Menu 2026 - Chez Serge - Saint Ouen
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Chef
Cédric Mortecrette
Type of cuisine
French
All food photos (11)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Foie gras de canard maison et confiture de figue
- +8 euros
- Saumon fumé maison
- Salade d'écrevisses au piment d'espelette
- Jambon persillé maison comme en Bourgogne
- Crottin de chèvre thym et miel sur feuille de chêne
- Mille-feulle de tomates et mozarella au pesto
- Nos six gros escargots de Bourgogne en persillade
- Filets de harengs marinés sur pommes tièdes
- Assiette de saumon gravelax
Main Course
- Tartare de boeuf minute et frites maison
- Rognons de veau poêlés sauce moutarde à l'ancienne
- Hambourgeois maison
- Trio de tartares (bleu et noix - parmesan et chorizo - petits légumes et échalotes confites)
- Steack de thon rouge et gnocchi à la provençale
- Filet de bar grillé, sauce vierge et tapenade
- Authentique andouillette DUVAL 5A grillée
- Parmentier de canard fermier
- + foie gras 8 euros
- Carré de porc ibérique braisé
- +8 euros
- Filet de boeuf poêlé, fleur de sel et sauce béarnaise
- +8 euros
- Entrecôte de boeuf à la plancha sauce poivre
- Dos de cabillaud rôti sauce crème au basilic
- Coquilles Saint-Jacques au beurre nantais
- +8 euros
Dessert
- Mi-cuit au chocolat sur crème anglaise
- Crème brûlée à la vanille Tahitensis et sucre roux
- Baba maison au rhum et chantilly
- Tiramisu kiwi et coulis
- Assiette de fromages assortis, salade aux noix
- Ile flottante sur crème vanillée
- Faisselle de fromage frais sur coulis de fruits
- Crème glacée artisanale "pain d'épices"
- Mousse chocolat intense
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