Menu 2025 - Ciamarras
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Type of cuisine
Italian
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Preset menus
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Antipasti
- Tagliere ciamarras
- €20
- La nostra porchetta, salumi, formaggi e frutta (2 pers.)
- Paletta iberica
- €20
- Prosciutto iberico di allevamento bellota
- Frisella pugliese
- €10
- Burrata e datterino della murgia e basilico
- Crudo di bassiano stagionato 24 mesi e bufala campana
- €12
- Uovo in camicia, asparagi, crema di parmigiano e cipolla caramellata
- €13
- Fagottino di pasta fillo croccante, ripieno di bufala, porcini e tartufo
- €9
- Polpette di pulled pork salsa BBQ
- €8
- Chicken pop-corn e maionese al tabasco
- €8
- Baccalà in tempura e salsa remoulade
- €9
- Carciofo alla giudia
- €8
- Tartare di manzo, tuorlo, funghi di stagione, barbabietola e noci tostate
- €14
- Tartare di salmone, avocado e salsa tzatziki
- €14
- Tartare di ombrina katsuobushi e gel alla frutta
- €12
- Carpaccio di manzo e stracciatella affumicata
- €13
- Carpaccio di salmone, pepe rosa e agrumi
- €12
- Antipasti romani stagionali, chiedere diponibiltà al personale di sala
Primi
- Fettuccina con ombrina, asparagi e scorza di limone
- €16
- Tonnarello cacio, pepe, lime e mazzancolle
- €14
- Lasagna con bufala e pesto genovese fatto in casa
- €14
- Raviolo ricotta e spinaci, gorgonzola e tartufo
- €16
- Spaghetto alla carbonara
- €13
- Primi della tradizione romana
- €13
- Tonnarelli amatriciana, cacio e pepe o gricia
Secondi
- Fiorentina (l’etto)
- €5.8
- (chiedere al personale i tagli disponibili)
- Tagliata alla griglia e patate al forno (250g circa)
- €19
- Tagliata di manzo barbabietola, nocciole e funghi
- €21
- Filetto alla griglia e patate al forno (200g circa)
- €21
- Filetto al pepe verde e patate (200g circa)
- €23
- Ribs marinate in salsa BBQ e cotte a bassa temperatura
- €17
- Baccalà alla mediterranea
- €18
- Datterini, olive taggiasche, pinoli e capperi
- Polpo su salsa hummus e peperoni affumicati
- €21
Burgers
- Burger di manzo
- €13
- Crema di gorgonzola, pere caramellate e guanciale
- Burger di manzo
- €13
- Bufala e guanciale
- Burger di pulled pork e salsa BBQ
- €13
- Burger di porchetta fatta in casa, insalata, pomodori secchi e senape
- €13
- Burger di salmone, salsa tzatziki insalata e pomodoro
- €14
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Verdura ripassata
- €5
- Carciofo alla romana
- €6
- Insalata mista
- €5
Dolci
- Millefoglie di pasta fillo al cacao, crema pasticcera e purea di passion fruit
- €8
- New york cheesecake - nutella o frutti di bosco
- €8
- Tiramisù
- €7
- Ciamarras ball
- €9
- Sfera di cioccolato - inserto di pere caramellate ricotta
- Delizia al cioccolato e arancia
- €8
- Fragole - servite con panna o gelato alla crema
- €6
- Gelato alla crema
- €4
- Crostate, torte, ciambellone
- €4.5
- (chiedere al nostro personale le disponibilità)
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