Casanis 3 cl
- €5
- Bière pietra à la chataigne 33 cl
- €7
- Bière blanche pietra colomba 33 cl
- €7
- Pietra IPA (pression) 25 cl
- €5.5
- Pietra bionda (pression) 25 cl
- €5
- Coupe de prosecco 10 cl
- €8
- Champagne (bouteille)
- €85
Liqueurs
- Liqueur myrte blanche/rouge, cédrat ou châtaigne «mavela» | 4 cl
- €8.5
- Eau de vie «mavela» châtaigne, myrte, cedratine | 2 cl
- €9.5
Boissons
- Eau minérale saint georges | 50cl
- €4.5
- Eau minérale gazeuse orezza | 50cl
- €5
- Sodas limonade | 33cl
- €6.5
- Ginger beer | 33cl
- €6.5
- Sodas 33cl
- €5.5
- Coca / coca zéro / orangina
- Jus de fruits
- €5.5
- Nous consulter
- Citronnade bio «maison»
- €5
- Thé glacé bio | «maison»
- €5
Vinu rossu
- Domaine alzipratu “fiumeseccu” 2023
- €42
- Sant armettu “myrtus” 2022
- €59
- Castellu di baricci “reserve perpétuelle” bio 2023
- €62
- Vinu chjarasgiolu (rosé)
- Cantina di torra 2021
- €44
- Yves leccia “YL” bio 2023
- €48
- Nicolas mariotti bindi bio “mursuglia” 2019
- €62
- Domaine vico “le bois du cerf” bio 2023
- €39
- Clos fornelli “la robe d’ange” 2023
- €39
- Clos fornelli 2022
- €34
Vinu biancu
- Yves leccia “YL” bio 2023
- €46
- Nicolas mariotti bindi “mursuglia” 2019
- €62
- Terra vecchia “cuvée stella”2024
- €29
- Domaine mondange “primizia” 2024
- €32
- Clos fornelli 2023
- €34
- Domaine vico “le bois du cerf” bio 2023
- €39
- Vinu chjarasgiolu (rosé) terra vecchia “cuvée stella” 2024
- €29
Vin au verre
- Vin de la maison 12cl
- €6.5
- Rouge, blanc rosé
- Domaine terra vecchia bio - 2021 AOC corsica 12cl
- €6.5
- Rouge blanc, rosé
- Clos fornelli - 2021 - AOC corsica 12cl
- €7.5
- Blanc
- Domaine mondange "primiza" 2022 12cl
- €7
- Blanc
- Domaine vico "bois du cerf" bio 2021 12cl
- €8.5
- Blanc, rouge
Digestifs (4 cl)
- Whisky johnny walker red label
- €8.5
- Whisky jack daniel’s
- €10
- Whisky p&m “vintage”
- €10
- Gin mattei
- €12
- Gordon’s
- €8.5
- Vodka absolute
- €8.5
- Calvados
- €11
- Rhum clément
- €10
- Get / suze
- €7
- Cognac VSOP
- €11
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