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Menu 2025 - Chez Pippo Traiteur
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (24)
All food photos (5)
L’apéro gourmand - (un verre servi avec 3 pièces salées)
- Le vin du mois gourmand
- €12
- Le spritz gourmand
- €14
I golosi
- Caviar d’aubergine
- €3
- Les tapenades (olive noire ou artichaut)
- €3
- Les olives ou les piments farcis (3 pces )
- €4.5
- Involtini di prosciutto (3 pces )
- €6
Bruschetta (3 pièces)
- Al pomodoro
- €6
- Concassée de tomates de sicile, ail et basilic
- Ai formaggi
- €7
- Crème de fromage aux herbes, roquette, noix, gorgonzola, taleggio et mozzarella di bufala
- Al pesto
- €8
- Pesto di pippo, tomate cerise et mozzarella di bufala
- Sapore di mare
- €9
- Crème de fromage aux herbes, ail, huile d’olive, thon rouge, bar et gambas à l’orange
- Autour de la charcuterie
- €10
- Assortiment de charcuterie et crème de fromage frais.
La mozzarella (accompagnée d’une salade de tomates)
- Mozzarella fior di latte 125 g (lait de vache)
- €10
- Mozzarella di bufala 125 g
- €12
- Treccia di bufala 125 g
- €12
- Bocconcini di bufala affumicati o no 50 g
- €8
La burrata (accompagnée d’une salade de tomates)
- Burrata 150 g
- €14
- Burrata 300 g
- €18
- Burrata a la truffe 125 g
- €16
I taglieri - 2 pers.
- Tagliere di salumi (planche de charcuteries)
- €22
- Tagliere di formaggi (planche de fromages)
- €20
- Tagliere di salumi, formaggi e/o verdure (planche mixte)
- €24
- Tagliere di pippo (planche découverte)
- €26
I salumi (80g)
- Mortadella ou jambon cuit aux herbes
- €5
- Coppa, speck ou pancetta
- €6
- Felino, spianata piccante ou finocchiona (saucisson au fenouil)
- €6
- Bresaola
- €7
- Parma 28 mois, san daniele ou culatello
- €8
I formaggi (80g)
- Parmiggiano reggiano
- €6
- Parmiggiano vacche rosse
- €8
- Pecorino sardo
- €6
- Stracchino
- €4
- Scamorza
- €4
- Pecorino à la bergamotte
- €5
- Taleggio
- €4
- Gorgonzola a la cuillere
- €4
- Pecorino à la truffe
- €8
Insalate (les salades composées)
- Al mare
- €20
- Maraîchère de légumes aux nectarines, poulpe, crevettes marinées, céleri, carottes, jeunes pousses et radis
- La suprema
- €18
- Roquette, tomate cerises, suprême de poulet cuit basse t°c, petit pois, pois gourmand, grenade, parmesan et pignons de pin torréfiés
- La vegan
- €16
- Roquette, aubergines et courgettes grillées, tomates cerises, artichaut à la romaine, poivrons marinés et copeaux de parmesan
Essenziale (les grands classiques de la trattoria italienne)
- La pizza di pippo
- €8
- Base margherita ou formaggi (petite)
- Pizza regina
- €16
- (sauce tomate, mozzarella, champignons, olives, jambon cuit)
- Pizza burrata
- €14
- (sauce tomate, burrata, roquette)
- Pizza vegetarienne
- €14
- (sauce tomate, mozzarella, cœur d’artichaut, légumes poêlés)
- Pizza diavola
- €14
- (sauce tomate, mozzarella, salami piccante)
- Pizza parma
- €14
- (sauce tomate, mozzarella, olives, jambon de parme)
- Lasagne (petite)
- €14
- Parmiggiana (gratin d’aubergines)
- €16
- Pasta di pippo
- €8
- (orrechiette pesto, fusilli pomodoro etc.)
- Arancini mozzarella safran ou bolognese (la pièce)
- €6
- Polpette di carne (3 boulettes de bœuf sauce tomate)
- €6.5
Tartares - nos tartares sont découpés au couteau (160g)
- Tartare de bœuf charolais au couteau
- €22
- Jaune d’œuf, fleur de câpres des pouilles et parmesan affiné 24 mois, rhubarbe, échalotes et mayonnaise au citron de sicile
- Tartare de thon rouge
- €24
- Echalote, concombre, jus de citron vert, graines de sésame blanc et noir
- Tartare de bar
- €20
- Fleur de câpres, olives taggiasche, accompagné de riz noir aux légumes croquants et réduction de crème au citron
- Tartare de saumon bio
- €22
- Fenouil infusé à l’orange, pomme granny, ciboulette, citron, huile d’olive bergamote
Carpaccio -
- Carpaccio de bœuf
- €20
- Roquette et copeaux de parmesan
- Carpaccio de saumon et légumes
- €22
- Carpaccio de saumon, betterave cuite, radis noir et rose, sésame, huile d’olive citron
- Vitello tonnato
- €18
- Fines tranches de veau avec sauce au thon, mayonnaise maison et câpres
I dolci
- Tiramisù
- €9
- Biscuit à la cuillère maison, crème de mascarpone et copeaux de chocolat
- Mousse au chocolat
- €9
- Servie à la cuillère
- Panna cotta
- €10
- A la vanille, nappage caramel au beurre salé ou praliné amande
- Cafe gourmand
- €12
- Une boisson chaude servie avec 3 gourmandises sucrées
- Al lemone
- €12
- Mousse intense au citron vert insert madeleine confite au citron de sicile et praliné au sésame noir
- Succès pistacchio et framboise
- €12
- Dacquoise à la pistache, mousseline pralinée/pistache maison et insert à la framboise
- Dessert du jour
- €12
- À l’ardoise
- Les biscuits du jour (pièce)
- €2
- Glaces artisanales pozzetto (la boule)
- €5
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