Menu 2025 - Chris & Co. - Bistro Gourmand
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Last update
December 5, 2025
Chef
Christophe DOIN
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (63)
Preset menus
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’En solo ou pas... ‘’
- Escargots persillade
- €12.5
- Label rouge igp bourgogne - la douzaine
- L’œuf parfait selon l’humeur de chris
- €11
- 3 Petites coquille st jacques
- €12
- En 1/2 coquille, cuites four, persillade et julienne de serrano
- Tartare de saint jacques
- €12
- Vinaigrette d’agrumes, baies roses, vinaigre balsamique
- Cuisses de grenouille 6 pièces
- €12
- Poêlées au beurre persillé
’A partager... ‘’
- Assortiment de fromages
- €12.5
- Assortiment de charcuterie
- €13
- Assortiment mixte
- €24
- Charcuterie ibérique et fromages
- Xipirones en persillade
- €10
- Juste déglacé au vinaigre de vin du château de rey
- Gambas « rôties » décortiquées
- €13.5
- 4 Pièces rôties à l’unilatéral, balsamique blanc citron et thym
- Saladier de frites - aïoli
- €6.5
Nos plats signature
- Un incontournable à découvrir - foie gras maison
- €18.5
- IGP Sud ouest, mariné au marc de banyuls, muscat, chutney d’oignons, pain d’épices maison
- Jarret de cochon « pays » pyrénéus - a partager ou pas…. De 1 à 2 pers...
- €38
- Mini 1.2 kg , cuit 36 heures, « jack daniel’s et mélange d’épices » ne pas hésiter à réserver ! 25 minutes d’attente à prévoir avant dégustation
- Confit de canard de barbarie français
- €25
- Maison, cuisson 24h, assortiment de légumes confits
- Côte de veau primeur des pyrénées
- €29
- 300 gr cuisson basse température
- Râble de lapin français désossé
- €24
- En ballotine, lard et herbes du moment sauce moutarde
- Souris d’agneau « pays » xais confite
- €25
- Confite 12 h dans son jus, avec du cumin, sel au paprika fumé
- Ribs de bœuf « local » confit
- €25
- Cuisson 19h, sauce BBQ au jack daniel’s et poivre fumé
Plats côté mer
- Tentacules de poulpe
- €27
- Gambas sauvages décortiquées 7 pièces
- €25
- Lotte en habit de chorizo, crème d’ail
- €29
Plats côté mer - comme une « parillada »
- Filet de saint pierre, rouget, xipirones, seiche, palourdes, couteaux, gambas, saint jacques
- €32
- Servie dans une bisque de gambas maison accompagnée de pommes de terre
Plats coup de coeur de nos régions
- Gratinée catalane, chorizo, poivrons
- €17
- Gratinée nature à la crème
- €15.5
- Gratinée crème de manchego, pesto
- €17
- Gratinée gambas, tomates confites, paprika fumé
- €18
- Gratinée saumon, epinards à la crème
- €16
Salades
- Chèvre
- €16
- Petits chèvres rôtis, lard, miel, crème de balsamique, pignons de pin
- Nordique
- €15
- Hareng fumé, pomme de terre, oignons, carottes, baies roses
- Dauphinoise
- €17
- Jambon serrano duroc « 36 mois de séchage », ravioles poêlées, graines torréfiées
Gourmandises "maison"
- Mousse au chocolat façon « grand-mère »
- €7.5
- Crème brulée au caramel au beurre salé
- €7.5
- Ile flottante
- €7.5
- Blancs montés au miel de montagne des pyrénées
- Tiramisu à la crème de marron, éclat de marrons glacés
- €8
- Crumble aux pommes caramélisées
- €9.5
- Boule de glace vanille, flambé au calvados
- Trilogie de baba au rhum, brochette d’ananas rôti
- €9.5
- Mel y mato « revisité »
- €7.5
- Faisselle, miel de montagne, pignons de pin, amandes
Les desserts glacés
- Nougat glacé au nougat de montélimar et plombière
- €7.5
Les coupes glacées
- Dame blanche
- €9
- 2 Boules vanille, chocolat maison, chantilly
- Café liégeois
- €9
- 2 Boules café, café frappé, chantilly
- Chocolat liégeois
- €9
- 2 Boules chocolat, chocolat maison, chantilly
Les coupes glacées alcoolisées
- Colonel
- €9.5
- 1 Boule sorbet citron, vodka
- After eight
- €9.5
- 1 Boule menthe/chocolat, get 27
- Coupe lynchburg
- €9.5
- 1 Boule caramel, jack daniel’s honey (miel)
- Coupe pirate
- €9.5
- 1 Boule rhum/raisins, rhum captain morgan
Les glaces et sorbets
- Vanille, fraise, café, chocolat, pistache, rhum/raisins, caramel au beurre salé, menthe chocolat (1 boule)
- €2.5
- Citron, poire (1 boule)
- €2.5
Anisés (4 cl)
- Pastis/ ricard/ anisette/ bardouin
- €4
- Accompagné d’un sirop
- €4.2
- Tomate/ moresque/ perroquet
Vermouth & amers (6 cl)
- Martini blanc/ rouge/ dry
- €3.8
- Campari/ noilly prat
- €4.2
- Suze
- €3.8
A base de vin (7 cl)
- Muscat de rivesaltes
- €3.8
- Byrrh
- €3.8
- Banyuls traditionnel - terre catalane
- €3.8
- Banyuls rimage 2018 - parcé frères
- €5.5
Crème de fruits (7 cl)
- Crème de fruits distillerie artisanale - hepp
- €4.5
- Cassis / mûre / pêche / mirabelle
- Servi en kir 2 cl
- €3.8
- Accompagné de son vin blanc (12cl)
Sodas
- Coca-cola / coca-cola zéro / orangina 33 cl
- €3.8
- Schweppes Indian tonic / agrumes 25 cl
- €3.5
- Fuzztea / sprite 25 cl
- €3.5
- Diabolo 25 cl
- €2.8
Jus fruits
- Orange / pomme / ananas / ace 20 cl
- €3.8
- Tomate 20 cl
- €4.5
Eaux
- Badoit 50 cl
- €3.8
- Badoit 1 litre
- €4.5
- Evian 1 litre
- €4.5
- Perrier 33 cl
- €3.8
Eaux de vie (4 cl)
- Poire william / quetsche / vieille prune
- €6.5
- Framboise sauvage
- €7.8
Boissons chaudes
- Café expresso / décaféiné
- €1.8
- Double expresso
- €2.8
- Thé
- €2.8
- Sélection damman
- Infusion bio
- €2.4
- La route des
Bières pression (25 cl)
- Paulaner - munchen pils allemande
- €3.6
- Cette bière légère est idéale pour l'apéritif en période estivale
- Picon / picon citron
- €4
- Panaché / bière sirop
- €3.6
- Paulaner hefe weissber - blanche
- €4
Bières bouteilles
- Bière du canigou - 4.7 % vol 33 cl
- €5.2
- Bière catalane
- Desperaos - 5.9 % vol 33 cl
- €5.2
- La goudale – sans alcool - 0.04% vol 25 cl
- €4.5
Whisky (4 cl)
- Classique - whisky « classique » jb, clan campbell
- €4.5
- Classique - whisky soda
- €6.5
- Jack daniel’s - old n°7 - 40%
- €6.5
- Jack daniel’s - jack honey, jack fire - 35%
- €6.5
- Jack daniel’s - single barrel - 45%
- €9.5
- Whisky français - ouiski hepp - 40%
- €8.5
- Single malt alsacien affiné en fut de banyuls
- Whisky français - single malt tharcis hepp - 43%
- €11.5
- Finition fût de cerise à l’eau de vie
- Whisky français - brut de fut hepp - 64.8%
- €16.8
- Single malt alsacien affiné en fut de sherry - légèrement tourbé
- Whisky français - origine collection les rozelieurs - 40%
- €7.5
- Benriach 12 ans - the twelve - 46%
- €8.5
- Aberlour 10 ans - 40%
- €9.5
- Chivas regal 12 ans - 40%
- €10.5
- Wooford reserve rye - 45.2%
- €11.5
- Nikka days - 40%
- €8.5
- Bushmill black bush - 40%
- €8.5
Rhum (4 cl)
- Bacardi oro - cuba
- €6.5
- Sainte emilienne - hepp ile maurice - mélasse
- €8.5
- Saint rené - hepp ile maurice - jus de canne
- €8.5
- Naga - Indonésie
- €9.5
- Dos maderas 5+5 - Espagne caraïbes barbade guyane
- €9.5
- Blanc tricorne
- €7.5
- Don papa - Philippines
- €8.5
Gin (4 cl)
- Gordon’s - Angleterre
- €6.5
- Bombay saphire - Angleterre
- €7.5
- Le gin - hepp - Alsace
- €7.5
- Mare - Catalogne
- €8.5
Vodka (4 cl)
- Poliakoff
- €6.5
- Eristoff
- €7.5
- Grey goose - France
- €8.5
Cognac (4 cl)
- VSOP sélection
- €6.5
- XO sélection
- €12
Armagnac calvados (4 cl)
- VSOP sélection
- €6.5
- XO sélection
- €12
Liqueur (4 cl)
- Baileys / get 27 / sureau
- €6.5
Nos vins blancs (btlle 75 cl)
- Tramontane - IGP pays D’OC
- €18
- 2024 Zoe « classic » - IGP D’OC
- €21
- 2024 Reycre -IGP côtes catalanes
- €21
- 2023 Côteaux du giennois - AOP
- €23
- 2024 Rolle - IGP côtes catalanes
- €23
- Viognier - vin de France
- €26
- 2023 Regain - IGP Côtes Catalanes
- €28
- 2022 Chablis - vielles vignes AOP Chablis
- €28
- 2023 Laïs - AOP côtes du roussillon
- €34
- 2023 Saint-joseph - AOP saint-joseph
- €35.5
- 2012 Côte de lechet - chablis premier cru
- €48
- 2023 D18 - IGP côtes catalanes
- €59
Nos vins rouge (btlle 75 cl)
- 2024 Modeste - IGP côtes catalanes
- €21
- 2024 Coume des loups - IGP côtes catalanes
- €24
- 2021 Carmagnole AOP vin des montagnes de caramany
- €25
- 2024 Mourvèdre - IGP côtes catalanes
- €25
- 2023 Voluptas - AOC crv lesquerdre
- €26
- 2023 Cortado - IGP côtes catalanes
- €26
- 2023 L’expression carignan - IGP côtes catalanes
- €28
- Morgon - AOC
- €28
- 2024 Copain comme cochon - AOP maury sec
- €29
- 2023 Bonne pioche - AOP pic saint loup
- €31.5
- 2023 Saint-joseph - AOP saint-joseph
- €35.5
- 2022 Vieilles vignes - IGP côtes catalanes
- €55
- 2019 D.O emporda (costa brava) - clos adrien
- €63
Nos vins rosé (btlle 75 cl)
- Tramontane rosé - AOP côtes du roussillon
- €21
- 2024 Scaphandre - AOP collioure
- €23
- 2024 Sisquo - AOP côtes du roussillon
- €25
Nos bulles (btlle 75 cl)
- Sparkling blanc
- €23
- Grande réserve
- €45
- Grand cru - brut réserve - AOP champagne
- €55
- Grand cru - blanc de pinot noir
- €65
- Brut
- €85
- Rosé
- €95
- Blanc de blancs
- €105
- 100% Chardonnays issus de 25 à 30 crus différents
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