Menu 2026 - Ciao Restaurant - Eaux Vives
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Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (5)
Dessert
- Verte
- CHF 5.5
- Salede vert, huile d'olive, créme de vinaigre balsamique
- Mista
- CHF 6
- Salade verte, tomates cerises, olives, huile d'olive, créme balsamique.
- Tartare de tomate
- CHF 11.5
- Tomates, oignons rouge, copeaux de parmesan D.O.P 16 mois d'affinage
Salades
- Tonno
- CHF 15
- salede verte, thon, maïs, oeuf, oignons rouges, tomates cerises, olives, suace blanche
- César
- CHF 18.5
- salade verte, blanc de poulet, sauce blanche, tomate, copeaux parmesan D.O.P 16 mois d'affinage
- Salade Ciao
- CHF 20
- Salade vert, tomates cerices, burrata, jambon blanc à la truffe, fleurs de câpres, sauce à la Pistache D.O.P di Bronte
- Caprese di bufala
- CHF 12.5
- Tomates, mozzarella di bufala D.O.P Roquette, huile d'olive, origan.
Antipasti
- Sorpresa del chef
- CHF 13.5
- Surprise du chef, mixte de fromages et charcuteries Italien
- La Mozzarella
- CHF 20
- Mozzarella di bufala D.O.P , burrata, bresaola, antipasti de légumes, salade verte.
- Antipasto Ciao (pour 2 personnes)
- CHF 24
- Mixte de charcuteries et fromages Italien antipasti de légumes, salade verte.
Entrées chaudes
- Mozarella Panée
- CHF 12.5
- Mozarella di bufala D.O.P panée, roquette, tomates cerises.
- Trio di bruschetta vegetariana
- CHF 12.5
- Pain maison, ail, basilic, tomate, huile d’olive.
- Trio di bruschetta Ciao
- CHF 17.5
- Jambon de cru, Jambon blanc, mortadella, mozzarella di bufala D.O.P, tomate, roquette, huile d’olive, origan.
- Frittura di calamari
- CHF 22.5
- Calamars frits panés maison.
Pâtes Fraîches
- Tagliatelle alla Bolognese
- CHF 15
- Pâtes fraîches, sauce tomate, viande hachée de boeuf, parmesan.
- Orecchiette al pesto
- CHF 10
- Pâtes fraîches, pesto & basilic frais, pignons de pin, parmesan.
- Spaghetti alla Carbonara
- CHF 15
- Pâtes fraiches, guanciale, parmesan, oeuf, poivre noir.
- Lasagna alla bolognese
- CHF 15
- Pâtes fraîches, sauce tomate, viande de boeuf, béchamel, mozzarella, parmesan.
- Paccheri alla norma
- CHF 10
- Pâtes fraîches, sauce tomate, aubergines, ricotta salée.
- Trofie Ciao
- CHF 15
- Pâtes fraîches, crème, pistache di Bronte D.O.P, guanciale, jambon blanc
- Strozzapreti al Tartufo
- CHF 20
- Pâtes fraîches, crème, parmesan, jambon blanc à la truffe, truffe fraîche
- Cappellacci all'astice
- CHF 20
- Pâtes fraîches à l'encre de seiche, farcis au homard, crustacés, ricotta, sauce crème et tomate
- Paccheri al salmone
- CHF 15
- Pâtes fraîches, crème, oignons, saumon fumé, aneth, ricotta fraîche
- Scialatielli allo scoglio
- CHF 20
- Pâtes fraîches, huile d'olive, ail, moules, palourdes, vin blanc, persil
Viandes
- Burger à l'Italienne
- CHF 14.5
- Pain Maison au charbon végétal naturel, viandes de boeuf Suisse 180 gr, mozzarella di bufala D.O.P, roquette, tomate, Peste de basilic frais maison. Pomme de terre et Salade vert...
- Burger à l'italienne au Poulet
- CHF 13.5
- Pain maison, poulet 100 % Suisse, salade verte, tomate, oignions, burrata, crémeuse, accompagné de pommes de terre frites et salade verte
- Menu filet mignon
- CHF 12.9
- 4x filets mignons de Poulet 100% Suisse, accompagné de pommes de terre frites et une boisson
- Menu ailes de Poulet
- CHF 12.9
- 4x ailes de poulet 100% Suisse, accompagné de pommes de terre frites et une boisson
- 2 filets mignons
- CHF 3.9
- 4 filets mignons
- CHF 7.2
- 6 filets mignons
- CHF 10.9
- 10 filets mignons
- CHF 17.9
- 1 pièce de poulet
- CHF 3.9
- 2 pièces de poulet
- CHF 7.2
- 5 pièces de poulet
- CHF 17.9
- 10 pièces de poulet
- CHF 29.9
Poisson
- Gamberoni
- CHF 24.5
- Crevettes black tiger décortiquées, huile d'olive, ail, persil, vin blanc, riz basmati, salade verte
Accompagnements
- Pommes de terre frites maison
- CHF 4
- Pommes de terre frites
- Frites de patate douces
- CHF 5
- Frites de patate douces
- Riz basmati
- CHF 5
- Riz basmati
- Légumes de saison
- CHF 8
- Légumes de saison
- Purée de pomme de terre au pesto vert maison
- CHF 5
- Pâte fraîche
- CHF 9
- Pâte fraîche* (Beure ou sauce tomate maison)
Focaccia
- Focaccia Bianca
- CHF 5
- Huile d' olive, sel, poivre blanc, origan
- La Focaccia
- CHF 10
- Roquette, huile d'olive, tomates cerises, mozzarella di bufala D.O.P, origan, basilic
- Focaccia Ciao
- CHF 25.5
- Roquette, hiule d'olive, tomates cerises, burrata, jambon à la truffe, pistache di bronte D.O.P, olives, origan
Pizza del mondo
- Pollo
- CHF 10
- Sauce tomate, parmesan, mozzarella, oignons, blanc de poulet
- Funghi
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella, champignons
- Regina
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc
- Hawaï
- CHF 10
- Sauce tomate, m ozzarella, jambon blanc, ananas
- Saumon
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, oignons (après cuisson) saumon fumé, fleurs de câpres
- Diavola
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, oignons, olives, spianata calabrese
- Napoletana
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, anchoix, fleurs de câpres, olives
- Reiola
- CHF 15
- Mozzarella, parmesan, jambon cuit, spianata calabrese, origan
Pizza Napoletana
- Margherita
- CHF 5
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan
- Margherita di Bufala D.O.P
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella di bufala D.O.P., parmesan, basilic, origan
- Italia
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, pesto, origan
- Prosciutto
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) jambon blanc
- Tonno
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, thon, oignons, olives, origan
- Spianata Calabrese
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan (après cuisson) spianata calabrese
- Coppa
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan (après cuisson) coppa, olives
- Capricciosa
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, champignons, jambon blanc, olives, oeuf,origan
- Prosciutto crudo
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan (après cuisson) jambon cru, olives
- Quattro stagioni
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, champignons, poivrons, artichauts, (après cuisson) jambon blanc, origan
- Miss Italia
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan (aprés cuison) jambon cru, copeaux de parmesan D.O.P., tomates cerises, origan
- Melanzane
- CHF 10
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, aubergines, (après cuisson) ricotta salée
- Parmigiana
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, aubergines, oignions rouge, (après cuisson) jambon blanc, olives
- Vegetariana
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, oignions rouge, artichauts, aubergines, poivrons, champignons, courgette, olives
- Cinque formaggi
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, gorgonzola, caciotta piquant, mozzarella di bufala D.O.P.
- Tre formaggi picante
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, caciotta piquant, spianata calabrese, origan
- Tre colori
- CHF 10
- Mozzarella, parmesan, roquette, tomates cerises, petite mozzarella di bufala D.O.P, origan
- Pizza Stracciatella
- CHF 18.5
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan (aprés cuisson) roquette, tomate cerise, Stracciatella
Pizza de notre maître pizzaiolo
- Margherita Ciao
- CHF 15
- Base truffe et champignons, mozzarella, parmesan, origan
- Pistacchio
- CHF 10
- Base crème, pistache D.O.P. di Bronte, mozzarella, parmesan, citron
- Tartufo
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) jambon blanc à la truffe, olives
- Siciliana
- CHF 15
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) anchois, olive, mozzarella di bufala D.O.P
- Mortadella
- CHF 20
- sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan (après cuisson) roquette, mortadella, tomates confites, mozzarella di bufala D.O.P
- Pisa
- CHF 20
- Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) roquette, mortadella, tomates confites, truffe
- Napoli
- CHF 20
- Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella, parmesan, origan (après cuisson) jambon blanc à la truffe, tomates confites
- Palermo
- CHF 20
- Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella, parmesan, origan (après cuisson) mozzarella di bufala D.O.P, tomates confites, truffe
- Etna
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) roquette, jambon cru, fleurs de câpres, mozzarella di bufala D.O.P
- Bufalina
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P à la truffe, jambon à la truffe, tomates confites
- Bresaola
- CHF 20
- Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella, parmesan (après cuisson) roquette, burrata, bresaola, tomates cerises, origan, crème de vinaigre balsamique
- Ciao
- CHF 20
- Base sauce pistache di Bronte D.O.P., mozzarella, parmesan, huile d'olive au citron, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P, mortadella, origan
- Bianca
- CHF 20
- Base crème et courgettes, mozzarella, parmesan, truffe
- Zucchine
- CHF 20
- Base crème et courgettes, mozzarella, parmesan, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P, jambon blanc origan
- Frutti di mare
- CHF 20
- Farine au charbon végétal, sauce tomate, mozzarella, parmesan, fruits de mer, ail
Nos desserts maison
- Cannolo Picolo
- CHF 2.5
- Biscuit au cacao frit, ricotta et pistache di bronte D.O.P
- Sfogliatella
- CHF 4.5
- crème pâtissère ou ricotta ou chocolat
- Cannolo Grande
- CHF 5
- Biscuit au cacao frit, ricotta et pistache di bronte D.O.P.
- Tartelette au citron Meringuée
- CHF 7
- Crème pâtissière au citron, blanc d' oeuf flambè et biscuit au beurre
- Tartelette aux fruits
- CHF 7
- Crème pâtissière à la vanille de Tahiti, fruits frais du jour
- Babbà au Rhum
- CHF 8
- Pâte levée trempée dans rhum et créme pâtissière
- Italia a modo mio
- CHF 9
- Mousse de yaourt grec, une gelée de cassis et trocadero à la pistache di bronte D.O.P.
- Panna Cotta
- CHF 9
- Créme à la vanille de tahiti et coulis de fraise, pistache di bronte D.O.P, biscuit à lka cannelle
- Delizia al limone
- CHF 9
- Mouse au citron, brunoise de pomme à la vanille de tahiti et biscuit à la cannelle
- Cheese Cake Mango & Bounty
- CHF 9
- Mousse de philadelphia à la noix de coco, coulis de fruits exotiques et biscuit au beurre
- Cheese Cake Oreo
- CHF 9
- Mousse de philadelphia, coulis oreo et biscuit au beurre
- Passion Cocco
- CHF 9
- Mousse de coco, fruits rouges, coulis de fruits exotiques et biscuit au chocolat
- Tiramisu
- CHF 6.5
- Génoise sans gluten saveur chocolat, café et marcarpone
- Trilogy di cioccolato
- CHF 9
- Mousse de chocolat 64% de Madagascar, mousse chocolat au lait et mousse de chocolat blanc
- Il Monte Bianco
- CHF 9
- Mousse a la vanille de tahiti et croquant de pistache di bronte D.O.P.
- 7 Veli
- CHF 12
- Sept couches de chocolat avec un croquant de nutella et noisette, une mousse de chocolat noir biscuit au chocolat
Sauces
- Mayonaise
- CHF 0.2
- Ketchup
- CHF 0.2
- Moutarde
- CHF 0.2
- Tartare maison
- CHF 0.5
- Piquant maison
- CHF 0.5
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 3.7
- Coffee
- CHF 3.5
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