Menu 2026 - Ciacco & Bacco ristoburger
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Last update
November 10, 2025
Chef
Gianluca Ungaro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (56)
Preset menus
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Antipasti
- Salumi & formaggi
- €30
- Tartare di manzo
- €14
- Alla mediterranea con rucola pomodoro e bufala
- Tartare di manzo
- €16
- Con verdure rifermentate all' aceto di mele, salsa greca e maionese al wasabi
- Burrata
- €8
- Con rucola e pomodoro
- Burrata
- €10
- Con salume a scelta
- Sfizi fritti
- €15
- Pizzette di melanzane, timballetti di pasta, pane in carrozza, crocche, arancini. Si consiglia per 2 persone
- Alette di pollo
- €6
- South gin, tè al gelsomino, lillet blanc, bénédictine con litchi
- Fuori di zucca
- €6
- Calzoncini
- €8
- Antipasto ricco - p.p.
- €18
- Misto di salumi & formaggi; 2 pz di frittura a persona; 1 monoporzione di parmigiana a persona; piatto del giorno a centro tavola
Primi piatti
- Pappardelle ai funghi porcini con pancetta
- Tagliolini al tartufo nero di bagnoli irpino
- Candele alla genovese di carne
- Ravioli ripieni
Second course
- Maialino miele e rosmarino
- €14
- Pork ribs in BBQ
- €15
- Pork ribs in BBQ
- €18
- Può essere servito anche come antipasto x 2 persone
- Stracotto di guancia di vitello
- €15
- Hamburger 200 gr
- €10
- Pulled pork
- €10
- Pollo impanato
- €9
- Contorni del giorno
- €6
- Patata provola & bacon, patata cheddar & melanzane grigliate
- Contorni del giorno
- €5
- Broccoli, scarole capperi e olive, parmigiana di melanzane, giardiniera di verdure, patate al sale, melanzane a funghetto
- Contorni del giorno
- €4
- Contorni del giorno
- €2
- Melanzane grigliate, zucchine grigliate, patate stick, cipolla caramellata
Panini ciacco
- Virgilio
- €12
- Panino, pollo impanato, provola, bacon, insalata, melanzane grigliate, mortadella al tartufo
- Caronte
- €12
- Panino, pulled-pork, cheddar, bacon, insalata, pomodoro, cetrioli in agrodolce
- Cerbero
- €13
- Panino, hamburger di maiale, gorgonzola, melanzane grigliate, guancia arrosto
- Beatrice
- €13
- Panino, hamburger di chianina, doppia provola in pastella, scarole capperi e olive, capocollo dolce
- Paolo
- €14
- Panino, hamburger di chianina, burrata pugliese, rucola, pomodoro, speck del tirolo
- Francesca
- €15
- Panino, hamburger di chianina, cheddar, cipolla caramellata, speck d'anatra
- Gerione
- €15
- Panino, hamburger di maiale, patate provola e bacon, rucola, lardo di collonato
- Dante
- €16
- Panino, manzetta prussiana, tomino in pastella, melanzane grigliate insalata, speck d'anatra
Panini
- Chianí
- €12
- Bun, hamburger chianina, scamorza, rucola, melanzane grigliate, cipolla caramellata, lardo di colonnato
- Ciaccariello
- €11
- Croccante, hamburger di maiale, provola, speck crispy, broccoli
- Butterburger
- €15
- Bun, hamburger di manzetta prussiana, cheddar rosso, bacon, insalata, uovo
- Baccariello
- €15
- Croccante, stracotto di guancia di vitello, tomino, insalata, pancetta stagionata
- Vegetariano
- €9
- Croccante, parmigiana di melanzane, provola, insalata oppure con patate al sale, provola, insalata (bacon)
- Americano
- €10
- Bun, hamburger chianina, cheddar, bacon, insalata, pomodoro
- Ruspante
- €12
- Bun, pollo impanato, bufala, bacon, cipolla caramellata, insalata
- Pullí
- €12
- Bun, pulled-pork, provola, melanzane grigliate, patate al sale
Dolci & distillati
- Dessert del giorno
- €6
- Tortino caldo limone e rosmarino
- €7
- Cioccorum - p.p.
- €5
- Un tagliere completo di cioccolato e frutta secca con rum diplomatico
- Amari
- €5
- Amaro del capo, jefferson, unicum, amaro di piperna ischitana, amaretto di saranno
- Caffè
- €2
- Distillato di birra, di pigna, di mirto
- €5
- Grappe sibona, grappa di mustilli, grappa bianca, grappa barricat
- €5
- Passito o moscatо di pantelleria
- €5
- Limoncello, meloncello, liquirizia, amaro del serpente
- €4
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