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Menu 2025 - Chiù Sapore Tuscolana
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Last update
October 24, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (101)
Antipasti & bruschette
- Parmigiana di melanzane
- €15
- Bollito di manzo alla picchiapò
- €15
- Bruschetta fritta, stracotto di manzo pomodoro e cipolla)
- Tagliere salumi e formaggi
- €14
- Pancetta pepata, prosciutto crudo, ventricina piccante, pecorino di pienza, cacio cavallo fiaschetto, ricotta di bufala all’nduja
- Bruschetta burrata d’andria, alici e olio al limone
- €4.5
- Bruschetta al pomodoro
- €3
- Bruschetta vellutata di carciofi, chips di carciofi e crema al parmigiano
- €4.5
Fritti
- Tris di montanare
- €13
- Classica / pancetta e crema al parmigiano / gricia
- Montanara
- €4.5
- Supplì classico
- €3.5
- Supplì nduja impanata al panco
- €3.5
- Parmigiana di melanzane impanata al panco
- €6
- Crocchè impanata al pop corn
- €2.5
- Crocchè ripieno
- €5
- Crocchè ripieno di pancetta, ricotta alla nduja
- Frittatina classica
- €4.5
- Frittatina amatriciana impanata al panco
- €4.5
- Chiacchiera classica
- €12
- Chiacchiera cacio, pepe con guanciale croccante
- €12
- Chiacchiera san marzano e burrata
- €12
- Mozzarella in carrozza
- €3.5
- Pane in cassetta, prosciutto cotto, fior di latte
I padellini focaccia gourmet
- Focaccia manzo alla picchiapò
- €13
- Focaccia al padellino, stracotto di manzo pomodoro, crema al pecorino e cipolla croccante
- Burrata ed alici del cantabbrico
- €12
- Focaccia al padellino, burrata d’andria, alici del cantabrico, pomodorino del piennolo giallo e pistilli di peperoncino
- Pancetta e ricotta piccante
- €12
- Focaccia al padellino, pancetta arrotolata, ricotta all’nduja
Pizze fritte
- Cicoli e ricotta
- €10
- Ricotta di bufala, provola dei monti lattari, pomodoro, cicoli campani e pepe
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Provola agerola, friarielli, salsiccia campana, grana padano 24 mesi DOP, basilico
- Parmigiana fritta
- €12
- Provola agerola, parmigiana, prosciutto cotto, basilico e grana pasano DOP
- Genovese fritta
- €12
- Fiordilatte dei monti lattari, stracotto di manzo e cipolle
Calzoni al forno e focacce
- Calzone napoletano
- €10
- Fiordilatte dei monti, pomodoro san marzano, cicoli, ricotta di bufala, pepe, basilico
- Calzone al cotto
- €9.5
- Fiordilatte dei monti, prosciutto cotto, basilico
- Calzone genovese al forno
- €12
- Fiordilatte dei monti lattari, stracotto di manzo e cipolle, crema al parmigiano
- Focaccia
- €4
- Focaccia al prosciutoo crudo
- €7
Burger
- Bacon cheesebuger
- €15
- Hamburger di angus, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa BBQ
- Crispy chic ken burger
- €15
- Pollo panato, bacon, pomodoro, insalata, cheddar, maionese
- Parmigiana burger
- €17
- Hamburger di angus, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa BBQ, parmigiana fritta croccante
- Romanesco burger
- €16
- Hamburger di angus, crema di carciofi, crema di parmigiano, guanciale, carciofi croccanti
Chiu sapore special napoletane
- Nduja, melanzana e burrata
- €13
- Pomodori san marzano, fiordilatte dei monti lattari, cicoli campani, nduja, stracciata di bufala, melanzane condite
- 4 formaggi del sottobosco
- €13
- Provola dei monti lattari, cacio cavallo fiaschetto, crema di bufala, scaglie di cacio di pienza, composta fatta in casa di frutti di bosco
- Diversamente marghertita
- €12
- Sugo di pomodoro san marzano, stracciata di bufala, pesto di basilico fatto in casa
- Croccante di parmigiana
- €15
- Sugo di pomodorini cotti al forno a legna, provola dei monti lattari, pepe, fonduta al parmiggiano, parmiggiana fritta
- Zucca amatriciana
- €14
- Vellutata di zucca, fiordilatte dei monti lattari, guanciale crema al parmigiano, pistilli di peperoncino, olio evo e basilico
- Campana
- €13
- Provola dei monti lattari, carciofi, pancetta arrotolata, ciuffi di ricotta all’nduja
Chiu sapore special romane contemporanea
- Fuoco e fiamme
- €13
- Sugo di pomodoro san marzano all’nduja di spilinga della casa, ventricina, fior di latte dei monti lattari, finocchietto
- Picchiapò dalla tradizione alla pizza
- €17
- Bollito di manzo picchiapò come vuole la tradizione, crema di cacio, crumble di cipolla e premzzemolo
- Gricia con carciofi
- €14
- Crema di carciofi, provola di agerola, cacio, pepe , guanciale, chips di carciofi, crema al pecorino, olio evo e basilico
- La fresca
- €13
- Crema di pomodorini forno a legna, prosciutto crudo, stracciata di bufala, pomodorini gialli del piennolo, basilico e olio evo al limone
- Tartufo crudo e burrata
- €12
- Fiordilatte dei monti, crema di tartufo nero, prosciutto crudo, burrata d’andria
- Vegetariana
- €12
- Crema di zucca, pomodorini cotti al forno a legna, melanzane, chips di carciofi, crema al pamigiano
Pizze classiche napoletane
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro san marzano, fiordilatte dei monti
- Napoli
- €9.5
- Pomodoro san marzano, fiordilatte dei monti, alici
- Diavola
- €9.5
- Pomodoro san marzano, fiordilatte dei monti, salame piccante
- Bufalotta
- €10
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala
- Margherita, würstel e patate
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte dei monti, wurstel, patate fritte
- Crostino
- €9
- Fiordilatte dei monti, prosciutto cotto, rosmarino
- Marinara
- €7
- Pomodoro san marzano, aglio, origano
- Boscaiola
- €10
- Fiordilatte dei monti, funghi champignon, salsiccia
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Provola agerola, friarielli, salsiccia campana, grana padano 24 mesi DOP, basilico
- Filetto di bufala e pomodori
- €10
- Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
Pizze classiche romane
- Romana
- €8
- Pomodoro, san marzano, olive, alici, basilico, olio evo
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro san marzano, fiordilatte dei monti
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte dei monti lattari, carciofi, olive taggiasche, prosciutto crudo
- Alice
- €10
- Fiordilatte dei monti lattari, fiori di zucca, alice
- Crostino
- €9
- Fiordilatte dei monti, prosciutto cotto, rosmarino
- Boscaiola
- €10
- Fiordilatte dei monti, funghi champignon, salsiccia
- Salsiccia e cicoria
- €11
- Fiordilatte dei monti lattari, cicoria ripassata, salsiccia
Primi piatti
- Paccheri alla picchiapò
- €15
- Paccheri, stracotto di manzo pomodoro e cipolla , pepe e grana
- Gricia con carciofo croccante
- €15
- Tonnarello, cacio, pepe, guanciale, carciofo croccante
- Carbonara al tartufo
- €15
- Paccheri, uova, cacio, pepe, guanciale, crema di tartufo nero
- Pasta, patate e provola
- €12
- Pasta mista, patate, provola dei monti lattari, pomodoro san marzano, pancetta, pepe, olio evo, spolverata di grana
- Risotto stracciata e guanciale
- €12
- Riso carnaroli, crema di zucca, guanciale di amatrice, pepe, burro, stracciata di andria, spolverata di grana
- Genovese
- €14
- Paccheri, stracotto di manzo e cipolle, pepe, olio evo, spolverata di grana
- Vongole e lupini
- €14
- Tonnarelli pasta fresca, vongole lupini, olio al limone, prezzemolo
- Paccheri scarpariello
- €12
- Paccheri, pomodorini del piennolo, basilico, peperoncino, olio evo, crema di parmigiano
Secondi piatti
- Tagliata di angus a scelta tra:
- €22
- Con patate rustiche/pachino, rucola e grana
- Tagliata di pollo a scelta tra:
- €14
- Con patate rustiche/pachino, rucola e grana
- Hamburger di angus
- €15
- Hamburger 200g. con patate fritte ed insalata
- Cuoppo di mare
- €16
- Gamberi*, calamari*, pepe
Contorni
- Verdure grigliate condite
- €7.5
- Friarielli
- €6
- Patate fritte
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Patate al forno
- €6
- Insalata caesar
- €12
Dolci chiu’ sapore
- Delizia al limone di sorrento
- €8
- Babà del vesuvio
- €7
- Babà crema e amarena
- €8
- Chiacchiera
- €12
- Nutella / ducitta di pistacchio / mars
- Tiramisù chiu sapore
- €7
- Nutella / ducitta di pistacchio / classico
- Snickers
- €8
- Croccante alle arachidi, bisquit al cacao, cremoso al carammello salato, mousse al cioccolato al latte, ricoperto da un pralinato alle rachidi
- Malizia
- €8
- Dolce al trancio stratificato con uno strato di nocciole e cioccolato fondente, una gelèe ai lamponi e una mousse alla fragola. Ricoperto da una glassa al lampone e cioccolato fondente
- Profiteroles
- €8
- Morbidi bignè di pasta choux ripieni di crema al gianduia e ricoperti da una glassa al cioccolato fondente, adagianti su un morbido biscotto al cioccolato e nocciole. Decorti con foglia d’oro
Bibite
- Acqua 0,75 l
- €3
- (Ferrarelle / natia)
- Acqua potabile trattata 1 l.
- €3
- (frizzante / liscia)
- Lattina 0,33 l.
- €3
- (Pepsi / pepsi zero / mirinda / 7up)
- Pepsi 1 l.
- €5.5
Fine pasto
- Caffe’ napoletano
- €1.5
- Caffe’ napoletano schiumato / macchiato
- €1.8
- Caffe’ decaffeinato
- €1.8
- Caffe’ ginseng
- €2.5
- Caffe’ d’orzo
- €2
- Caffe’ corretto
- €2.5
- Grappa bianca ribollito
- €5
- Grappa barricata ribollito
- €6
- Grappa stravecchia
- €5.5
- Amaro
- €4
- (Del capo / averna / montenegro / jegermejster / fernet)
- Limoncello di sorrento
- €4
Birre alla spina
- Fravort fresh beer 0,2 l.
- €3.5
- Fravort l’ambrata del brenta 0,2 l
- €4
- Franziskaner weisse beer 0,50 l. alc. 5,0% vol.
- €5.5
Richiedi la carta de vini
- Calice della casa
- €4
- Mescita della settimana al calice
- €5
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