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Menu 2024 - CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE
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CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE
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Last update
August 29, 2024
Type of cuisine
Toscano
Bistecca
- Costata di bistecca (500 gr ca.)
- €26.8
- Costata di bistecca (kg ca.)
- €58.8
- Bistecca alla fiorentina “scottona” (kg ca.)
- €71.8
- Black angus - medina / kg
- €88.8
- Spagna
- Black angus - imperial valley / kg
- €99.8
- U.S.A.
- Swami - MFC
- €99.8
- Danimarca
- Rubia gallega - discarlux
- €148
- Spagna / la corüna
- Rubia gallega - meer meat
- €128
- Spagna / la corüna
- Wagyu - ca' negra (ca. 700g)
- €230
- Italia
- Wagyu - king river (ca. 700g)
- €150
- Australia
- Wagyu - wx ranger valley (ca. 700g)
- €170
- Australia
- Wagyu - snake river farm (ca. 700g)
- €195
- U.S.A.
Vitellone bianco /kg
- Bistecca alla fiorentina “chianina” - fiorentina
- €91
- Bistecca “marchigiana” - fiorentina
- €87
Contorni
- Fagioli all'olio
- €7.8
- Fagioli all'uccelletto
- €7.8
- Verdure alla griglia
- €8.8
- Patatine fritte
- €6.8
- Patate al forno
- €6.8
- Piselli alla fiorentina
- €7.8
- Insalata mista di stagione
- €6.8
- Rucola pomodorini e grana
- €7.8
- Insalata di spinaci, grana e lime
- €7.8
Dal giappone
- Manzo kobe / 100 gr
- €55
- Wagyu beef / 100 gr
- €50
Cucina toscana
- Ribollita toscana
- €9.8
- Pici al ragù di chianina battuto al coltello
- €16.8
- Crostini misti
- €8.8
- Crostini con patè di fegato di pollo alla toscana
- €8.8
- Formaggio misto toscano
- €17.5
- Affettato misto di salumi toscani
- €16.8
- Pappardelle al sugo di cinghiale
- €17.8
- Trippa di vitello alla fiorentina
- €13.8
- Peposo all'imprunetina con patate al cartoccio
- €18.8
Pasta
- Pici con polpette di chianina
- €17.8
- Pici al ragù dalloste
- €17.8
- Garganelli al ragù bianco di vitella
- €16.8
- Pici alla carrettiera
- €12.8
- Pasta alla carbonara
- €13.8
- Tagliolini ai funghi porcini
- €17.8
- Cappellacci ricotta e spinaci, al ragù toscano
- €24.8
- Cappellacci di patate e porcini con burro e salvia
- €24.8
- Tortelli di patate mugellani al ragù toscano
- €17.8
- Tortelli di patate mugellani al ragù di chianina battuto al coltello
- €17.8
Tartufo
- Tartare con tartufo e pere
- €29.8
- Carpaccio di chianina al tartufo e crema di funghi
- €29.8
- Pasta salsiccia, burrata e tartufo
- €24.8
- Carbonara al tartufo
- €24.8
- Tortelli di patate mugellani alla crema di tartufo e funghi porcini
- €27.8
- Filetto al tartufo
- €39.8
- Tartare con stracciatella, pomodoro secco e uovo croccante
- €23.8
- Tartare & burrata
- €23.8
- Tartare affumicata con crema di porcini e crumbled di grana tartare affumicata con crema di porcini e crumbled di grana
- €23.8
- Carpaccio di angus alla toscana
- €20.8
- Carpaccio di chianina rucola e grana
- €20.8
- Prosciutto crudo e melone
- €19.8
Filetteria
- Pepe verde e brandy
- €35.8
- Gorgonzola e noci
- €35.8
- Funghi porcini
- €36.8
- Aceto balsamico di modena
- €35.8
Griglia
- Filetto scottona
- €30.8
- Filetto angus
- €31.8
- Filetto chianina
- €33.8
- Filetto wagyu snake river farm
- €50.8
- Filetto rubia
- €36.8
Tagliata di manzo
- Tagliata di scottona “alla griglia”
- €25.8
- Sirloin (300gr) circa
- Rucola e pecorino
- €26.8
- Rucola e trifola di funghi porcini
- €29.8
Controfiletti (taglio c.a. 300 gr)
- Black angus U.S.A.
- €55.8
- Sashi
- €48.8
- Rubia gallega
- €53.8
- Swami
- €40.8
- Wagyu U.S.A.
- €73.8
Pesce
- Sautè di cozze al vino bianco e limone
- €15.8
- Spaghetti alle vongole veraci
- €18.8
- Spaghetti ai frutti di mare
- €22.8
- Risotto carnaroli ai frutti di mare
- €22.8
- Insalata di polpo con patate e pomodorino confit
- €20.8
Extras
- Pasta all’astice (1/2 astice)
- €31.8
- Risotto ai funghi porcini
- €17.83
- Vassoio dalloste
- €26
- La tua tartare con carne di wagyu
- €5
Solo bistecca - 26.8
- Bistecca parte costola 450/500 gr
- Patate al forno o insalata mista
- Acqua
Toscano - 37.8
- Tortelli di patate con battuto di chianina
- Bistecca parte costola 450/500 gr
- Patate al forno o insalata mista
- Acqua
Bistecca alla fiorentina - 40.8 (a persona)
- Affettato misto toscano e crostini
- Bistecca alla fiorentina parte filetto 950 / 1000gr
- Patate al forno o insalata mista
- Acqua (1 bottiglia)
Cocktail
- Spritz
- €10.8
- Aperol, prosecco and tonic water
- Americano
- €10.8
- Bitter, soda vermouth rosso
- Gin tonic
- €10.8
- Gin, lime juice, tonic water
- Gin toscano
- €14.8
- "Immargin" rocca di montemassi
Bevande
- Acqua toscana
- €4.4
- Bibite
- €4.8
- Coca cola, coca cola 0, sprite, fanta, acqua tonica
Birra
- Bianca blanche 4.8 vol. (cl. 0,35)
- €6
- Bionda lager 5.6 vol. (cl. 0,35)
- €6
- Numerotre pale ale 6.9 vol. (cl. 0,35)
- €6
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