Menu 2026 - Chosen Restaurant
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Last update
July 11, 2025
Chef
Vincenzo Cima
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (220)
Antipasti - mare
- Insalatina di seppia, pomodori secchi, rucola e crumble di grano tostato
- €18
- Tonno affumicato
- €16
- Sfoglia di mozzarella e pomodorino confit
- Polpette di tonno e alici
- €16
- Acqua di pomodoro e polvere di olive nere
- Spada in carrozza
- €16
- Pesce spada affumicato, mozzarella, pane cotto e maionese al lime
- Cappuccino di mare
- €18
- Seppia, vellutata di patate, caviale e liquirizia
Antipasti - terra
- Uovo pochè, provola, patate e tartufo
- €16
- Carpaccio di manzo,rucola e tartufo
- €18
- Vellutata di patate, barbabietola, popcorn di patate e chips di verdure
- €15
- Cappuccino salato
- €18
- Vellutata di patate, salsiccia crumble di pane al pomodoro
Primi piatti - mare
- Tagliatelle, mazzancolle e fiori di zucca
- €16
- Gnocchi, datterino giallo
- €18
- Calamari e granella di pistacchio di bronte
- Tonnarelli ajo e ojo di mare e crudo di gambero rosso
- €20
- Genovese di polpo
- €20
- Calamarata, polpo, olive nere, datterino rosso e cipolla di montoro
- Gnocchi, zucca, gambero e tartufo
- €20
- Bottoni ripieni di capesante e gamberi, datterino giallo, stracciatella e crumble di pane al pomodoro
- €20
Primi piatti - terra
- Tonnarello patata affumicata, guanciale e pecorino
- €16
- Tagliatelle porcini, salsiccia fondana e tartufo
- €20
- Tagliolino cacio, pepe, cipolla croccante e tartufo
- €20
Secondi piatti - mare
- Polpo scottato, vellutata di patate arrosto, e polvere di olive nere
- €18
- Frittura di calamari e maionese al lime
- €20
- Mousse di baccalà, patate, guanciale e cacao amaro
- €18
- Calamaro scottato, finocchi, clementine e olive nere
- €20
- Filetto di scorfano scottato,caponata di verdure e salsa alla puttanesca
- €20
- Tonno tataki, guacamole e spinacino
- €20
Secondi piatti - mare
- Polpo scottato, vellutata di patate arrosto, e polvere di olive nere
- €18
- Frittura di calamari e maionese al lime
- €20
- Mousse di baccalà, patate, guanciale e cacao amaro
- €18
- Calamaro scottato, finocchi, clementine e olive nere
- €20
- Filetto di scorfano scottato,caponata di verdure e salsa alla puttanesca
- €20
- Tonno tataki, guacamole e spinacino
- €20
Secondi piatti - terra
- Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, maionese al lime e cotenna soffiata
- €20
- Guancia di manzo brasata con riduzione al vino rosso, patate fondenti e carote
- €25
- Tagliata di manzo (300 g. ca)
- €22
Contorni
- I contorni possono variare a seconda della stagionalità
- €6
Dessert
- Dessert
- €8
Esperienza culinaria - lo chef consiglia
- Percorso degustazione di 5 portate di mare
- €55
- (i menù degustazione vengono serviti per l’intero tavolo e sono escluse le bevande)
- Percorso degustazione di 5 portate di terra
- €55
- (i menù degustazione vengono serviti per l’intero tavolo e sono escluse le bevande)
- Percorso degustazione di 7 portate di mare
- €75
- (i menù degustazione vengono serviti per l’intero tavolo e sono escluse le bevande)
- Percorso degustazione di 7 portate di terra
- €75
- (i menù degustazione vengono serviti per l’intero tavolo e sono escluse le bevande)
Bibite
- Acqua
- €3
- Calice bollicine
- €7
- Calice vino bianco
- €6
- Calice vino rosso
- €6
- Coca-cola 0.33 cl / fanta 0.33 cl
- €3
- Caffè
- €2
Birre artigianali
- Sant louis blance d’adamo brewery
- €6
- Alc. 4.5 % vol. bottiglia 33 cl.
- Easy ride” a.p.a d’adamo brewery
- €6
- Alc. 5.4 % vol bottiglia 33 cl.
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