Menu 2025 - Chez Tania - La Calanque de Figuerolles
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Last update
December 6, 2025
Chef
DEGOUTHO Christopher
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (266)
Preset menus
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Entrées
- Oeuf parfait forestier
- €20
- Velouté de champignons, lardons ibériques, tuile parmesan-noisette, marrons rôtis
- Soupe de poissons
- €21
- Accompagnée de sa rouille maison, croutons fromage
- Saint-Jacques en feuillage
- €23
- Saint-Jacques snackées, poireaux et céleris confits, tagliatelles de butternut a l'huile d'estragon, espuma vanille
- Cerf façons wellington
- €25
- Effiloché de cerf en feuilleté, farce au champignons, jus de boeuf truffé
Assiettes à partager
- L'assiette des amis en solo ou à partager
- €29
- Foie gras, Saint-Jacques en cassolette, daube de cerf, poulpe grillé, charcuterie du moment
- 6 Huitres
- €16
- Beurre demi-sel vinaigre a l'échalote, pain de seigle
- 12 Huitres
- €28
- Beurre demi-sel vinaigre a l'échalote, pain de seigle
Poissons
- Poisson du jour sauvage (100g)
- €12
- Selon arrivage
- Pavé de maigre
- €32
- Risotto échalote vin blanc, chutney poire, épinard, combava, légumes rôtis, beurre blanc
- Thon rouge de méditéranée
- €34
- Frites de panisse, aïoli noir, légumes rôties, huîtres gratinées flambé au pastis
- Poulpe au figatelli
- €36
- Écrasé de pomme de terre, navets rôtis, légumes rôtis, soupe de roche réduite a l'encre de seiche.
- Bouillabaisse traditionnelle (pers)
- €60
- Minimum 2 personnes. Rascasse, vive, saint pierre, galinette, congre pommes de terre amandine safranés, croutons, rouille. Préparée et servie à table.
Viandes
- Souris d'agneau
- €35
- Gnocchis, oignons confits, champignons sautés, fèves, légumes rôtis, jus au romarin
- Filet de boeuf rossini
- €38
- Gratin de pommes de terre, poireaux a l'ail, foie gras, légumes rôtis, sauce Rossini
Desserts
- Fromage du moment
- €7
- Cafés / thé gourmand
- €14
- Assortiment de mini desserts
- Dessert du moment
- Demandez le plateau
- Pâtisserie
- €13
- Trompe-l’oeil
- €15
- Glace - 1 boule
- €3
- Vanille - praliné - café - chocolat
- Glace - 2 boules
- €5.5
- Vanille - praliné - café - chocolat
- Glace - 3 boules
- €7
- Vanille - praliné - café - chocolat
- Sorbet - 1 boule
- €3
- Citron - passion - fruits rouges
- Sorbet - 2 boules
- €5.5
- Citron - passion - fruits rouges
- Sorbet - 3 boules
- €7
- Citron - passion - fruits rouges
Les vins blancs (75 cl)
- La ciotat IGP méditerranée
- €40
- Domaine tatiana blondel cuvée <<< fig'rolle >>>>
- Cassis -AOP
- €44
- Domaine du paternel
- Domaine bodin pur jus de goutte
- €39
- Coteaux d'aix en provence - AOP
- €35
- Domaine les béates, les béatines
- Palette - AOP
- €79
- Chateau simone
- Côtes du rhône -AOP
- €36
- Le clos du caillou « biodynamie
- Sancerre - AOP
- €47
- Domaine vacheron 91/100 w.s « biodynamμιε »
- Chablis - AOP
- €47
- Domaine dauvissat
- Puligny-montrachet - AOP
- €108
- Arnaud germain
Les vins rouges (75 cl)
- Coteaux d'aix en provence - AOP
- €35
- Domaine les béates, les béatines
- Cassis - AOP
- €39
- Domaine de bodin
- Bandol - AOP
- €64
- Château de pibarnon
- Palette - AOP
- €79
- Château simone
- Côtes du rhône - AOP
- €39
- Le clos du caillou biodynamie »
- Château neuf du pape - AOP
- €74
- Le clos du caillou biodyναμιε »
- Pommard 1 er cru- AOP
- €101
- Clos du verger
- Saint-émilion grand cru - AOP
- €52
- Château cruzeau
Les vins au verre - blancs (12.5cl)
- AOP coteaux d'aix domaine les béatines
- €7
- AOP cassis domaine bodin pur jus de goutte
- €8
- AOP tatiana blondel, la ciotat
- €8
- AOP chablis domaine dauvissat
- €10
Les vins au verre - rosés (12.5cl)
- AOP coteaux d'aix domaine les beatines
- €7
- AOP cassis domaine bodin
- €8
- AOP tatiana blondel, la ciotat
- €8
Les vins au verre - rouge (12.5cl)
- AOP coteaux d'aix domaine les beatines
- €8
- AOP cassis domaine bodin
- €8
- AOP côtes du rhône le clos du caillou
- €8
Coupe de champagne & autres bulles (12.5cl)
- Prosecco
- €7
- Veuve renard brut de brut
- €11
- Kir royal
- €12
- Kir royal imperial
- €13
Les champagnes & autres bulles
- Prosecco riccadonna extra dry
- €45
- Veuve renard brut de brut
- €75
- Frais et élégant, arôme de fleurs blanches et de fruits blancs
- Ruinart classique brut
- €115
- Des aromes suaves de fruits jaunes, de tarte aux prunes. Une rondeur harmonieuse et persistante enveloppe le palais
Les vins rosés (75 cl)
- La ciotat - AOP côtes de provence
- €40
- Τατιανa blondel cuvée mug'elle >>>
- Coteaux d'aix en provence - AOP
- €35
- Domaine les béates, les béatines
- Cassis - AOP
- €39
- Domaine bodin
- Côte de provence - AOP
- €44
- Domaine du paternel
- Bandol - AOP
- €61
- Château de pibarnon
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