Menu 2025 - Ciabot d'Gianduja
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Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (3)
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Preset menus
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Sfizi piemontesi
- Insalata russa
- €8
- Lingua con bagnetto verde
- €9
- Acciughe al bagnetto verde
- €9.5
- Peperoni con bagna cauda
- €8.5
- Polpette di salsiccia cotte nel barbera
- €8
- Lumache alla bourguignonne 6
- €8.5
Antipasti
- Vitello tonnato
- €13.5
- Battuta di carne cruda con citronette e sedano
- €12.5
- Uovo morbido su crema di Castelmagno e carciofi
- €11.5
- Bocconcini di merluzzo in pastella con insalata di cavolo e limone
- €14
Primi piatti
- Plin 3 arrosti al fondo bruno
- €14.5
- Tajarin 30 tuorli con ragù di Verduno
- €14
- Risotto asparagi ,limone e mandorle tostate
- €13.5
- Gnocchi di barbabietola su crema di patata e seppia
- €13.5
Secondi piatti
- Guancia di vitello con crema di carote e scalogno
- €17.5
- Animella di vitello al marsala su crema di patate e porro fritt
- €16
- Costolette d’agnello con carciofi e crema di mele
- €18
- Baccalà mantecato su letto di scarola e olive taggiasche
- €16.5
Menu degustazione (€35)
- Tris di antipasti
- (vitello tonnato ,battuta di carne cruda e insalata russa)
- Plin 3 arrosti al fondo bruno
- Guancia di vitello
- Bonet
- Caffè
Dolci
- Bonet
- €6.5
- Pere e formaggio
- €7
- Frolla con lemon curd e pistacchio
- €7.5
- Meringa con crema chantilly e fragole
- €8
Vini da dessert - moscati al calice
- “La galeisa” azienda agricola caudrina
- €4.5
- “La caudrina” azienda agricola caudrina
- €4.5
- “La selvatica” (asti spumante) azienda agricola caudrina
- €5
Vini da dessert - malvasia al calice
- Malvasia “la Rosetta” cantine bava
- €4.5
Caffetteria
- Acqua
- €1.8
- Caffè
- €1.3
- Bibite
- €2.5
- Grappe
- €4
- Amari
- €4
- Liquori
- €6
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