Menu 2025 - Chez Moineau
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 24, 2025
Chef
Alexandre Linsolas
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (312)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Available from Dec 24 to Dec 25
Available on Dec 31
Available on Dec 31
L'ECAILLER
- Plateau de fruits de mer
- €49
- ½ homard breton, 3 huîtres spéciales Gillardeau n°3, 5 crevettes Madagascar, tarama truffé
- Sélection prestige
- €79
- ½ homard breton, 3 huîtres spéciales Gillardeau n°3, 5 crevettes Madagascar, tarama truffé Caviar Osciètre 10g
- Huîtres spéciales gillardeau n°3 (par 3)
- €14
- Huîtres spéciales gillardeau n°3 (par 6)
- €27
- Huîtres spéciales gillardeau n°3 (par 12)
- €45
- Crevettes madagascar (par 6)
- €14
- Crevettes madagascar (par 12)
- €25
- Caviar osciètre (boîte de 10g)
- €35
- Caviar osciètre (boîte de 30g)
- €70
- Tarama truffé
- €14
Entrées
- Pâté en croute de volaille, canard, pistaches, cornichons Malossol
- €14
- Œufs meurette au jus de bœuf, lardons rôtis, croutons à l’ail
- €14
- Fenouil, pomme granny smith
- Poireaux étuvés, vinaigrette au jus de truffe, sauce gribiche
- €14
- Foie gras de canard au piment d’Espelette, brioche toastée, gelée de figues
- €18
- Friture d’éperlans, sauce tartare
- €16
- Saumon fumé à la ficelle, crème épaisse, blinis
- €18
- Soupe gratinée à l’oignon
- €12
- Gros escargots en coquilles, persillade, mouillettes
- €16
- Salade César, blanc de poulet snacké, sauce anchois-parmesan
- €17
- Planche au choix
- €18
- Charcuteries ibériques ou fromages affinés ou mixte
- Assiette de jambon de bœuf wagyu
- €25
Menu
- Entrée / plat / dessert (au choix parmi*)
- €35
Plats
- Dos de saumon confit à l’huile d’olive, artichauts grillés, oignons, poivrons doux
- €24
- Linguines à la crème de truffe, parmesan
- €22
- Parmentier de canard, échalotes confites, roquette
- €24
- Paleron de bœuf braisé, réduction au vin rouge, purée de pommes de terre et céleri
- €26
- Aile de raie à la grenobloise, écrasé de pomme de terre
- €26
- Tian de légumes, tomates, aubergines, courgettes, basilic, riz aux épinards
- €22
- Canard confit de notre ferme, gratin dauphinois parfumé à la muscade
- €26
- Fish burger, cheddar, sauce tartare, frites maison
- €24
- Choucroute de la mer, saumon, cabillaud, haddock fumé, chou braisé, beurre blanc
- €32
- Pâtes au homard, bisque réduite, citron confit
- €38
- Linguines au caviar Osciètre, beurre blanc
- €49
- Linguine with Osciètre caviar, butter sauce
Plats- viandes d’exception
- Entrecôte Angus 300gr, sauce au poivre vert, frites maison
- €38
- Béarnaise, frites maison, salade acidulée
- Côte de bœuf Angus 1,2kg, sauce au poivre vert, frites maison, salade acidulée
- €90
Desserts
- Île flottante et son pralin, crème vanille
- €10
- Mousse au chocolat noir, noix de pécan caramélisées, fleur de sel
- €10
- Crème brûlée à la vanille Bourbon
- €10
- Riz au lait, sauce pralinée, noix de pécan caramélisées
- €10
- Ananas rôti au sucre brun, glace vanille et jus de cuisson réduit
- €12
- Brioche perdue, caramel au beurre salé, glace vanille
- €12
- Crêpes Suzette, Grand Marnier, zestes d’orange confits, beurre d’orange
- €14
- Assiette de fromages affinés
- €12
Cocktails signatures
- 1930
- €12
- Gin, sirop de sureau, jus de citron, basilic frais, kiwi, limonade
- Boudoir
- €12
- Vodka, sirop de vanille, jus de citron, jus de cranberry
- Passion
- €12
- Tequila, sirop d’agave, jus de citron, jus de fruits de la passion
- Sauvage
- €12
- Rhum, sirop d’orgeat, jus d’ananas, jus de citron, ginger beer, angostura
- Baron
- €12
- Bourbon, amaretto, jus de citron, sirop de sucre, tonic
- Plaisir
- €12
- Martini bitter, crème de pêche, prosecco, tonic
- 24
- €12
- Vodka, liqueur de café, expresso, sirop de vanille
- Rouge
- €12
- Martini bitter, martini rouge, soda
Cocktails signatures (sans alcool)
- 1930
- €10
- Gin, sirop de sureau, jus de citron, basilic frais, kiwi, limonade
- Boudoir
- €10
- Vodka, sirop de vanille, jus de citron, jus de cranberry
- Passion
- €10
- Tequila, sirop d’agave, jus de citron, jus de fruits de la passion
Apéritifs
- Ricard 4cl, porto 5cl
- €6
- Martini 5cl
- €6
- Bianco, rosso, fiero
- Coupe de prosecco martini 12cl
- €8
- Monbazillac AOP 12cl
- €8
- Cidre brut bio «du patron» 33cl
- €8
- Kir sauvignon cassis ou pêche 12cl
- €7
- Kir royal cassis ou pêche 12cl
- €13
- Spritz aperol / st-germain 12cl
- €12
- Negroni 9cl
- €14
Spiritueux 4cl
- Cognac hennessy VS
- €12
- Cognac hennessy XO
- €30
- Calvados père magloire VSOP
- €12
- Armagnac samalens VSOP
- €12
- Chartreuse verte
- €15
- Vieille prune, poire williams
- €10
- Baileys, amaretto, kahlúa
- €8
- Limoncello, get 27, get 31
- €8
- Gin bombay original
- €9
- Rhum don papa, bacardi ocho
- €12
- Rhum santa teresa
- €15
- Vodka 42 below / eor
- €9
- Vodka grey goose
- €15
- Vodka guillotine ossetra caviar
- €18
Whiskies 4cl
- Paddy irish
- €9
- Bourbon four roses
- €10
- Aberlour 10 ans, chivas 12 ans
- €12
- Nikka from the barrel
- €14
- Ardbeg 10 ans
- €15
- Benjamin kuentz «fin de partie»
- €15
Boissons fraîches
- Coca-cola / zéro 33cl
- €6
- Red bull 25cl, limonade lorina 33cl
- €6
- La french bio 25cl
- €6.5
- Tonic water, agrumes, ginger beer
- Jus de fruits patrick font 25cl
- €7
- Pur jus: orange / pomme / tomate nectar: pêche / poire / mangue
- Orange pressée 20cl
- €6.5
Eaux minérales
- Abatilles plate ou gazeuse 33cl
- €4.5
Cafés bio & thés
- Expresso richard - massaya bio
- €3
- Décaféiné
- €3
- Noisette
- €3.5
- Café crème
- €4.5
- Café double, cappuccino
- €5.5
- Café latte
- €6.5
- Vanille, caramel ou noisette
- Chocolat chaud traditionnel
- €6
- Café viennois, chocolat viennois
- €7
- Café «fin de partie» b. kuentz
- €12
- Thés comptoirs richard
- €5.5
- Vert, vert-menthe, fruits rouges, grand earl grey, rooibos
- Tisanes bio comptoirs richard
- €5.5
- Verveine, camomille
Bières pression- 25cl
- Stella
- €5
- Leffe
- €6
- Picon bière
- €7
Vins rouges 75cl
- IGP pays D’OC le versant pinot noir
- €32
- Corbières boutenac AOP
- €42
- Château ollieux romanis, cuvée prestige
- Chinon aop couly dutheil, les chatelières
- €35
- Côtes du rhône AOP les grès de gayanne
- €32
- Saint-joseph AOP vins de vienne cuilleron/gaillard/villard
- €56
- Cornas AOP pierre gaillard
- €90
- Côte-rôtie AOP gallet blanc françois villard
- €140
- Bourgogne hautes-côtes de nuits AOP domaine pansiot
- €56
- Marsannay AOP louis latour
- €68
- Chassagne-montrachet AOP louis latour
- €90
- Aloxe-corton AOP louis latour
- €130
- Chambolle musigny 1er cru AOP frédéric magnien les charme
- €220
- Graves AOP château maderot
- €38
- Haut-médoc AOP château victoria, cru bourgeois
- €45
- Moulis AOP la salle de poujeaux 2nd vin château poujeaux
- €62
- Saint-julien AOP les fiefs de lagrange
- €85
- Margaux AOP château labégorce
- €110
- Pessac-léognan AOP château smith haut lafitte
- €240
Vins blancs 75cl
- IGP de l’hérault domaine petit roubié, sauvignon
- €32
- Bordeaux AOP château gantonnet
- €32
- IGP ardèche louis latour grand ardèche, chardonnay
- €42
- Condrieu AOP les vins de vienne
- €80
- Sancerre AOP pascal jolivet
- €56
- Chablis AOC laroche
- €62
- Meursault AOP vincent girardin - vieilles vignes
- €140
Vins rosés 14cl
- IGP cité de carcassonne gris de garille
- €7
- Côtes de provence AOP minuty prestige
- €9
Champagnes 75cl
- Ayala brut majeur
- €90
- Ayala rosé majeur
- €120
- Bollinger special cuvée
- €130
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.