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Menu 2025 - Chris & Co. - Bistro Gourmand
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Last update
September 24, 2025
Chef
Christophe DOIN
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (59)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
’En solo ou pas... ‘’
- Escargots persillade
- €12.5
- Label rouge IGP bourgogne - la douzaine
- L’œuf parfait selon l’humeur de chris
- €11
- Trio de gambas « rôties »
- €10.5
- Rôties à l’unilatéral, crème de balsamique blanc citron et thym
- 3 Petites coquille st jacques
- €12
- Cuites four, persillade et julienne de serrano
- Cuisses de grenouille - 6 pièces
- €12
’A partager... ‘’
- Assortiment de fromages
- €12.5
- Assortiment de charcuterie
- €13
- Assortiment mixte
- €24
- Charcuterie ibérique et fromages. Servi avec son pan con tomate
- Xipirones en persillade
- €10
- Juste déglacé au vinaigre de vin du château de rey
- Saladier de frites - aïoli
- €6.5
Nos plats signature
- Un incontournable à découvrir - foie gras maison
- €18.5
- IGP sud ouest au marc de banyuls et muscat, chutney d’oignons, pain d’épices maison
- Jarret de cochon « pays » pyrénéus - a partager ou pas…. de 1 à 2 pers...
- €38
- Mini 1.2 kg , cuit 36 heures, « jack daniel’s et mélange d’épices » ne pas hésiter à réserver ! 25 minutes d’attente à prévoir avant dégustation
- Confit de canard de barbarie français
- €23
- Maison, cuisson 24h, assortiment de légumes confits
- Côte de veau primeur des pyrénées
- €24
- 250 gr cuisson basse température
- Râble de lapin français désossé
- €23
- En ballotine, lard et herbes du moment sauce moutarde
- Seiches flambées à la provençale
- €22
Plats
- Bavette
- €19
- 200 gr « marchand de vin » & échalotes confites
- Tronçon de raie au beurre de câpres
- €23
- Tentacules de poulpe
- €26
- Gambas sauvages décortiquées 7 pièces
- €24
- Comme une « parillada »
- €29
- Filet de saint pierre, rouget, xipirones, seiche, palourdes, couteaux, gambas. Servie dans une bisque de gambas maison accompagnée de pommes de terre
Plats coup de coeur de nos régions
- Gratinée catalane, chorizo, poivrons
- €17
- Gratinée nature à la crème
- €15.5
- Gratinée crème de manchego, pesto
- €17
- Gratinée gambas, tomates confites, paprika fumé
- €18
- Gratinée saumon, epinards à la crème
- €16
Salades
- Chèvre
- €16
- Petits chèvres rôtis, lard, miel, crème de balsamique, pignons de pin
- Nordique
- €15
- Hareng fumé, pomme de terre, oignons, carottes, baies roses
- Ibérique
- €17
- Jambon serrano duroc « 36 mois de séchage », burrata rôtie, croûtons à l’ail, graines torréfiées
Desserts et gourmandises
- Mousse au chocolat façon « grand-mère »
- €7.5
- Crème brulée au caramel au beurre salé
- €7.5
- Ile flottante
- €7.5
- Blancs montés au miel de montagne des pyrénées
- Cœur coulant au chocolat
- €8
- Baba au rhum
- €8.5
- Mel y mato « revisité »
- €7.5
- Faisselle, miel de montagne, pignons de pin, amandes
Le coin du glacier
- Les desserts glacés
- €7.5
- Nougat glacé au nougat de montélimar et plombière
- Les coupes glacées - dame blanche
- €8
- 2 boules vanille, chocolat maison, chantilly
- Les coupes glacées - café liégeois
- €8
- 2 boules café, café frappé, chantilly
- Les coupes glacées - chocolat liégeois
- €8
- 2 boules chocolat, chocolat maison, chantilly
- Les coupes glacées alcoolisées - colonel
- €9
- 1 boule sorbet citron, vodka
- Les coupes glacées alcoolisées - after eight
- €9
- 1 boule menthe/chocolat, get 27
- Les coupes glacées alcoolisées - coupe lynchburg
- €9
- 1 boule caramel, jack daniel’s honey (miel)
- Les coupes glacées alcoolisées - coupe pirate
- €9
- 1 boule rhum/raisins, rhum captain morgan
- Les glaces - 1 boule
- €2.5
- Vanille / fraise / café / chocolat / pistache / rhum ou raisins / caramel au beurre salé / menthe chocolat
- Les sorbets - 1 boule
- €2.5
- Citron / poire
Anisés (4 cl)
- Pastis/ ricard/ anisette/ bardouin
- €4
- Accompagné d’un sirop
- €4.2
- Tomate/ moresque/ perroquet
Vermouth & amers (6 cl)
- Martini blanc/ rouge/ dry
- €3.8
- Campari/ noilly prat
- €4.2
- Suze
- €3.8
A base de vin (7 cl)
- Muscat de rivesaltes
- €3.8
- Byrrh
- €3.8
- Banyuls traditionnel - terre catalane
- €3.8
- Banyuls rimage 2018 - parcé frères
- €5.5
Crème de fruits (7 cl)
- Crème de fruits distillerie artisanale - hepp
- €4.5
- Cassis / mûre / pêche / mirabelle
- Kir 2 cl
- €3.8
- Accompagné de son vin blanc (12cl)
Sodas
- Coca-cola / coca-cola zéro / orangina 33 cl
- €3.8
- Schweppes Indian tonic / agrumes 25 cl
- €3.5
- Fuzztea / sprite 25 cl
- €3.5
- Diabolo 25 cl
- €2.8
Jus fruits
- Orange / pomme / ananas / ace 20 cl
- €3.8
- Tomate 20 cl
- €4.5
Bières pression (25 cl)
- Paulaner - munchen pils allemande
- €3.6
- Picon / picon citron
- €4
- Panaché / bière sirop
- €3.6
- Paulaner hefe weissber - blanche
- €4
Bières bouteilles
- Bière du canigou - 4.7 % vol 33 cl
- €5.2
- Bière catalane
- Desperaos - 5.9 % vol 33 cl
- €5.2
- La goudale – sans alcool - 0.04% vol 25 cl
- €4.5
Eaux
- Badoit 50 cl
- €3.8
- Badoit 1 litre
- €4.5
- Evian 1 litre
- €4.5
- Perrier 33 cl
- €3.8
Boissons chaudes
- Café expresso / décaféiné
- €1.8
- Double expresso
- €2.8
- Thé
- €2.8
- Sélection damman
- Infusion bio
- €2.4
- La route des
Whisky (4 cl)
- Whisky « classique » JB, clan campbell
- €4.5
- Whisky soda
- €6.5
- Old n°7 - 40%
- €6.5
- Jack honey / jack fire - 35%
- €6.5
- Single barrel - 45%
- €9.5
- Ouiski hepp - 40%
- €8.5
- Single malt alsacien affiné en fut de banyuls
- Single malt tharcis hepp - 43%
- €11.5
- Finition fût de cerise à l’eau de vie
- Brut de fut hepp - 64.8%
- €16.8
- Single malt alsacien affiné en fut de sherry - légèrement tourbé
- Origine collection les rozelieurs - 40%
- €7.5
- Benriach 12 ans - the twelve - 46%
- €8.5
- Aberlour 10 ans - 40%
- €9.5
- Chivas regal 12 ans - 40%
- €10.5
- Wooford reserve rye - 45.2%
- €11.5
- Nikka days - 40%
- €8.5
- Bushmill black bush - 40%
- €8.5
Jus de fruits 15 cl
- Jus de fruits 15 cl
- €2.5
Eaux de vie (4 cl)
- Poire william / quetsche / vieille prune
- €6.5
- Framboise sauvage
- €7.8
Rhum (4 cl)
- Bacardi oro - cuba
- €6.5
- Sainte emilienne - hepp ile maurice - mélasse
- €8.5
- Saint rené - hepp ile maurice - jus de canne
- €8.5
- Naga - Indonésie
- €9.5
- Dos maderas 5+5 - Espagne caraïbes barbade guyane
- €9.5
- Blanc tricorne
- €7.5
- Don papa - Philippines
- €8.5
Gin (4 cl)
- Gordon’s - Angleterre
- €6.5
- Bombay saphire - Angleterre
- €7.5
- Le gin - hepp - Alsace
- €7.5
- Mare - Catalogne
- €8.5
Vodka (4 cl)
- Poliakoff
- €6.5
- Eristoff
- €7.5
- Grey goose - France
- €8.5
Cognac (4 cl)
- VSOP sélection
- €6.5
- XO sélection
- €12
Armagnac calvados (4 cl)
- VSOP sélection
- €6.5
- XO sélection
- €12
Liqueur (4 cl)
- Baileys / get 27 / sureau
- €6.5
Nos vins blancs (btlle 75 cl)
- La villa - IGP côtes catalanes
- €18
- 2024 Zoe « classic » - IGP D’OC
- €21
- 2024 Reycre -IGP côtes catalanes
- €21
- 2023 Côteaux du giennois - AOP
- €23
- 2024 Rolle - IGP côtes catalanes
- €23
- Viognier - vin de France
- €26
- 2022 Chablis - vielles vignes AOP chablis
- €28
- 2023 Laïs - AOP côtes du roussillon
- €34
- 2023 Saint-joseph - AOP saint-joseph
- €35.5
- 2012 Côte de lechet - chablis premier cru
- €48
- 2023 D18 - IGP côtes catalanes
- €59
Nos vins rouge (btlle 75 cl)
- 2024 Modeste - IGP côtes catalanes
- €21
- 2024 Coume des loups - IGP côtes catalanes
- €24
- 2021 Carmagnole AOP vin des montagnes de caramany
- €25
- 2024 Mourvèdre - IGP côtes catalanes
- €25
- 2023 Voluptas - AOC crv lesquerdre
- €26
- 2023 Cortado - IGP côtes catalanes
- €26
- 2023 L’expression carignan - IGP côtes catalanes
- €28
- Morgon - AOC
- €28
- 2024 Copain comme cochon - AOP maury sec
- €29
- 2023 Bonne pioche - AOP pic saint loup
- €31.5
- 2023 Saint-joseph - AOP saint-joseph
- €35.5
- 2022 Vieilles vignes - IGP côtes catalanes
- €55
- 2019 D.O emporda (costa brava) - clos adrien
- €63
Nos vins rosé (btlle 75 cl)
- Tramontane rosé - AOP côtes du roussillon
- €21
- 2024 Scaphandre - AOP collioure
- €23
- 2024 Sisquo - AOP côtes du roussillon
- €25
Nos bulles (btlle 75 cl)
- Sparkling blanc
- €23
- Grand cru - brut réserve - AOP champagne
- €55
- Grand cru - blanc de pinot noir
- €65
- Brut
- €85
- Rosé
- €95
- Blanc de blancs
- €105
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