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Menu 2025 - Cibaré
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Last update
June 25, 2025
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (8)
All food photos (82)
Antipasti e pro
- Gazpacho? Lo rifacho col carpacho
- €14
- Crumble d'acqua di cetriolo e lime, pomodorini gialli e rossi concassèe, peperoni arrostiti, vele di pane croccante e carpaccio di manzo affumicato
- Selezione di formaggi con composte
- €12.5
- Brie "saint benoît", blu di bufala, il fioretto a pasta bianca, formaggio di fossa etrusca)
- Tagliere di salumi marchigiani
- €13
- Selezione di salumi dell'azienda "salumi di offagna"
- "Sogno di un manzo di mezza estate"
- €13
- Tartare di manzo, salsa verde al limone, rapa rossa ed alici del cantabrico
Secondi... a nessuno
- Quella notte a cancun
- €16
- Filetto di maiale CBT, crema di nopal atfumicata,foglie di guanciale croccanti
- Giro del mondo in 80..polli
- €16
- Spiedi di pollo: yakitori con salsa teryiaki (giappone) | souvlaki con salsa tsatsiki (grecia) | frango churrasco con salsa molho vinagrete (brasile)
- Entregote e sale aromatico
- €17
- Entrecòte di varie provenienze
- Lombate 8 C (prezzo in base al mercato)
- Costate e fiorentine spezzate al coltello di varie provenienze
- Tu volevi solo arrosticini, arrostigini
- €12
- Grigliata alla griglia (ovviamente)
- €17
- Hasta el puerco!
- €14
- Costine di maiale asade, sale grosso e rosmarino
- Segreti carnivori
- €14
- Specialità BBQ a random. Esigenti tranquillo, lo sai prima quello che magni!
Mejor un burrito en la mano
- B.P.A. (barbiturici, pollo e anacardi)
- €12
- Bocconcini di pollo, mostarda al miele affumicato, anacardì e scarola.
- El maldito bastardo rojo
- €13
- Straccetti di manzo, salsa BBQ homemade allo sciroppo d'acero, friggitelli e peperoncino ancho
Greetings from ameriga
- Eh mango! Mango italiano...
- €14
- Bun nero al carbone vegetale, chutney mango, hamburger di manzo, caciotta al pepe, gentilina rossa, mizuna red
- Heartattack
- €14
- Bun classico, mayo al bacon, iceberg, pomodoro, doppio hamburger, doppio cheddar, doppio infarto.
Mini menu
- Tommy's burger
- €10
- Hamburger classico con patatine
- Io mangio questo mamma
- €8
- Wurstel e patatine
Contorni
- Pop cetriolo k
- €5
- Cetrioli in marinatura koreana
- Insalata
- €4
- Patate arrosto
- €5
Dùfritùrsta senz penzier
- Patatine fritte
- €5
- Jalapenos classici
- €5
- Jalapenos bomb
- €5
- Olive ascolane
- €5
- Mozzarelline
- €5
- Olive al tartufo
- €6
- Mozzarelle al tartufo
- €6
- Fried blue cheese
- €5
- Anelli di cipolla
- €5
- Verdure in tempura
- €5
- Fritto mix
- €10
Pizze bianche
- Gotto e funghi
- €10
- Mozzarella, cotto, funghi
- Dall'orto
- €10
- Mozzarella, verdure di stagione
- Dite cheese
- €10
- Mozzarella, gorgonzola, scamorza, grana
- Franco e gigcio
- €11
- Crema di patate arrosto, mozzarella, salsiccia, patate arrosto, cipolla
- Milano crotone
- €10
- Mozzarella, salame piccante, gorgonzola
- Pic nic
- €11
- Misticanza, pomodorini, crudo, bufala, scaglie di grana
- Pannarella
- €10
- Mozzarella, panna, cotto, mais
- Tarallo
- €11
- Scamorza, pomodorini, pepe, crudo, tarallo sbriciolato
- Pancetta
- €11
- Mozzarella, pancetta arrotolata, patate arrosto
- Cotto e patate
- €11
- Mozzarella, gorgonzola, cotto, patate arrosto
Pizze rosse
- Margherita
- €8
- Pomodoro, basilico, mozzarella
- Wurstel
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Capriggiosa
- €11
- Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive
- Diavola
- €11
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia
- Napulé
- €11
- Pomodoro, bufala, alici, capperi, origano
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane, scaglie di grana
- Buffalo bill
- €10
- Pomodoro, bufala, pomodorini, basilico, scaglie di grana
- Tonneremo
- €10
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive
- Diavola turbo
- €12
- Pomodoro, mozzarella, nduja, salame piccante, salsiccia, cipolla, peperoni
- Carabiniera
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive
Pizze speciali
- My sunshine
- €14
- Pomodorini gialli saltati, olive, crudo, stracciatella, basilico
- Un giro a montelupone
- €12
- Crema carciofi, mozzarella, carciofi, scamorza, crudo
- Colleguasco
- €13
- Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, scamorza, misticanza, speck
- Ade e persefone
- €12
- Pomodoro, mozzarella, nduja, stracciatella, basilico
- Tex willer
- €12
- Crema carciofi, mozzarella, salame piccante, stracciatella
- Cantabria
- €15
- Pomodoro, alici del mar cantabrico, burrata, basilico, melograno
- Margherita d'estate
- €12
- Crema pomodorini gialli, bufala, origano, basilico
- Una leggera
- €13
- Mozzarella, pancetta arrotolata, gorgonzola, cipolla crispy
Ehi dolcezza
- Rio de cameraneiro
- €5
- Crema al lime, latte e passione fruit, dolce al bicchiere
- Mancia e futtitinni
- €6.5
- Biancomangiare con copertura a scelta tra: salsa arancia rossa / caramello e noccioline / frutta fresca
- Tra nuvole e ricotta
- €5
- Cannoli farciti di: ricotta al pistacchio e la sua granella, crema di ricotta e gocce di cioccolato
- Non si deve mai andare in irlanda paolo
- €5.5
- Brownies al cioccolato e copertura di glassa al bayle's
Bevande
- Acqua
- €5
- Cocacola 0,33l
- €3
- Fanta 0,33l
- €3
- Sprite 0,33l
- €3
- Vino (cal.)
- €4
- Amaro
- €4
- Distillato (da)
- €5
- Caffe
- €1
- Orzo/ ginseng
- €1.5
Cocktail
- Lo spritz che non c'è
- €9
- Bitter white baciamano, bitter allo yuzu, soda, franciacorta
- Acqua di portonovo
- €8
- Tequila bianca, essenza di mezcal, lime, zucchero, blu curacao, crista di sale
- Narciso
- €9
- Gin, zenzero, sciroppo di miele, succo di limone, passione fruit, franciacorta
- C'era una volta il west
- €8
- Bourbon whiskey, sciroppo al popcorn, succo di limone
- Un americano in ancona
- €8
- Rosso conero, bitter campari, angostura, soda al pompelmo rosa
- L'americano di cibarè
- €8
- Vermouth rosso, bitter campari, bitter orange, gingerbeer, essenza di assenzio
- Negroni in-fusion
- €10
- Bitter campari infuso alle bucce di pompelmo rosa, gin infuso al lemongrass, vermouth rosso infuso al karkadè e il tutto invecchiato in botte di rovere
- Pocket negroni
- €9
- Bitter campari, vermouth rosso, essenza di caffè, rum copalli cacao
- Luxury negroni
- €9
- Bitter white baciamano, vermouth bianco contratto, tanqueray sevilla, bitter orange
- Red mule
- €8
- Vodka/gin, succo di lime, lampone, gingerbeer
- Fiori d'estate
- €9
- Vodka, liquore dry orange, liquore al pompelmo rosa, liquore all lychee, succo di lime, passion fruit
- Mojito importante
- €8
- Rum plantation dark, lime, zucchero di canna, menta
- Orgasmo
- €10
- Rum bianco, rum al cacao, succo di lime, lampone, bitter allo yuzu
Zero alcool
- Gin tonic zero
- €7
- Gin analcolico, tonica premium
- Fake negroni
- €7
- Tanqueray zero, vermouth zero, bitter zero monin
- Americanada
- €7
- Vermouth zero, bitter zero monin, soda al pompelmo rosa
- Virgin mule
- €7
- Tanqueray zero, succo di lime, gingerbeer
- Virgin mojito
- €7
- Succo di limes, zucchero di canna, menta, gingerbeer e soda
- Tropicale dolge/secco
- €7
- Dire la propria preferenza allo staff
Birra
- Hb original (0,2 l)
- €3
- Birrificio: hofbräu münchen | provenienza: germania | stile: helles
- Tête de mort (0,3 l)
- €5
- Birrificio: du bocq | provenienza: belgio | stile: triple
- Münchner weisse (0,3 l)
- €4
- Birrificio: hofbräu münchen | provenienza: germania | stile: weisse
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