Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Chez Moineau
12 Rue Mabillon, 75006, Paris
FrenchAverage price €30
9.3
(614 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 2, 2024
Chef
Alexandre Linsolas
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
+4
All food photos (68)
+64
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
New Year's Eve menu
€95 per guestAvailable on Dec 31
Menu de Noël
€65 per guestAvailable from Dec 24 to Dec 25
Menu belle époque
€49 per guestMenu prestige
€75 per guestL'ECAILLER
- Notre sélection prestige
- €49
- ½ homard breton, 3 huîtres spéciales gillardeau n°3, 5 crevettes madagascar, tarama truffé
- Huîtres spéciales gillardeau n°3 (par 3)
- €14
- Crevettes madagascar (par 6)
- €14
- Caviar osciètre (boîte de 10g)
- €35
- Tarama truffé
- €14
Entrées
- Terrine de foies de volaille maison
- €13
- Abricots moelleux, noisettes
- Gravelax de saumon à l’anis vert
- €14
- Fenouil, pomme granny smith
- Poireaux étuvés
- €14
- Vinaigrette au jus de truffe, sauce gribiche
- Foie gras mi-cuit
- €16
- Brioche grillée, pâte de coing
- Soupe gratinée à l’oignon
- €12
- Gros escargots en coquilles
- €16
- Persillade, mouillettes
- Salade de roquette acidulée
- €17
- Crevettes madagascar, avocat aux piments
- Planche au choix
- €18
- Charcuteries ibériques ou fromages affinés ou mixte
- Assiette de jambon de bœuf wagyu
- €25
Menu
- Entrée / plat / dessert (au choix parmi*)
- €35
Plats
- Saumon rôti
- €24
- Beurre blanc, fenouil confit et pois gourmands
- Linguines à la crème de truffe, parmesan
- €22
- Parmentier de canard
- €24
- Échalotes confites, roquette
- Pâtes au homard
- €38
- Bisque réduite, citron confit
- Paleron de bœuf braisé
- €26
- Réduction au vin rouge, purée de pommes de terre et céleri
- Aile de raie à la grenobloise
- €26
- Écrasé de pomme de terre
- Cocotte de légumes à l’estragon
- €22
- Fromage frais aux herbes
- Andouillette AAAAA
- €24
- Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
- Tartare de bœuf préparé par nos soins
- €22
- Frites maison
- Linguines au caviar Osciètre, beurre blanc
- €49
- Linguine with Osciètre caviar, butter sauce
Plats- viandes d’exception
- Entrecôte angus 300gr
- €38
- Béarnaise, frites maison, salade acidulée
- Côte de bœuf angus 1,2kg
- €85
- Béarnaise, frites maison, salade acidulée
Desserts
- Île flottante
- €10
- Crème vanille
- Mousse au chocolat noir
- €10
- Noix de pécan caramélisées, fleur de sel
- Fraîcheur de fruits de saison
- €12
- Infusion menthe, sorbet mangue
- Riz au lait de mamie Moineau
- €12
- Caramel beurre salé
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- €10
- Brioche perdue aux fruits rouges, glace vanille
- €12
- Assiette de fromages affinés
- €12
Cocktails signatures
- 1930
- €12
- Gin, sirop de sureau, jus de citron, basilic frais, kiwi, limonade
- Boudoir
- €12
- Vodka, sirop de vanille, jus de citron, jus de cranberry
- Passion
- €12
- Tequila, sirop d’agave, jus de citron, jus de fruits de la passion
- Sauvage
- €12
- Rhum, sirop d’orgeat, jus d’ananas, jus de citron, ginger beer, angostura
- Baron
- €12
- Bourbon, amaretto, jus de citron, sirop de sucre, tonic
- Plaisir
- €12
- Martini bitter, crème de pêche, prosecco, tonic
- 24
- €12
- Vodka, liqueur de café, expresso, sirop de vanille
- Rouge
- €12
- Martini bitter, martini rouge, soda
Cocktails signatures (sans alcool)
- 1930
- €12
- Gin, sirop de sureau, jus de citron, basilic frais, kiwi, limonade
- Boudoir
- €12
- Vodka, sirop de vanille, jus de citron, jus de cranberry
- Passion
- €12
- Tequila, sirop d’agave, jus de citron, jus de fruits de la passion
Apéritifs
- Ricard 4cl, porto 5cl
- €6
- Martini 5cl
- €6
- Bianco, rosso, fiero
- Coupe de prosecco martini 12cl
- €8
- Monbazillac AOP 12cl
- €8
- Cidre brut bio «du patron» 33cl
- €8
- Kir sauvignon cassis ou pêche 12cl
- €7
- Kir royal cassis ou pêche 12cl
- €13
- Spritz aperol / st-germain 12cl
- €12
- Negroni 9cl
- €14
Spiritueux 4cl
- Cognac hennessy VS
- €12
- Cognac hennessy XO
- €30
- Calvados père magloire VSOP
- €12
- Armagnac samalens VSOP
- €12
- Chartreuse verte
- €15
- Vieille prune, poire williams
- €10
- Baileys, amaretto, kahlúa
- €8
- Limoncello, get 27, get 31
- €8
- Gin bombay original
- €9
- Rhum don papa, bacardi ocho
- €12
- Rhum santa teresa
- €15
- Vodka 42 below / eor
- €9
- Vodka grey goose
- €15
- Vodka guillotine ossetra caviar
- €18
Whiskies 4cl
- Paddy irish
- €9
- Bourbon four roses
- €10
- Aberlour 10 ans, chivas 12 ans
- €12
- Nikka from the barrel
- €14
- Ardbeg 10 ans
- €15
- Benjamin kuentz «fin de partie»
- €15
Boissons fraîches
- Coca-cola / zéro 33cl
- €6
- Red bull 25cl, limonade lorina 33cl
- €6
- La french bio 25cl
- €6.5
- Tonic water, agrumes, ginger beer
- Jus de fruits patrick font 25cl
- €7
- Pur jus: orange / pomme / tomate nectar: pêche / poire / mangue
- Orange pressée 20cl
- €6.5
Eaux minérales
- Abatilles plate ou gazeuse 33cl
- €4.5
Cafés bio & thés
- Expresso richard - massaya bio
- €3
- Décaféiné
- €3
- Noisette
- €3.5
- Café crème
- €4.5
- Café double, cappuccino
- €5.5
- Café latte
- €6.5
- Vanille, caramel ou noisette
- Chocolat chaud traditionnel
- €6
- Café viennois, chocolat viennois
- €7
- Café «fin de partie» b. kuentz
- €12
- Thés comptoirs richard
- €5.5
- Vert, vert-menthe, fruits rouges, grand earl grey, rooibos
- Tisanes bio comptoirs richard
- €5.5
- Verveine, camomille
Bières pression- 25cl
- Stella
- €5
- Leffe
- €6
- Picon bière
- €7
Vins rouges 75cl
- IGP pays D’OC le versant pinot noir
- €32
- Corbières boutenac AOP
- €42
- Château ollieux romanis, cuvée prestige
- Chinon aop couly dutheil, les chatelières
- €35
- Côtes du rhône AOP les grès de gayanne
- €32
- Saint-joseph AOP vins de vienne cuilleron/gaillard/villard
- €56
- Cornas AOP pierre gaillard
- €90
- Côte-rôtie AOP gallet blanc françois villard
- €140
- Bourgogne hautes-côtes de nuits AOP domaine pansiot
- €56
- Marsannay AOP louis latour
- €68
- Chassagne-montrachet AOP louis latour
- €90
- Aloxe-corton AOP louis latour
- €130
- Chambolle musigny 1er cru AOP frédéric magnien les charme
- €220
- Graves AOP château maderot
- €38
- Haut-médoc AOP château victoria, cru bourgeois
- €45
- Moulis AOP la salle de poujeaux 2nd vin château poujeaux
- €62
- Saint-julien AOP les fiefs de lagrange
- €85
- Margaux AOP château labégorce
- €110
- Pessac-léognan AOP château smith haut lafitte
- €240
- Saint-emilion grand cru AOP château troplong mondot
- €290
- 1er grand cru classé b
Vins blancs 75cl
- IGP de l’hérault domaine petit roubié, sauvignon
- €32
- Bordeaux AOP château gantonnet
- €32
- IGP ardèche louis latour grand ardèche, chardonnay
- €42
- Condrieu AOP les vins de vienne
- €80
- Sancerre AOP pascal jolivet
- €56
- Chablis AOC laroche
- €62
- Meursault AOP vincent girardin - vieilles vignes
- €120
Vins rosés 14cl
- IGP cité de carcassonne gris de garille
- €7
- Côtes de provence AOP minuty prestige
- €9
Champagnes 75cl
- Ayala brut majeur
- €90
- Ayala rosé majeur
- €120
- Bollinger special cuvée
- €130
Frequently Asked Questions
Chez Moineau
Book a table for
🔥 Already 14 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.