Menu 2025 - Chez Raphaël
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Last update
September 25, 2025
Chef
Remi Loureiro
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (12)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées à partager ou pas
- Oeuf poché
- €9
- Mousseline de champignons, oignons frits, pesto
- Os à moelle
- €13
- Avant les plats de viande à partager
- Croque monsieur jambon blanc truffé
- €15
- Pour une entrée à partager
- Pâté croûte bressan
- €12
- Maison “sibilia”
Plats
- Burger du chef
- €19
- Steack haché de boeuf 180g, sauce moutarde, cheddar fumé oignons confits, cornichons, tomate, bacon pommes mitrailles
- Joue de boeuf confite
- €19
- Gratin dauphinois, jus réduit
- Coquillette crème de truffe
- €19
- Dés de jambon truffé
- Poulpe
- €19
- Polenta crémeuse, sauce tomate basilic, huile vierge
A partager
- Côte de boeuf charolaise
- €69.9
- 1,1kg avec os, sauce moutarde pommes mitrailles pour deux ou bien pour un bon morfal
- Onglet de boeuf charolais (200g)
- €19
- À vous de choisir et créez votre propre planche de viandard !
- Maxi planche du bon vivant
- €121
- Pour 3 viandards ou 4 moineaux !! Côte de boeuf charolaise / joue de boeuf confite / burger du chef / os à moelle / pommes mitrailles
Desserts
- Fromages - planche de fromages du moment
- €14
- Fromages - saint marcelin entier
- €9
- Moelleux au chocolat praliné
- €8
- Sauce chocolat, chantilly
- Brioche perdue
- €9
- Avec ou sans nutella / chantilly maison
- Glace gourmande ou colonel
- €8
- Composition selon l’humeur du chef
Les rouges 75 cl
- Pays d'oc IGP « maxime et raphael » 12 cl
- €29
- Chateau de valcombe "une syrah rafraichissante"
- Régnié AOC
- €31
- Domaine passot "bel équilibre du gamay"
- Ventoux AOC 12 cl
- €35
- Domaine pieblanc "puissant et fruité"
- Fleurie 12 cl
- €36
- Domaine passot "l'élégance du terroir de ce cru du beaujolais"
- Morgon AOP
- €37
- Domaine passot "l’excellence en la matière"
- Bourgogne pinot noir"septembre" AOC
- €41
- Edouard delauney "la fraicheur du pinot noir"
- IGP landes "le roi boeuf"
- €43
- "accord côte de boeuf assuré"
- Saint joseph "les goutelles" AOC 12 cl
- €49
- Domaine michelas "bouche généreuse, parfait pour les lyonnais"
- Gigondas AOC 2020
- €45
- Domaine piéblanc "bouche généreuse parfait pour la viande"
- Crozes hermitage "domaine de thalabert" 2014
- €55
- Domaines paul jaboulet ainé Vin structuré, aux notes de fruits noirs, prêt à boire"
- Savigny-les-beaune AOC 2017
- €61
- Maison roche de bellene "un côte de beaune de caractère"
- Châteauneuf-du-pâpe AOC 2019
- €64
- Domaine pierre usseglio" "la richesse de la vallée du rhône méridionale"
- Côte Rôtie "Elotins" AOC 2019
- €77
- Domaine christophe billon "un côte rôtie comme on les aime "
- Volnay "clos de la cave AOC 2019
- €78
- Domaine charles père & fille
- Cornas "les eygas" AOC 2020
- €79
- Domaine remy nodin "un cornas des plus glouglou sur sa jeunesse"
- Côte rôtie "ampodium" 2019 AOC
- €99
- Domaine rostaing "le summum de la côte rotie"
- Côte rôtie "la viallière" 2019 AOC
- €120
- Domaine clusel-roch «la référence »
- Pommard "les grands épenots" 1er cru 2011
- €125
- Maison champy - pinot noir
- Hermitage la maison bleu
- €127
- Domaine paul jaboullet-aîné
- Corton-bressandes grand cru 2011 AOC
- €160
- Maison champy - pinot noir
- Hermitage "la chapelle" 2013 AOC
- €230
- Paul jaboulet-ainé - syrah
Les blancs 75cl
- Villa chambre amour VDF
- €33
- Lionel osmin & cie "vin moelleux"
- Chardonnay IGP pays d'oc « maxime et raphael » 12 cl
- €29
- Chateau de valcombe "le blanc des copains
- La Cité Orientale VDF
- €35
- Lionel osmin & cie "un vin blanc aromatique"
- Beaujolais blanc
- €37
- Domaine passot "vin blanc sec et long en bouche"
- IGP collines rhodaniennes "autour du pigeonnier"
- €38
- Chardonnay/roussanne - benoit roseau "explosion de saveurs"
- Viré clessé AOC
- €39
- Domaine michel "Rond, opulent et gourmand"
- Saint péray « colline dorée " AOC
- €39
- Domaine rémy nodin "point de minéralité / finale d’agrumes"
- Petit chablis AOC
- €44
- Grand calcaire minéralité contenue pour laisser place à l’amande
- Crozes hermitage « mule blanche« AOC
- €51
- Domaines paul jaboulet ainé "vin frais et gourmand"
- Condrieu 2018 LeRos
- €66
- Domaine barge «la référence du viognier »
- Meursault AOC 2018
- €92
- Maison patriarche "la splendeur de la bourgogne"
Le rosé 75cl
- AOP costières de nîmes pastel chateau de valcombe
- €31
- AOC côte de provence "evidence" chateau rosan
- €33
- AOC côte de provence "elegance" chateau rosan
- €39
- AOP chateau ste marguerite "fantastique" 2021
- €51
Les champagnes 75cl
- Prosecco 12 cl
- €7
- H.deguerne 1er cru
- €58
- Jérémy bardiau "croix maitre anne" blanc de blancs
- €70
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