Menu 2026 - Chez papa
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Last update
June 17, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (2)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Papa burgers
- Le cantalou
- €17.5
- Tous nos burgers sont accompagnés de pommes de terre sautées et salade sur planche
- Le dingo-dinde
- €17.5
- Tous nos burgers sont accompagnés de pommes de terre sautées et salade sur planche
- Le rossini
- €23.5
- Tous nos burgers sont accompagnés de pommes de terre sautées et salade sur planche
- Le biquette
- €16.9
- Tous nos burgers sont accompagnés de pommes de terre sautées et salade sur planche
- L'aligot
- €18.4
- Tous nos burgers sont accompagnés de pommes de terre sautées et salade sur planche
- Le papa dog à la confiture
- €15.6
- Tous nos burgers sont accompagnés de pommes de terre sautées et salade sur planche
Mes tartares
- Tartare de boeuf charolais
- €18
- Tartare de canaro
- €18.5
Plat du jour
- Filet de julienne au petit légumes
- €12.9
Suggestions
- Trilogie de canard sur planche
- €29.8
- Magret de canard fumé, confit de canard et escalope de foie gras de canard poélée, patates sautées et salade
- Entrecôte XXL
- €24.9
- Patates sautées et salade
- Souris d'agneau confite
- €21.9
- Et sa purée maison
- Aligot d'aubrac
- €18.5
- Et sa saucisse au couteau
Les poissons
- Dorade royale
- €19.9
- Farçie, cuite à la plancha, patates sautées et salade verte
- Steak de thon à la basquaise.
- €17.5
- Tartare de thon
- €18
- Huile d'olive, échalotes, citron, persil, confiture de piment d'espelette
- Salade d'avocats aux crevettes
- €12.9
- Soupe de poisson
- €12.9
- Fraîcheur de saumon fumé.
- €16.6
- Mariné à l'huile d'olive, au citron et, à la confiture de piment d'espelette. Servi avec tomate, haricots verts et salade mesclun
Mes fois gras de canard « sur planche, à partager »
- Foie gras de canard entier
- €21
- Le trio de foie gras de canard poêlé
- €23.5
- Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
- La planche périgourdine
- €25
- Foie gras de canard entier façon «papa», gésiers devolaille, manchon de canard
- La planche du sud-ouest
- €29.5
- Foie gras de canard entier façon «papa» et foie gras de canard poêlé, jambon sec, aiguillettes de canard poêlées
Mes planches
- La planche de jambon de pays
- €13
- La planche de charcuteries artisanales
- €18
- La planche de fromage
- €15.5
- La planche mixte
- €21
- Charcuterie et fromage
- La planche du pays
- €17
- Rillons de canard, cantal, jambon sec
- La planche gersoise
- €21.5
- Magret de canard fumé, jambon sec, gésiers de volaille
Mes mises en bouche « pour vous faire frémir de plaisir »
- Œufs pochés au bleu de brebis
- €9.9
- Salade aux gésiers de volaille
- €12.7
- Salade aux foies de volaille
- €10.4
- Salade aux lardons et œuf poché
- €12.7
- Salade au chèvre chaud
- €8.9
- Les rillons de canard
- €9.9
- Escargots au bleu de brebis
- €12.9
- Escargots au confit de poireaux
- €12.9
- Escargots persillade
- €12.9
- Escargots «рара»
- €12.9
- Champignons et tomates déglacés au calvados montés à la crème et liés au beurre
- Assiette «cantalaise»
- €12.5
- Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal
- Carpaccio de bœuf au chèvre chaud
- €12.9
- Et mesclun de salade.
- Volaille gratinée
- €12.5
- Patates, escalope de volaille, sauce champignons, gratinée au cantal
- Fraîcheur de volaille acidulée
- €15.5
- Salade de mesclun, haricots verts, tomates, fromage agour, quartier de pomme, émincé de dinde au piment d'espelette
Papa crée l' artisanal " papa burger"
- Le cantalou burger
- €17.5
- Bun's, steak haché de bœuf charolais, salade, magret fumé, cantal fondu, tomate, oignons et sauce maison «secrète»
- Le dingo-dinde burger
- €17.5
- Bun's, escalope de dinde panée au curry et piment d'espelette, salade, emincé de poivrons rouge et vert,cantal fondu et notre sauce «secrète» oui ! Secrète !
- Burger rossini
- €23.5
- Bun's, escalope de foie gras, viande hachée de bœuf charolais, confiture d'oignons, sauce piment d'espelette
- Burger biquette
- €16.9
- Bun's, viande hachée de bœuf charolais, fromage de chèvre, tomate, sauce piment d'espelette, miel
- Burger aligot
- €18.4
- Bun's, aligot, jambon sec, steak haché, fondue d'oignons et sauce secrète !
- Papa dog à la confiture d'oignons
- €15.6
- Bun's, saucisse au couteau, fondue d'oignons, gratiné au cantal et sauce secrète maison. Accompagné de salade verte, tomate et patates sautées.
Mes tartares
- Tartare de boeuf charolais
- €18
- Persil, échalote, câpres, cornichons, servi avec confiture de piment d'espelette
- Tartare de canard
- €18.5
- Huile d'olive, échalote, coriandre, citron et piment d'espelette
Les petites faims
- Omelette aux pleurotes «papa»
- €15
- Omelette «paysanne»
- €15.9
- Patates, jambon sec, champignons, tomates.
- Omelette avec sa garniture
- €12.5
- Au choix: cantal, bleu de brebis, patates sautées, jambon sec
Mes salades gargantuesques
- Salade boyarde
- €12.2
- Salade, patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon sec
- Salade boyarde «complète»
- €12.9
- Boyarde + 2 œufs au plat
- Super «papa»
- €16.5
- Salade, patates sautées, gésiers et foles de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
- La salade de maman
- €24
- Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé et foie gros entier, pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
- Salade landaise
- €16.9
- Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon sec manchon de canard, croûtons aillés
- Salade de chèvre chaud et son magret fumé
- €16.8
- Salade, tomates, patates, avocat, magret fumé et ses toast de chèvre chaud
- Salade végétarienne
- €12
- Salade, patates, tomates, haricots verts, avocats
Y' a du pain sur la planche
- Pain sur la planche à l'achua
- €14.5
- Pain toasté, achua, gratiné au cantal
- Pain sur la planche à la piperade
- €14
- Pain toasté, piperade, gratiné au cantal
- Pain sur la planche au confit de poireaux
- €13.5
- Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal
- Pain sur la planche aux 2 fromages
- €13.5
- Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal
- Pain sur la planche à la basquaise
- €16
- Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal
Les indécis (petite salade composée + petit pain gratiné)
- Indécis boyarde
- €15.5
- Une pitchoune salade boyarde avec. Pitchou pain au choix- aux deux fromages / à la piperade / au confit de poireaux / à l'achua
- Indécis complète
- €16.5
- Une pitchoune salade boyarde «complète» avec. Pitchou pain au choix- aux deux fromages / à la piperade / au confit de poireaux / à l'achua
- Indécis super papa
- €18.9
- Une pitchoune salade super «papa» avec. Pitchou pain au choix- aux deux fromages / à la piperade / au confit de poireaux / à l'achua
Mes coups de cœur
- Véritable andouillette à la ficelle
- €18.5
- Spécial cassoulet «papa» gratiné à la chapelure
- €22.9
- Garbure «papa»
- €22.9
- Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard
- Axoa (dit «achua») au piment d'espelette et sa basquaise
- €18.5
- Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons
- Coufidou
- €18.5
- Daube de bœuf d'aubrac
- Piperade
- €18.5
- Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon sec, œuf poche, piment d'espelette
- Les délicieux tripoux «papa»
- €18.5
- Pieds paquets
- €19
- Escalope de veau (veau rosé) campagnarde
- €21.5
- Jambon sec, sauce champignons, patates, gratinée au cantal
- Magret de canard au confit de poireaux ou poivre vert
- €19.5
- Magret de canard et ses escalopes de foie gras de canard
- €29.8
- Confit de canard
- €19.5
- Aiguillettes de canard à la crème de pêche
- €17.9
Mes plats de viandes
- Truffade façon «papa»
- €17.5
- Lardons, fromage, patates sautées, ail, persil, salade verte
- Côte de bœuf sur planche
- €25.9
- 380gr à 410gr - patates sautées et salade
- Escalope de veau au confit de poireaux
- €19.5
- Escalope de veau à la crème
- €19.5
- Pavé de bœuf, sauce au choix
- €17.8
- Bavette d'aloyau façon «rouergate»
- €18.9
- Tranche de jambon de pays nappée de sauce au bleu de bret
- Bavette sauce au choix
- €16.9
- Manchons de canard
- €12.5
- Les bolos basques
- €17.9
- Viande de canard hachée, povrons, oignons, relevée au piment d'espelette servie avec des pâtes
Menu enfant 11,90€ « jusqu'à 12 ans »
- 1 verre de coca ou de soda
- Burger ou manchon ou volaille ou omelette garnie
- 1 boule de glace ou tarte aux pommes ou mousse au chocolat maison
Salades
- La boyarde
- €12.2
- Laboyarde complete
- €12.9
- La super papa
- €12.9
- La maman
- €24
- La landaise
- €16.9
- La chèvre chaud, magret fumé
- €16.8
- La végétarienne
- €12
Mes desserts
- Gateau basque et son pot de confiture de cerises noires
- €7.8
- Tarte tatin et sa boule de glace vanille
- €8.9
- Croustade de pommes et son caramel au bas armagnac
- €6.8
- Tarte aux pommes
- €5.9
- Tarte aux poires au chocolat chaud
- €7.5
- Crème caramel
- €5.9
- Crème brûlée
- €7.5
- Profiteroles
- €7.9
- Ma mousse au chocolat « maison »
- €7.5
- Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille
- €7.9
- Baba au rhum "façon papa"
- €7.9
- "Mon tiramisu"
- €8.5
Mes glaces et sorbets glacés
- Nos crèmes glacées (3 boules)
- €7.9
- Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat piment d'espelette, pruneau-armagnac
- Nos sorbets (3 boules)
- €7.9
- Citron, fraise, casis noir, framboise
- Coupe colonel
- €8.9
- Sorbet citron, 2cl de vodka
- Coupe « williamine »
- €8.9
- Sorbet de poire, 2cl d'alcool de poire
- Chocolat liégeois - café liégeois
- €8.5
- Coupe dame blanche
- €8.5
- Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly
Nos vins rouges (14cl)
- Bourgogne AOC
- €6.9
- Irouleguy AOC
- €5.4
- Gorri d'ansa
- Cahors AOC
- €4.8
- Madiran AOC
- €4.8
- Marcillac AOC
- €5.7
- Buzet AOC
- €4.8
- Hauts du frandat, sélection papo
- Côtes du lot IGP
- €4.6
- Sélection papa
- Bordeaux supérieur
- €5.7
- Graves AOC
- €5.4
- St-nicolas de bourgueil AOC
- €5.3
- Côte de brouilly AOC
- €6.5
- Domaine de la pierre bleue
- Navajas rioja (vin espagnol )
- €5.4
- Mas des mas corbières AOC
- €4.8
Mes grands crus (75cl)
- St-emilion grand cru AOP
- €50
- Etolles du château mondorion
- Saint estéphe AOC
- €52
- Pomerol
- €55
- Colombiers de feytit clinet
Nos vins blancs secs (14cl)
- Chardonnay IGP
- €4.8
- Chablis
- €7.9
- Tariquet classic
- €4.6
Doux et moelleux (14cl)
- Montbazillac
- €7.5
- Tariquet lère grives
- €4.9
Nos vins rosés (14cl)
- Gris gris côtes du roussillon AOP
- €4.9
- Buzet AOC
- €4.8
- Côtes de provence
- €6.5
- Miraval
Nos vins (14cl)
- Chinon aoc
- €5.5
- (Vin rouge )
- Côtes du rhône AOC
- €4.8
- (Vin rouge )
- Paul mas 1892 igp- pays d'oc (vin rouge)
- €5.2
- Paul mas 1892 igp- pays d'oc (vin blanc)
- €5.2
Mes grands formats (magnum 150cl)
- Cahors AOC
- €48
- Madiran AOC
- €48
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