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Menu 2024 - Chifa Doromari Vallecas

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C. Cerro de la Alcazaba, 36, 28053 Madrid

Peruvian

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Chifa Doromari Vallecas

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à la carte

Entrantes

Wantan Frito (12 Piezas): €8; Masa de wantan, relleno de pollo, acompañado de salsa de tamarindo.
Tequeños (12 Piezas): €9; Masa de wantan, relleno de queso, acompañado de salsa de mayonesa al curry
Chicharron De Pollo: €12; Pollo crujiente, acompañado de vinagreta de la casa
Alitas Picantes (10 Piezas): €10; Alitas de pollo salteadas con salsa picante.
Alitas Con Tamarindo (10 Piezas): €10; Alitas de pollo marinadas con salsa de tamarindo.
Alitas en Salsa De Pato (10 Piezas): €11.5; Alitas fritas, acompañadas con salsa de pato.
Costillas De Cerdo Agridulce (10 Piezas): €11; Costillas de cerdo con salsa de tamarindo.
Costillas De Cerdo Picante (10 Piezas): €11; Costillas de cerdo con salsa picante.
Costilla De Cerdo en Salsa De Pato: €11.5; Costillas de cerdo con salsa de pato.
Langostinos Rebozados (5 Piezas): €13; Langostinos rebozados en panco, acompañados de salsa de mayonesa y curri.
Siu Kao De Pollo (8 Piezas): €15; Bocaditos al vapor, rellenos de pollo, cebolleta y jengibre
Siu Kao De Langostinos (8 Piezas): €19; Bocaditos al vapor, rellenos de langostinos, cebolleta y jengibre
Tiradito Criollo: €16; Pescado cortado en laminas con salsa acevichada amarilla.
Tiradito Oriental: €16; Pescado cortado en láminas, marinado en salsa oriental.
Ceviche Clásico: €16; Pescado marinado en zumo de lima con boniato, cancha, cebolla y un toque picante. El sabor clásico de siempre.
Ceviche De Crema De Rocoto: €17; Pescado marinado en zumo de lima con boniato, cancha, cebolla, un toque picante y crema de rocoto.
Ceviche De Crema De Ají Amarillo: €17; Pescado marinado en zumo de lima con boniato, cancha, cebolla, un toque picante y crema de ají amarillo.
Ceviche Mixto: €21; Pescado y mariscos marinados en zumo de lima con boniato, cancha, cebolla y picante. El sabor clásico de siempre
Leche De Tigre: €10; Jugosa mezcla de pescado y mariscos con zumo de lima, cebolla y cancha.

Ensalada

Ensalada De Algas: €8; Algas japonesas y lechugas mixtas, marinada con vinagreta de soja.
Ensalada De Fideos Chinos: €9; Fideos de arroz con espárragos, lechuga, zanahoria y tiras de pollo marinado en vinagre de arroz.
Ensalada Mixta: €9
Nabo Encurtido: €9; Laminas de navo, Aji amarillo.
Ensalada De Atún: €8; Lechuga, cebolla, mayonesa y atún.

Sopas

Sopa Wantan: €8; Caldo de pollo y tallarines chinos.
Sopa Wantan Especial: €10; Caldo de pollo, cerdo, langostinos y huevo de codornis.
Sopa De Pollo Con Fideos Chinos: €9; Caldo de pollo, fideos de arroz y col china.
Sopa Womin: €8; Caldo de pollo, col y fideos chinos.
Sopa Fuchifu: €9; Caldo de pollo, fécula de patata y huevo.
Sopa Pac Pow: €10; Cerdo picado, langostinos, carne, pollo y fideos de arroz.
Sopa De Pato: €10; Caldo de pato, col china y tallarines.
Sopa De Pato Especial: €9.5; Caldo de pato, cerdo en rodajas, huevo de codorniz, langostinos, col china y tallarines.
Sopa Pollo: €9; Caldo de pollo, pollo y col china.
Sopa De Pollo Con Verduras: €8.5; Caldo de pollo y verduras variadas.
Sopa Con Mariscos: €10; Caldo de mariscos, salsa de soja, tallos de cebollino y verduras.
Sopa Picante De Mariscos: €10.5; Caldo de mariscos, salsa de soja, tallos de cebollino, picante y verduras.
Sopa De Carne Con Setas: €10; Caldo de ternera, fideos chinos, setas, zanahorias, tallos de cebollino, col china ypak choi.
Sopa De Carne Con Verduras: €9.5; Caldo de ternera, con tallarin y pak choi.
Sopa De Costillas De Cerdo Picante: €10; Caldo de costillas de cerdo con tallarines, col china y picante chino.
Sopa De Kion: €8; Caldo, tallarin, pollo en tiras, jengibre y col china.
Sopa De Pescado: €10; Caldo, pescado, verduras chinas y fideos de trigo.
Sopa De Verduras: €8; Caldo, col china, pak choi y jengibre.
Sopa De Setas Shiitake: €9; Caldo, col china, jengibre, setas shiitake y clara de huevo.
Sopa Fuchifu Con Champiñones: €9; Caldo, clara de huevo, col china y champiñones.

Platos Especiales

Plato De La Casa Doromari: €17; Trozos de pato, melocotón, piña, pera y wantan frito.
Lomo Saltado: €15; Salteado de carne con cebolla, patata, tomate y salsa de soja.
Kam Lu Wantan: €19; Variedad de carnes, verduras chinas, huevo de codorniz, piña, salsa dulce y wantan.
Enrollado De Pollo Con Langostinos: €18; Pollo con relleno de langostinos y salsa de ostras.
Tipakay: €18; Tiras de pollo apanados y bañados en salsa de tamarindo.
Chijaukay: €18.5; Muslos de pollo rebozados en salsa de ostión.
Taipá: €19; Variedad de carnes, alga marina, salteadas al wok.
Taipá a La Plancha: €20; Variedad de carnes, verduras, alga marina, salteadas al wok, servidas en plancha caliente.
Mostrito: €15; 1/4 de pollo asado, acompañado de ensalada, patatas fritas y arroz chaufa.
Limon Kay: €18; Trozos de pollo frito bañados en salsa de limón.
Enrollado De Pollo en Salsa De Tamarindo: €18; Pollo rebozado, relleno de verduras en salsa de tamarindo.
Enrollado De Pollo en Salsa De Ostion: €18; Pollo rebozado, relleno de verduras en salsa de ostión.
Enrollado De Pollo Relleno De Cerdo: €18; Pollo relleno de cerdo en salsa de ostión
Gallina Asada (Pedido Con 1 Dia De Anticipacion): €23; Gallina asada y troceada al estilo cantonés.
Char Siu: €21; Cerdo asado, al estilo cantonés en laminas con salsa china.
Pato Laqueado (Pedido Con 1 Dia De Anticipacion): €15; Pato asado y cortado en rodajas con salsa de soja.
Champiñones Con Verduras: €15; Champiñones salteados con verduras.
Algas Con Verduras: €16; Flor de palo, salteado con brócoli.
Setas Al Ajillo: €15; Hongo shiitake deshidratadas al ajillo, salteadas con verduras.

Tortillas

Tortilla De Verdura: €9; Huevo y verduras.
Tortilla De Pollo: €9.5; Huevo, pollo y verduras.
Tortilla De Cerdo: €10; Huevo, cerdo y verduras.
Tortilla De Res: €11; Huevo, res y verduras.
Tortilla De Langostinos: €11; Huevo, langostinos y verduras.
Tortilla Especial: €12; Huevo, pollo, cerdo, langostinos y verduras.
Tortilla Francesa: €7; Francesa
Tortilla De Setas: €9; Huevo y setas shiitake.

Arroz Chaufa

Arroz Chaufa De Pollo: €11; Arroz salteado al wok con pollo, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Cerdo: €11; Arroz salteado al wok con cerdo, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Res: €12; Arroz salteado al wok con res, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Pollo en Trozos: €13; Arroz salteado al wok con pollo en trozos, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa Montado: €13; Arroz salteado al wok con pato, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Pato: €13; Arroz salteado al wok con pato, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Mariscos: €13; Arroz salteado al wok con mariscos, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Langostinos: €13; Arroz salteado al wok con langostinos, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Pescado: €15; Arroz salteado al wok con pescado, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Molleja: €13; Arroz salteado al wok con molleja, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Costilla De Cerdo: €14; Arroz salteado al wok con costillas de cerdo, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa Amazónico: €17; Arroz salteado al wok con cerdo ahumado, chorizo ahumado, salsa de soja, huevo y cebollino
Arroz Chaufa Especial: €18; Arroz salteado al wok con variedades de carne, salsa de soja, huevo y cebollino.
Arroz Chaufa De Setas: €12; Arroz salteado al wok con setas, salsa de soja, huevo y cebollino.

Arroz Chaufa Salvaje

Chaufa Salvaje De Pollo: €13; Arroz salteado con verduras en juliana y pollo.
Chaufa Salvaje De Res: €14; Arroz salteado con verduras en juliana y res.
Chaufa Salvaje De Cerdo: €13; Arroz salteado con verduras en juliana y cerdo.
Chaufa Salvaje De Pato: €14; Arroz salteado con verduras en juliana y pato.
Chaufa Salvaje De Langostinos: €14; Arroz salteado con verduras en juliana y langostinos.
Chaufa Salvaje De Mariscos: €15; Arroz salteado con verduras en juliana y mariscos.
Chaufa Salvaje Especial: €18; Arroz salteado con verduras en juliana y variedad de carnes.
Chaufa Salvaje De Setas: €14; Arroz salteado con verduras en juliana y setas

Aeropuerto

Aeropuerto De Pollo: €13; Arroz salteado de pollo con fideos y brotes de soja.
Aeropuerto De Res: €14; Arroz salteado de res con fideos y brotes de soja.
Aeropuerto De Cerdo: €15; Arroz salteado de cerdo con fideos y brotes de soja.
Aeropuerto De Pato: €18; Arroz salteado de pato con fideos y brotes de soja.
Aeropuerto De Mariscos: €16; Arroz salteado de mariscos con fideos y brotes de soja.
Aeropuerto De Langostinos: €17; Arroz salteado de langostinos con fideos y brotes de soja.
Aeropuerto Especial: €18; Arroz salteado de variedad de carnes con fideos y brotes de soja.
Aeropuerto De Setas: €14; Arroz salteado de setas con fideos y brotes de soja.

Combinados

Combinado De Pollo: €15; 2 en 1 de tallarines con pollo y arroz chaufa de pollo.
Combinado De Res: €16; 2 en 1 de tallarines con res y arroz chaufa de res.
Combinado De Cerdo: €16; 2 en 1 de tallarines con cerdo y arroz chaufa de cerdo.
Combinado De Pato: €17; 2 en 1 de tallarines con pato y arroz chaufa de pato.
Combinado De Langostinos: €18; 2 en 1 de tallarines con langostinos y arroz chaufa de langostino.
Combinado De Mariscos: €19; 2 en 1 de tallarines con mariscos y arroz chaufa de mariscos.
Combinado Especial: €20; 2 en 1 de tallarines con variedad de carne y arroz chaufa de variedad de carnes.
Combinado Vegetariano: €16; 2 en 1 de tallarines con setas y arroz chaufa de setas.

Tallarines

Tallarin Saltado De Pollo: €13; Fideos, pollo, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Tallarin Saltado De Cerdo: €14; Fideos, cerdo, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Tallarin Saltado De Pollo en Trozos: €17; Fideos, pollo en trozos, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Tallarin Saltado De Pato: €18; Fideos, pato, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Tallarin Saltado De Res: €16; Fideos, res, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Tallarin Saltado De Langostinos: €17; Fideos, langostinos, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok
Tallarin Saltado Taipa Especial: €19; Fideos, variedad de carnes, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Tallarin Saltado De Setas: €14; Fideos, setas, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.

Pollo

Pollo Con Piña: €17; Pollo en trozos, piña, salsa agridulce y salsa de soja salteado al wok.
Pollo Con Frijolito: €16; Pollo en tiras, brotes de soja, salsa de ostras y salsa de soja salteado al wok.
Pollo Con Verduras: €15; Pollo en tiras, verduras, salsa de ostras y salsa de soja salteado al wok.
Pollo en Salsa De Ostión: €17; Pollo en trozos, variedad de verduras, salsa de ostras y salsa de soja salteado al wok.
Pollo en Salsa De Tamarindo: €16; Pollo en tiras, verduras, salsa agridulce y salsa de soja salteado al wok.
Pollo en Trozos Al Ajillo: €16; Pollo frito, ajo y salsa de ostra.
Pollo en Trozos Al Ajillo Con Verduras Picantes: €16.5; Pollo frito, ajos, verduras y picante.
Pollo Con Fideos Chinos: €16; Pollo en tiras, fideos de arroz, tortilla y salsa de ostras salteado al wok.
Pollo Con Champiñones: €18; Pollo en tiras, champiñones y salsa de ostras.
Pollo en Trozos Con Verduras: €17; Pollo en trozos, verduras y guindillas frescas salteado al wok.
Pollo a La Plancha: €17; Filete de pollo a la plancha, salsa de ostras y patatas fritas o arroz.

Cerdo

Cerdo Asado Con Piña: €16; Cerdo asado en láminas, verduras, piña y salsa agridulce salteado al wok.
Cerdo Asado Con Verduras Picante: €16; Cerdo asado en láminas, verduras, picante y salsa soja salteado al wok.
Cerdo Asado Con Verduras: €15; Cerdo asado en láminas, verduras y salsa soja salteado al wok.
Cerdo Asado Con Fideos Chinos: €18; Cerdo asado en láminas, verduras, fideos de arroz y salsa soja salteado al wok.
Cerdo Asado Con Tausi: €17; Cerdo asado en láminas, verduras, douchi y salsa soja salteado al wok.
Cerdo Asado Al Ajo: €18; Cerdo asado en láminas, verduras, ajos y salsa soja salteado al wok.
Cerdo Asado en Salsa De Tamarindo: €16; Láminas de cerdo asado, verduras, piña y salsa agridulce salteados al wok

Res

Res Con Verduras: €17; Fideos, pollo, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Res Con Frijolito: €17; Fideos, cerdo, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Res Con Fideos Chinos: €18; Fideos, pollo en trozos, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Res Al Ajo: €18; Fideos, pato, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.
Res Con Tausi: €18; Fideos, res, verduras, salsa de ostra y soja salteado en wok.

Pato

Pato Asado Con Piña: €15; Pato asado, piña, verduras y salsa agridulce salteado al wok.
Pato Asado Con Verduras: €16; Pato asado, verduras y salsa de soja salteado al wok.
Pato Asado Con Salsa De Ostion: €16; Pato asado, verduras chinas y salsa de ostras salteado al wok.
Pato Asado Solo: €18; Pato asado cortado en láminas en su salsa.
Pato Con Nabo: €19; Pato asado en su salsa y nabo encurtido.
Pato Con Fideos Chinos: €18; Pato asado, fideos chinos, verduras y salsa de ostras salteados al wok

Langostinos

Langostinos Con Verduras: €16; Langostinos, piña, verduras y salsa agridulce salteado al wok.
Langostinos Con Tausi: €17; Langostinos, verduras chinas, tausi y salsa de ostras salteado al wok.
Langostinos Con Tamarindo: €18; Langostinos, verduras y salsa agridulce salteado al wok.
Langostinos Con Fideos Chinos: €18; Langostinos, fideos y salsa de ostras salteado al wok.
Langostinos Al Ajo: €19; Langostinos, verduras chinas, ajos y salsa de soja salteado al wok.
Langostinos Con Piña: €18; Langostinos, piña, verduras y salsa agridulce salteado al wok.

Pescado

Lomo De Pescado Al Vapor: €17; Filete de pescado al vapor sobre cama de pak choi y cebollino.
Pescado Con Salsa De Tamarindo: €18; Pescado rebozado, verduras chinas y salsa agridulce salteado al wok.
Lomo De Pescado Al Vapor Con Verduras Picante: €18; Filete de pescado al vapor sobre cama de pak choi, cebollino y picante.
Pescado Con Tausi: €19; Pescado en trozos, tausi y salsa de soja salteado al wok.
Pescado Con Verduras: €16; Pescado en trozos, verduras y salsa de soja salteado al wok.
Pescado Con Frutas: €18; Pescado en trozos, verduras, melocotón, piña, manzana y salsa agridulce salteado al wok.

Platos Familiares

Chaufa De Pollo (6 Personas Aprox.): €47; Arroz salteado al wok con pollo, salsa de soja, huevo y cebollino.
Tallarin De Pollo (6 Personas Aprox.): €52; Fideos, pollo, verduras, salsa de ostras y soja salteado al wok.
Tallarin De Cerdo(6 Personas Aprox.): €52; Fideos, cerdo, verduras, salsa de ostras y soja salteado al wok.
Tallarin De Res(6 Personas Aprox.): €57; Fideos, res, verduras, salsa de ostras y soja salteado al wok.
Aeropuerto De Pollo (6 Personas Aprox.): €52; Pollo, huevo, arroz, fideos, cebollino, brotes de soja y soja salteado al wok.
Kam Lu Wantan (6 Personas Aprox.): €72; Variedad de carnes, verduras, huevo de codorniz, piña y wantan.
Tallarin Tai Pa ( 6 Personas Aprox.): €77; Fideos, variedad de carnes, verduras, salsa de ostra y soja salteado al wok.
Chijaukay (6 Personas Aprox.): €67; Trozos de pollo rebozados y bañados en salsa de ostión.
Pollo Con Verduras ( 6 Personas Aprox.): €52; Pollo en tiras, verduras, salsa de ostras y soja salteado al wok.
Combinado Tai Pa Especial (6 Personas Aprox.): €72; 2 en 1 de tallarines con variedad de carne y arroz chaufa de variedad de carnes.
Mostrito 1/2 Pollo (2 Personas Aprox.): €24; 1/2 de pollo asado acompañado de ensalada, patatas fritas y arroz chaufa.
Mostrito 1 Pollo (4 Personas Aprox.): €38; Pollo asado entero acompañado de ensalada, patatas fritas y arroz chaufa.
Gallina Entera (4 Personas Aprox.): €47; Rodajas de gallina asada al estilo cantonés.

Porciones

Arroz Blanco: €4.5
Arroz Chaufa: €5.5
Patatas Fritas: €5
Tallarín Solo: €5.5
Pan: €2

Chupitos

Maracuya: €2
Chicha Morada: €2
Piña: €2

Copas

Pacharan: €3.5
Hierba: €3.5
Orujo: €3.5
DYC: €3.5
Baileys: €3.5

Refresco Personal

Refrescos: €3.5
Maracuya: €3.5
Chicha Morada: €3.5

Refresco Familiar

Agua De 1.5 Lt: €3
Chicha Morada De 1 Lt.: €9.5
Maracuya De 1 Lt.: €9.5

Bebidas Calientes

Café: €3.5
Café Bombón: €3.5
Infusiones: €3.5

Infusiones

Cuzqueña Roja, Negra, Rubia Y Trigo: €3.5
Mahou Tercio: €3
Mahou Tercio Sin Alcohol: €3
Caña: €1.8
Caña Sin Alcohol: €1.8
Caña Con Limón: €2
Doble: €3
Doble Con Limón: €3
Jarra Personal: €4
Jarra Personal Con Limón: €4
Jarra De 1lt: €8.5
Jarra Con Limón De 1lt: €8.5

Cocktails

Pisco Sour Clásico: €8
Pisco Sour De Maracuya: €8
Chilcano De Maracuya: €8
Mojito: €8
Machu Picchu: €9

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