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Menu 2025 - Chez Pippo
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Chef
Filippo Scremin
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (14)
All food photos (275)
La bruschetta (4 pièces/portion)
- L’ortolana
- €15
- Focaccia croustillante aux tomates de sicile, stracciatella di burrata, artichauts frais au zest de citron d’amalfi
- La ciccia
- €16
- Focaccia croustillante servie sur une crème de burrata au saucisson pimenté, mortadelle, san daniele, pancetta tesa
- Il mare
- €18
- Focaccia croustillante aux poulpes, crevettes marinées, filet de rouget, carpaccio de saumon fumé et crème de poire
Autour de la charcuterie (1 pers.)
- La mortadelle
- €9
- Il sant daniel stagionato
- €12
- Chiffonnade de jambon
- Il misto
- €16
- Assortiment de charcuterie
Velouté du jour
- Velouté du jour
- Prix variable selon arrivage
Antipasti
- La ruccola
- €14
- Assortiment de salade, tomates de sicile, artichaut frais, pecorino, olives taggiasche
- La caprese et sa farandole de tomates
- €14
- Mozzarella di bufala, olives taggiasche et câpres
- La burratina di pippo
- €16
- Accompagnée de son carpaccio de tomates de sicil
- Verdure miste
- €16
- Assortiment de courgettes, poivrons, champignons, aubergines grillées
- Artichauts à la romaine
- €16
- Artichauts cuit à basse température, crème de taleggio, speck croquant
- Il vitello tonnato
- €16
- Fines tranches de veau rosé accompagné de sa sauce mayonnaise au thon et câpres
- Friture de calamars frais et mayonnaise maison
- €19
- Il polipo, poulpe cuit à basse température
- €19
- Salade de pommes de terre, céleri, olives taggiasche, oignons rouges
- Carpaccio de boeuf
- €20
- Tagliatelle de légumes croquants, copeaux de parmesan
- Il culatello di parma
- €20
- Antipasto di pippo pour 2 personnes
- €28
- Déclinaison de mozzarella, légumes et charcuterie
La semplicita - pâtes fraîches (fait maison)
- Spaghetti al pomodoro
- €16
- Sauce tomate maison, basilic
- Pappardelle alla bolognaise
- €18
- Sauce tomate et viande hachée 100% boeuf
- Paccheri alle verdure
- €18
- Tomates fraîches, courgettes, aubergines, légumes de saison
- Trofie al pesto di pippo
- €20
- Basilic frais, pignons, parmesan, ail, huile d’olive extra vierge
- Tagliolini à la crème de vieux parmesan
- €28
- Parmesan 24 mois d’affinage, champignons de saison et truffe fraîche
- Casarecce nere al limone
- €28
- Pâtes à l’encre de seiche, crème de citron d’amalfi, gambas, crevettes, courgettes
- Ravioli dello chef
- Prix variable selon arrivag
La tradizione - pâtes sèches
- Spaghettoni cacio e pepe
- €18
- Fromage de brebis, poivre
- Ziti gourmand
- €22
- Mini rigatoni, sauce tomate maison, guanciale, aubergines confites, pecorino sard
- Spaghetti alla carbonara e zabaione au pecorino
- €22
- Œuf, parmesan, pecorino, guancial
- Linguine alle vongole
- €28
- Palourdes
Gnocchi
- Gnocchi della casa et chiffonnade de speck
- €20
- Gnocchis maison à la crème de taleggio et jambon fumé croustillant
Risotto du jour
- Risotto au parmeggiano reggiano
- Et tartufo nero 34€ parmesan reggiano et truffe noire
- Risotto dello chef
- Prix variable selon arrivage
I piatti caldi - la carne
- La côte de veau à la milanaise (250g)
- €32
- La tagliata (300g)
- €34
- Fines tranches de boeuf
- Viande du chef (prix variable selon arrivage)
- Garniture au choix : pommes de terre au four ou légumes
Il pesce
- Fritura mista
- €34
- Calamars, gambas, scampis, rouget, carottes, courgettes
- Poisson du chef
- Prix variable selon arrivage
Les pizza classiques
- Foccacia al rosmarino
- €8
- Romarin, Sel
- Panzanella
- €11
- Tomates fraîches, oignons, basilic, sel
- Margherita
- €12
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
- Caprese
- €16
- Tomates fraîches, mozzarella di bufala, basilic
- Al funghi
- €16
- Sauce tomate, champignons, mozzarella fior di latte, parmesan
- Ai formaggi
- €17
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, scarmoza
- Norma
- €17
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte aubergines, basilic, ricotta salée
- Burrata
- €18
- Sauce tomate, burrata, roquette
- La vegetariana
- €18
- Tomates fraîches, mozzarella fior di latte, champignons, courgettes, aubergines, olives taggiasche
- La fresca
- €18
- Tomates fraîches, salade mixte, crème de ricotta, jambon cuit, olives noires
- Al pesto
- €19
- Sauce tomate, pesto, mozzarella di bufala, jambon cuit aux herbes, tomates séchées
- Regina
- €19
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, olives, parmesan, jambon
- La campagnola
- €20
- Scamorza, pommes de terre, saucisses, pesto de basilic, ricotta salée
- Bufala e speck
- €20
- Tomates fraîches, mozzarella di bufala, romarin, roquette, speck
- La migliore
- €22
- Coulis de tomates jaunes de sicile, mozzarella di bufala, pousses d’épinard, chiffonnade de speck, pecorino sarde
- Bresaola
- €22
- Tomates fraîches, roquette, bresaola, parmesan
- La siciliana
- €22
- Mozzarella, crème de pistache, tomates cerises, mortadelle, stracciatella
- La mitica
- €22
- Tomates pixel, salade mixte, burrata, olives, jambon de parme, copeaux de parmesan
- Al massimo
- €24
- Coulis de tomates jaunes de sicile, pousse d’épinards, bresaola, stracciatella di burrata, ricotta fraîche, tomates cerises confites maison, pignons
Les pizza romane
- La rossa
- €9
- Sauce tomate, origan
- Alla marinara
- €10
- Sauce tomate, ail, origan
- Napoli
- €13
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, origan
- Bambino
- €14
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisses wurstel
- Fumantina
- €17
- Mozzarella fior di latte, scamorza, courgettes, speck croustillant
- La principiante
- €18
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, scamorza, saucisses, olives vertes, oignons
- Diavola
- €18
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant
- La tonno
- €20
- Sauce tomate, thon confit, artichauts, origan
- Miranda
- €20
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, jambon de parme, olives
- Tentazione
- €20
- Mozzarella di bufala, courgettes, mortadelle, tomates confites, ricotta fraîche
- Capricciosa
- €22
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, olives, jambon blanc, artichauts, œuf
- Tonno e cipolla
- €22
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon de sicile, oignons, olives, câpres
- La suprema
- €24
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisson pimenté, champignons, saucisses, scamorza, parmesan
- Norcina à la truffe noire d’été
- €25
- Mozzarella fior di latte, fricassée de champignons, olives, parmesan, saucisses, crème de truffes
- La scoglio
- €26
- Sauce tomate, courgettes, gambas, filet de rouget, poudre de poutargue
Les pizza al antica
- Julia
- €18
- Crème de légumes, mozzarella di bufala, chiffonnade de jambon de parme
- Il molino
- €20
- Mozzarella di bufala, gorgonzola, olives taggiasche, tomates séchées, coppa, pecorino
- La flavia
- €20
- Mozzarella fior di latte, scamorza, champignons, artichauts, guanciale
- La genovese
- €22
- Coulis de tomates jaunes de sicile, pesto di pippo, mozzarella fior di latte, saucisson pimenté, poivrons confits, stracciatella di burrata
I formaggi
- Assiette de fromage
- €14
- Pecorino à la truffe, gorgonzola, taleggio
I dolci
- Tiramisu di pippo
- €10
- Biscuit à la cuillère fait maison, crème mascarpone, copeaux de chocolat noir, café di modica
- Cannolo siciliano
- €12
- Biscuit traditionnel parfumé à la cannelle et à la marsala, farci à la crème de ricotta fraiche de brebis, zeste de citron, éclats de pistache, oranges confites, cerises amarena et copeaux de chocolat
- Pannavlova aux fruits rouges
- €12
- Panna cotta à la vanille, feuille de meringue croquante, coulis de fruits rouges et fruits frais
- Pur pistache
- €12
- Crémeux pistache, insert biscuit croquant, praliné pistache maison, coulis de framboise et framboises fraîches
- Fève tonka
- €12
- Mousse au chocolat noir, infusion tonka, insert praliné amandes et grués de cacao
- Trompe l’œil au citron
- €12
- Mousse intense citron vert, insert confit de citron, madeleine confit aux citrons de sicile et praliné sésame noir
- Dessert du jour
- €12
- Café gourmand
- €12
- Verrine de tiramisu, de panna cotta vanille et surprise du chef
- Assortiment de glace by pozzetto (/boule)
- €5
Boissons
- Café
- €3
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