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Menu 2024 - Chiquette
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Chiquette
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Last update
September 4, 2024
Chef
DAVID MAROLEAU
Type of cuisine
International food
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch Plaisir du Dimanche
€70 per guestPermanent TheFork offer
Carte all day dining - les plats sur le pouce
- Saumon gravlax
- €22
- Crème acidulée, pain « carasau »
- Pâté en croûte de volaille
- €21
- Fruits secs, pickles de légumes
- Salade de betteraves multicolores
- €28
- Crème d’isigny, œufs de truite
- Salade caesar
- €26
- Cœur de sucrine, aiguillette de volaille, croûtons au parmesan, sauce caesar aux herbes
- Trio de quinoa façon taboulé
- €22
- Avocat, tomates confites et persil
- Croque-monsieur
- €26
- Au jambon prince de paris et comté
Carte all day dining - la touche sucrée
- Chocolat en textures
- €15
- Céréales toastées
- Blanc manger
- €14
- Figues parfumées à la fève tonka
- Assortiment de fromages affinés
- €14
Carte soir - invitation au partage
- Salade de betteraves multicolores
- €28
- Crème d’isigny, œufs de truite
- Chou-fleur rôti curry
- €16
- Mayonnaise légère, pesto cajou-coriandre
- Houmous de pois chiches et courges
- €11
- Graines torréfiées, chips de socca
- Pain pita façon flamiche
- €14
- Poireaux caramélisés
- Œuf bio poché
- €18
- Curry de lentillons rosés, falafels aux noisettes
- Piccata de céleri rave
- €15
- Poivre fumé, yaourt à la livèche
- Panisses croustillantes
- €16
- Fromage frais, terreau d’olives
- Ceviche de daurade leche de tigre verde
- €24
- Grenade, groseilles, sauce coriandre
- Chipirons croustillants en tempura
- €28
- En tempura, condiment ail noir
- Saumon gravlax
- €22
- Crème acidulée, pain « carasau »
- Pave de bar snacké
- €29
- Citron, câpres, croûtons
- Ballotine de volaille fermière
- €29
- Aux champignons sauvages
- Cromesquis de canette
- €25
- Au comté, ketchup de bettraves épicé
- Caillette d’agneau
- €18
- Aux noisettes, sauce tzatsiki
- Blanc manger
- €14
- Figues parfumées à la fève tonka
- Fruits d’automne
- €12
- Sorbet pomme-cidre, gavotte aux sarrasin
- Mi-cuit au chocolat guanaja
- €14
- Cazette et glace vanille
- Eclair XL vanille
- €18
- Noix de pécan caramélisées
Les rouges - les vins de bordeaux 75cl
- Château la grolet origines, côtes-de-bourg AOP bio 2021
- €45
- Médoc AOP, cru bourgeois, patache d’aux 2015
- €67
- Bordeaux supérieur, château de reignac 2019
- €50
- Pessac-léognan, lafont menaut 2020
- €73
Les rouges -Les vins de bourgogne 75cl
- Mercurey 1er cru domaine gouffier « clos l’evêque » 2021
- €106
- Santenay vieilles vignes domaine chevrot 2021
- €98
- Aloxe-corton domaine jean-baptiste lebreuil « les boutières » 2018
- €178
Les rouges - Les vins de la loire 75cl
- Saumur champigny, encore domaine la folie luçé 2021
- €65
- Chinon domaine couly-dutheil « baronnie madeleine » 2017
- €70
- Menetou-salon, cuvée les bornés 2021
- €58
Les rouges - Les vins de la vallée du rhône 75cl
- Costières de nîmes areca collection bio 2022
- €37
- Fonscolombe le domaine, AOP côteaux d’aix-en-provence 2022
- €48
- Crozes-hermitage domaine melody « premier regard » 2020
- €73
- Domaine peter sichel, vallée du cucugnan 2019
- €76
Les rouges - les vins du monde
- Tales pinotage château gilbert et gaillard 2020 (afrique du sud)
- €38
Les rosés - les vins de provence 75cl
- Fonscolombe le domaine, AOP côteaux d’aix-en-provence bio 2023
- €48
- Cuvée prestige minuty, AOP côtes de provence 2023
- €73
- Château la martinette, AOP côtes de provence bio 2023
- €55
Les blancs - les vins de bordeaux 75 cl
- Mouton cadet réserve graves blanc 2021
- €54
- K-libre sauvignon 2017
- €58
Les blancs - les vins de bourgogne 75 cl
- Chablis AOP, jean marc brocard 2022
- €65
- Montagny premier cru bouchard père et fils 2020
- €110
- Pouilly fuissé, bouchard père et fils 2020
- €117
- Crémant de bourgogne AOP, domaine piron 2022
- €55
Les blancs - les vins de la loire 75 cl
- Pouilly-fumé domaine roger pabiot & fils « coteau des girarmes » 2023
- €55
- Château de varennes « vignoble alain chateau » 2020
- €67
- Sancerre la grande réserve, domaine henri bourgeois 2023
- €69
Les blancs - les vins de la vallée du rhône 75 cl
- Fonscolombe le domaine, AOP côteaux d’aix-en-provence bio 2023
- €48
- Viognier, domaine des grandes de mirabel 2021
- €50
- Laudun bord elégance domaine brotte 2022
- €38
Les blancs - les vins d’alsace 75 cl
- Gewurztraminer les sorcières 2020
- €45
Les blancs - les vins du monde
- Tales chenin château gilbert et gaillard 2021 (afrique du sud)
- €38
Champagnes bruts (bouteille)
- Champagne deutz brut
- €120
- R de ruinart
- €175
Champagnes blanc de blancs
- Barons de rothschild blanc de blancs
- €220
- Ruinart blanc de blancs
- €240
- Prince blanc de blancs de venoge
- €215
Champagnes rosés
- Barons de rothschild rosé
- €190
- Cuvée rosée laurent-perrier
- €240
- Prince rosé de venoge
- €170
- Champagne deutz rosé
- €150
Champagne prestiges
- Laurent perrier millésimé 2012
- €220
- MV 17 henri giraud
- €450
Carte des vins - les champagnes à la coupe… (12 cl)
- Champagne deutz brut
- €20
- Barons de rothschild rosé
- €26
Carte des vins - ratafia champenois… (5 cl)
- Ratafia champenois solera « henri giraud » 1990-2013
- €20
Carte des vins - les vins blancs… (12 cl)
- Sancerre la grande réserve, domaine henri bourgeois 2023
- €15
- Fonscolombe le domaine, AOP côteaux d’aix-en-provence bio 2023
- €48
- Chablis AOP, jean marc brocard 2022
- €65
- Vin du moment
- €16
Carte des vins - les vins rosés… (12 cl)
- Fonscolombe le domaine, AOP côteaux d’aix-en-provence bio 2023
- €48
- Château la martinette, AOP côtes de provence bio 2023
- €15
Carte des vins - les vins rouges… (12 cl)
- Château la grolet origines bio 2021
- €14
- Fonscolombe le domaine, AOP côteaux d’aix-en-provence 2022
- €15
- Saumur champigny, encore domaine la folie luçé 2021
- €65
- Domaine peter sichel, vallée du cucugnan 2019
- €76
Carte des vins - les vins pétillants à la coupe 0,0% (14 cl)
- French bloom « le blanc »
- €19
- Blush divin « rosé »
- €17
- Le sauvignon blanc divin
- €15
- Le vin rouge premium divin
- €15
Carte des vins - bière sans alcool
- Bière blonde by le petit beret
- €6
Eaux
- Eaux filtrées plate ou pétillante (75cl)
- €6
- Evian / chateldon (75cl)
- €12
- Perrier (33cl)
- €6
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